你的家乡有什么重口味的美食？

观点1：我们家乡的没什么重口味的。以下存属于个人观点，就是来说说我知道的那些重口味的食物：
1.毛蛋(小鸡小鸭已经成型未孵出)；
2.浙江东阳～童子尿蛋(用童子尿为主要液体煮出的)；
3.贵州名菜～牛瘪火锅(用牛胃和胃里未消化的半消化的一起煮)
4.云南的百虫宴(顾名思义百虫我感觉很重口)；
5.福建厦门这一带～沙虫冻(沙虫看起来有点渗人)
6.云贵川为代表～凉拌折耳根(鱼腥草口味个人觉得有点重口哦)；
7.川味火锅，就是牛油麻辣火锅，就是吃起来的重口。
8.安徽的臭鳜鱼(闻着非常的臭，但是很下饭)；
9.绍兴/长沙的臭豆腐，就是闻起来的臭，所以重口味；
10.老底子杭州特色的杭帮菜～蒸双臭，臭豆腐和臭菜梗一起蒸的。也是非常臭。
11.衢州三头一掌，武汉鸭脖鸭架，湖南口味的剁椒鱼头，川味泡椒凤爪这个就是口味上的辣彻底。
12.湖南名菜～土匪鸭，用鸭血淋在鸭子身上煮，这种做法就是视觉上看起来就很重口。
13.杭州酱鸭，绍兴的糟鸡糟鸭，酱的口味就会比较浓郁，比较下饭。糟鸡糟鸭的酒糟的味道会比较浓，不一定所有人都能接受。
14.靠近海边的做法，类似于浙江温州，宁波这块呢可能会比较喜欢生腌，如呛蟹，醉虾，醉蟹，就是腌制生的直接吃，这种重口在于鲜活入口。
15.柳州的螺蛳粉，里面的酸笋真的也是臭出新高度，不过就是很好吃。让人欲罢不能；
16.鲱鱼罐头，这是举世闻名的，臭但是还是深受一些重口味爱好者的偏爱；
17.韩货的火鸡面，魔鬼变态辣，辣的头皮发麻，重度辣味爱好者的喜爱；
18.烤蝉蛹，爆炒唐僧肉（知了），凤凰街，都是选取的食材，看起来有点渗人，不过据说营养价值都是非常的高。; 观点2：我的家乡在福建，属于南方地区。这里的重口味美食有:
1、泡血蚶。
泡血蚶

血蚶多血，血液是红色的，味道吃着鲜美，作心脏形。福建宁德当地人都是把它洗净，直接倒入滚烫的清水中泡10秒，就可以捞出连血带肉吃掉，虽看着血腥，但吃着鲜甜无比，肉质嫩、爽、滑。
2、鸡仔胎。
鸡仔胎

鸡仔胎是福建闽南的一道小吃，起源于福建漳州，它可不是毛鸡蛋，毛鸡蛋是死胎，而鸡仔胎是活胎，也就是鸡蛋在孵化的过程中，只有一个雏形，但是还未孵化出小鸡的活胎蛋。

传统的吃法就是磕破鸡蛋圆头的那面，去掉蛋壳，露出鸡胎和羊水薄膜，撕掉薄膜，用汤勺搅动几下，让鸡胎随着羊水流出食用；或者直接倒嘴里吃。
3、土笋冻。
土笋冻

土笋冻是福建的一道传统风味小吃，起源于福建泉州，所用的主要原料就是一种蠕虫，也叫沙虫、星虫、土笋，是把挤压破肚的沙虫洗净，经过熬煮再冷却凝固而成，看着很可怕，营养价值却很高。
4、蛏熘。

蛏熘

蛏熘是福建莆田非常流行的一道风味小吃，它是一种软体动物，有点类似于花甲，可以炖，可以炒，还能炖汤喝，吃着润嫩爽滑，鲜甜爽口，还有诸多的食疗功效。; 观点3：在我的家乡口味最重的一道菜就是干豆腐卷，大葱。有很多人接受不了这种味道。里面放的都是自家酿的那种臭酱。大葱吃起来嘴里味道非常大。这个重口味的美食，一般人享受不了。除了这种臭酱以外，重口味美食还有:
第一个：禾虫

禾虫的样子有点像蜈蚣，放在开水里焯一下，就能直接吃，吃起来口感清香，嫩滑可口。禾虫煎蛋、蒸蛋也是当地比较常见的烹饪方法。最佳品尝时期：农历八月初一、八月十五、九月初一、九月十五、十月初一街知巷闻，禾虫是广东的传统美食，以水乡为主要食用带，其中秋季的禾虫更是以肥美著称，含有丰富的蛋白质。

第二个：水甴曱

广东人喊的水甴曱，其实就是龙虱。既可以入药，也可泡酒，能滋阴补肾。广东人喜欢吃是因为它吃起来脆香香的，龙虱富含蛋白质而且脂肪含量极低，营养价值很高，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低固醇的食品。有人喜欢爆炒，也有人喜欢盐水白灼，大家喜欢就好…

第三个：蜂蛹

最佳品尝时期：农历7月至农历9月在广东，不会放过任何一种能吃的蛋白尤物，例如胡蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹。蜂蛹营养丰富，风味香酥嫩脆，是真正的纯天然美味食品。可以用来油炸、清蒸、爆炒。; 观点4：对于我们当地人来说也算重口味了！

内蒙古这边称应该是叫“羊粪火锅”学名叫什么我还真忘了。

味道怎么说呢，即使是我们当地人也没多少人主动尝试，但是叫是叫羊粪火锅但这并不是用羊粪做的，也不是用烧羊粪来煮火锅。其实跟羊粪一点关系也没有，材料是用羊胃里还没有消化的草料做的火锅底料，在涮着草原羊肉吃的火锅！

这个火锅吃是吃他的青草味，因为画面和名称过分美丽所以少有人尝试。过去的蒙古族人名全是吃肉喝奶的，每天在草原上吃不到蔬菜，没办法补充足够的膳食纤维，肉吃多了又难免会有胃病，消化不好，所以蒙古族人用羊胃里还没消化的草做食材，这些菜里有羊为了消化草分泌的激素，人吃了以后能治疗消化不良，所以蒙古族人才会吃这种火锅。

有机会来草原尝尝吧，现在做的都很干净很卫生，没准吃一次你就不想走了呢。; 观点5：生腌小河虾。我觉得很好吃，但是一般人不能接受，因为端上餐桌的时候也可能是活蹦乱跳的; 观点6：烤蚕蛹，猪血肠不知算不算; 观点7：坐标河南，就本人觉得重口的有毛鸡蛋，玉米黑粉菌，酱豆。; 观点8：生腌小河虾。我觉得很好吃，但是一般人不能接受，因为端上餐桌的时候也可能是活蹦乱跳的; 观点9：螺蛳粉桂林米粉狗肉粉
鱼生; 观点10：擂茶，苦笋咸菜（用jio踩过的），蛇粥; 观点11：臭鳜鱼，毛鸡蛋，我个人觉得比较重口味的; 观点12：火锅冒菜辣子鸡牛蛙我觉得都挺重口味的; 观点13：毛鸡蛋，腐乳，臭鳜鱼; 观点14：蒸猪血，臭豆腐; 观点15：土笋冻，茧蛹子; 观点16：我是福建的，重口味的美食倒没有，但是海鲜绝对可以; 观点17：板糖，用十几斤糖熬成的，甜死; 观点18：腐乳应该算比较重口味的吧; 观点19：酸菜炖猪大肠，猪大肠太臭了; 观点20：烤蚕蛹算是吧; 观点21：螺蛳粉算吗？讨厌的人好讨厌，喜欢的人很喜欢。; 观点22：金蝉子，唐僧肉; 观点23：比如粽子加糖，太甜了

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