- 观点1: 满眼漓江水,一碗桂林粉~《桂林味道》桂林除了山水,还用一碗米粉征服了国人的胃。这部纪录片用家乡的记忆、时间的酝酿、四季的清香、行走的美食四个部分讲述了桂林真正的美食。
- 观点2: 沿着故宫行走《吃遍京城》,穿遍胡同的探寻,算是北京美食的入门级。《美食中国:吃遍京城》记录了外国小哥探索北京城,品尝各种家常、现代、传统美食小吃。隐藏在胡同深处最经典的利群烤鸭。完全保留清朝美食做法、进餐礼仪的百家大院,让小哥对美食口感和进餐待遇给了很高的评价大姐有机会可以去亲自品尝一下。
- 观点3: 《小海鲜》海鲜季节不吃海鲜,还有什么值得做的呢。吃海鲜的季节又要到了,醉泥螺、水煮青蛤、姜片黄酒蒸青蟹……比起龙虾鲍鱼,小海鲜更适合国人的口味。
- 观点4: 管他街头巷尾、男女老少、无热干面不武汉~《舌尖上的武汉:热干面》热干面,百年前源于武汉,经过煮、沥、晾、拌油、淋酱、佐料,方得一碗劲道、黄润、香浓的面。过早是武汉人一天打起精神的必备,而热干面又是武汉人过早的心头大爱,百吃不厌~
- 观点5: 《辣椒的味道》嗜辣者的狂欢......这部片讲述辣椒的起源,以及各类菜式的发展。回锅肉、水煮牛肉、水煮鱼、青椒酿肉、炸辣椒、辣椒炒肉、剁椒鱼头、血浆鸭、口味虾、牛肉面......对于爱吃辣的人来说,这简直就是视觉上的盛宴!!很不得立马点分小龙虾过个瘾~
- 观点6: 成都美食,外国小哥眼中的成都美食,入门级。到处都是辣的钟水饺、一道充斥了多种调料味却还是很和谐的多宝鱼。一个人满满一桌的地道川菜,真是看得我也想拍个纪录片了。经典的麻婆豆腐、毛血旺,还有妹子们可能不愿意涉及的兔兔,都是成都人生活中不可缺少的美食。小吃街里的竹叶牛肉、麻辣兔头都是经典成都的代表。
- 观点7: 作为火锅狂热爱好者,没别的,看片子去吧。《独特中国味:火锅》考究的原材料是火锅的基本,也是好火锅的精髓。辣椒、花椒、牛油都要是最好的,这样的锅底才是最有味道的重庆红油火锅。起源于码头文化的火锅总习惯用家禽、家畜内脏的边角余料作为主要食材。以冷香油对抗滚烫红油,掺加芝麻的香味,让食物的香味更上了一个台阶。北京火锅讲求的是清汤、选料精,清汤羊肉就是铜锅涮羊肉的经典。麻酱为主的蘸料也是北方火锅的代表。
- 观点8: 《老广的味道,第二季》地道广东人遵循传统,不忍丢失老祖宗的文化,从而坚持了一辈子美食的“匠人精神”。热爱卤味的潮汕人,卤水鹅肯定是第一位。掌握正确的卤水鹅吃法,才能真正掌握美食的真谛。韶关的黄豆腐,逢年过节必吃的一道菜,堪称“粤北一绝”。顺德鱼生,从鱼的养殖、挑选到制作,改变大家对顺德鱼生的不信任。用入口即化,有一丝香甜的口感征服食客的味蕾。
- 观点9: 一个美食体验官一座城市《一城一味》、探寻深入民间的传统味道。这个纪录片是在全国的七个城市拍摄的,天津、银川、芜湖、眉山、宿迁、扬州、香港。以美食为主导线串联起城市历史、文化、环境等元素。
- 观点10: 《纪实频道:兰州牛肉面》虽然只是一道美食,但是从历史变迁到变化改良,都讲述了兰州牛肉面能开遍全国的理由。现场拉制,秘制肉汤,辅以香菜蒜苗、老汤牛肉、方圆相间的萝卜片儿、少许红润的辣椒油,复杂却又透明的制作方法让兰州牛肉面火遍全国。清醺肥荷,自成馨逸,汤沈若金,一清到底。十六个字,是“华人谈吃第一人”唐鲁孙对兰州牛肉面最好的诠释。
- 扩展阅读1:你好 我想问一下卤肉卷的饼怎样做才会不干有劲道,
- 1、卤肉要留点汁抹饼皮这样更美味 2、生菜要泡洗干净,因为是生吃的 3、天气冷,如果卷好的饼还是有点凉了,可以把卷好的饼再放入烤箱烤8-10分钟,上面加盖锡纸即可 卤肉卷饼怎么做,学卤肉卷多少费用 主料:...
- 扩展阅读2:兰州拉面为什么要写清真
- 因为兰州都是回族主要吃牛肉,所以牛肉是清真的
- 扩展阅读3:我想学卤肉哪里学比较好
- 卤肉卤菜的做法:一、卤水制作:将卤料装入纱布袋中,扎紧袋口,如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。其方法为:取5斤 筒子骨加10斤水(筒子骨需先漂洗1个小时,以去血腥,清洗干净,敲断)用小火熬5-8...
- 扩展阅读4:特别爱吃卤肉,想知道卤肉香料的配方哪个地方能学,好想自己在家煮一餐!
- 第五,浸泡入味后的卤肉如果不马上吃,捞出装密封袋,放冰箱冷藏。牛肉冷藏后更容易切薄片。第六,卤汁放凉过滤后装玻璃瓶,如果一周内反复使用,放冰箱冷藏室即可。如果很长时间不使用,放冰箱冷冻室保存。一个月左右取出...
- 扩展阅读5:中餐连锁餐饮品牌排行榜中国中餐连锁品牌
- 说到连锁餐饮店,我们总是会想到肯德基、麦当劳一类,这些都属于西式餐饮店,其中中餐连锁餐饮店最近几年也在不断的崛起喝壮大,这些餐饮店的影响力也在不断的增强,今天就来看看吧。中餐连锁餐饮品牌排行榜1.海底捞2.真功夫...
- 扩展阅读6:深圳哪里有手撕鸡技术培训班,手撕鸡的做法
- 手撕鸡是川菜的一种,学手撕鸡可以到深圳神洲小吃培训,我有去过、觉得不错。地址:深圳市龙岗区布吉镇坂田市场大新购物广场4-6整层
- 扩展阅读7:保定酱肉火烧 做法
- 就是酱肘子肉,不过具体做法是肯定不会告诉你滴,这可是商业机密啊。你要想学最好多去那里品尝,自己揣摩咯。呵呵
- 扩展阅读8:哪里可以学习炸油条,学费是多少?
- 我想学炸油条,哪里能学?多少钱?要多长时间?【提问】亲,您好,很高兴😊为您解答,材料:面粉300克,水180克,酵母5克,糖20克,食用碱1克,细精盐5克,温水15ML。做法 1、面粉300克,水180克,酵母5克,...
- 扩展阅读9:有教正宗卤肉熟食技术的么学费多少想学卤猪蹄
- 猪蹄800g 辅料卤肉包1包 蒜2瓣 姜3片 青葱1根 配料老抽100ml 胡椒粉适量 料酒适量 酱香口味 卤工艺 一小时耗时 简单难度 卤猪蹄的做法步骤 1 准备好材料。2 卤肉料用纱布包好,切好葱,姜,蒜。3 锅内加水烧开后...
- 扩展阅读10:学卤味 卤肉卤菜技术培训 学习熟食学费多少钱
- 材料 猪五花肉,洋葱半个,大蒜头几颗,生姜少许,蚝油,老抽,单晶冰糖10-12颗,料酒,熟芝麻少许 做法 1、五花肉洗净切成1*1CM大小的丁;洋葱,大蒜头切碎,姜切片备用。2、锅烧热入冷油,至七成热时,改小火,放入...
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