- 观点1： 吃”是快乐，“吃”是满足，“吃”消除烦恼的最佳良药。不管日子怎样艰难，只要邀三五好友去狂吃海塞一顿，心中就会源源不断涌出蜜一般的幸福感，顿时会飘飘欲仙，任何烦恼都被抛到脑后。
“走遍大地神州，醉美多彩贵州”。贵州，不仅山美、水美、人美，它多元化的 美食 更是让人欲罢不能。贵州菜，又称为“黔菜”，因为当地气候湿润，所以菜多以辣、香、酸甜为主。
话不多说，接下来让我带你走进多彩贵州，去享受一场美味盛宴。
贵州流传一句民谚：“三天不吃酸，走路打窜窜”。酸汤鱼是贵州苗族的一道传统菜肴，其制作原料主要有鱼肉、酸汤以及各种香辛料。
一道酸汤鱼，满足了味蕾所有需求，酸酸甜甜的汤浸入鲜嫩的鱼肉中，完美遮盖住了鱼本身的腥味，将香味衬托到极致。一口酸汤入肚，开胃又清爽，毫不油腻；一口鱼肉，入口即化，香味在口中慢慢散开。两者的完美搭配，其美味无与伦比。
“辣子鸡”可以算是贵州菜中的顶梁柱了，一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成。
辣子鸡的重点在香和辣，鸡肉在红油中变得酥脆和松软，辣椒和花椒的浓郁香味完全渗透进肉中，给你难以言说的刺激感。
当热气腾腾的辣子鸡出锅，光是鲜艳的外表就让人忍不住地流口水，当一块鸡肉入嘴，鲜嫩的肉和舒爽的辣味在口中久久停留，令人难以忘却。
米豆腐在贵州是一道家喻户晓的凉菜小吃。豆腐的原料是大米，其颜色呈淡黄色，通常它会被切成长条状，然后在豆腐上浇上有葱花和大头菜的油辣椒，搅拌后食用效果更好。
米豆腐非常有嚼劲，滑嫩而有淡淡的醇香。油辣椒是这道小吃的精华部分，可以根据不同人的口味来调制，调料或酸或甜或辣，搭配上凉凉的米豆腐，香而不腻，让人回味无穷。
贵州风味
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丝娃娃，在贵州是很常见的地方传统小吃。它的外形猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，卷入萝卜丝、折耳根、海带丝、炸黄豆、脆哨的等各种红黄黑白的细丝儿般的小菜，将薄饼一裹，往酸酸辣辣的蘸水中一蘸，让汁液渗透进薄饼中，送入嘴中初觉清凉，各种小菜的清香融合在一起，再加上汁液的鲜和辣，会让口中味蕾被挑逗得活跃起来。
作为贵州小吃中的“扛把子”人物，肠旺面是绝对不能被忽略的，“肠旺”是“常旺”的谐音，寓意吉祥。肠旺面在色、香、味上都有着独特特点。
一碗肠旺面，有软软的肥肠，浓郁的汤汁，还有劲道的面条，三者搭配相得益彰。它红而不辣、油而不腻、脆而不生。有时还可以用多种多样的小吃作为浇头，如：大排、脆哨、油豆腐、卤蛋等等。
一碗热腾腾的肠旺面，香气扑鼻，鲜艳的红色激起人们对食物的欲望，浇头的香让人唇齿留香，而金黄的面条Q弹筋道，吃完绝对会令人回味无穷。
红糖糍粑也许会迟来，但绝对不会缺席。这是用红糖、糯米制作的一道贵州的传统小吃。糯米打成的糍粑香甜而软嫩，咬在嘴里非常有嚼劲，而在排放整齐的长条糍粑上浇上甜甜的红糖或者桂花糖，还可以撒上脆脆的芝麻。
糖的甜味与糯米的香味混合在一起，在嘴里慢慢地咀嚼，馥郁的香味也会逐渐加深，直到充斥整个口腔，甜而不腻。一道红糖糍粑让你明白甜食的真谛。
看完了这么多的贵州 美食 ，有没有让你垂涎欲滴呢？
你有没有蠢蠢欲动呢？但这些绝对不是全部，还有更多的“美味”等着你去发现。希望你有机会能够去到贵州，在享受自然美景的同时，也能亲自品尝到各种各样的 美食 ，感受食物治愈人心的力量。贵州欢迎你哟！ - 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读3：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
- 扩展阅读4：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
- 推荐：白萝卜羊肉汤 材料：羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法：1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开，煮出白沫后捞出，冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用，葱切段，香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中，加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸，撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
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