汪曾祺笔下的生活与美食

观点1： 1.人生忽如寄，莫辜负茶、汤和好天气。

——汪曾祺《人间有味》

2.一个人口味最好杂一点，耳音要好一些，能多听懂几种方言。口味单调一点，耳音差一点，也不要紧，最要紧的是对生活的兴趣要广一点。

——汪曾祺

3.我所谓的"清香"，即食时如坐在河边闻到新涨的春水的气味，好想尝尝。

——汪曾祺

4.有些东西，自己尽可不吃，但不要反对旁人吃。不要以为自己不吃的东西，谁吃，就是岂有此理。他们爱吃，你管的着吗？

—— 汪曾祺

5.高邮大麻鸭是著名的鸭种...还出双黄蛋。端午系百索子，做香角子，贴无毒，贴符，午饭要吃十二红，就是十二道红颜色的菜。

—— 汪曾祺《五味》

6.一个人的口味要宽一点、杂一点，南甜北咸东辣西酸，都去尝尝。对食物如此，对文化也应该这样。

—— 汪曾祺

7.西瓜以绳络悬之井中，下午剖食，一刀下去，喀嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的。

—— 汪曾祺《夏天》

8.许多东西吃不惯，吃吃，就吃出味儿来了。

—— 汪曾祺

9.人，是美的，是诗意的。你很辛苦，很累了，那么坐下来歇一会儿，喝一杯不凉不烫的清茶。不纠结、少俗虑，随遇而安，以一颗初心，安静地慢煮生活。

——汪曾祺《慢煮生活》

10 四方食事，不过一碗人间烟火。

——汪曾祺

11.不很饿，吃米线；倘要充腹耐饥，吃饵块或饵丝。……有一家本来是卖甜品的，忽然别出心裁，添卖牛奶饵丝和甜酒饵丝，生意颇好。……昆明甜酒味浓，甜酒饵丝香，醇，甜，糯。据本省人说：饵块以腾冲的最好。

——汪曾祺《老味道》

12.世间万物皆有情，难得最是心从容。

——汪曾祺《人间草木》

13 你很辛苦，很累了，那么坐下来歇一会，喝一杯不凉不烫的清茶。
不纠结、少俗虑，随遇而安，一颗初心，安静地慢煮生活。

——汪曾祺《慢煮生活》

14.有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇。

——汪曾祺《汪曾祺谈吃》

15.南味的以扬州酱菜为代表，商标为“三和”“四美”。北方酱菜偏咸，南则偏甜。中国好像什么东西都可以拿来酱。萝卜、瓜、莴苣、蒜苗、甘露、藕，乃至花生、核桃、杏仁，无不可酱。中国菜多数要放酱油。西方没有。

——汪曾祺《老味道》

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