- 观点1： 鸡肉松更好吃。下面给大家分享一下鸡肉松做法。
在我们的日常生活中，肉松应该是一款自带“流量”属性，让各个年龄层的群众都非常喜欢的一款美味。
而在市面上的各种肉松中，相信大家对于猪肉松应该并不陌生，虽然笔者也承认，猪肉松确实比其他肉类更加鲜香味美，但如果你知道肉松的烹饪方法，估计你就不会想要出去买肉松了。
而对于今天分享的这款鸡肉松的简单做法，主体操作和猪肉松并没两样。
笔者也就是想换个口味，尝试一下不同肉类的烹制方法，这样不仅能给生活增添一下新意，没准还能诞生不一样的美味哦。
如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【美食名称】：鸡肉松。
【准备原料】：鸡胸肉1斤，生姜三片，柠檬汁少许。
第一步：首先用菜刀把鸡胸肉表皮的白色筋膜剔除，然后切成小块，放在一个盘子中，滴上准备好的柠檬汁，适当抓捏，腌制三分钟。
第二步：准备一口锅，把鸡胸肉和姜片放入锅中，加入两倍于食材的清水，先盖上盖，大火煮沸三分钟；然后开盖，用勺子捞出锅边的浮沫；而后盖上盖转小火，继续焖煮35分钟，直至把鸡肉焖至熟烂。
第三步：准备一个滤网，把煮好的鸡胸肉捞入滤网中，自然控干后，把鸡胸肉放入碗中，用擀面杖碾压成碎状。
第四步：平底锅无需加油，开中小火，把控干的鸡胸肉碎倒入锅中，适当翻炒至微微水蒸发水分，但千万不要炒至起焦，时间上大概控制在5分钟左右就可以了。
第五步：把炒好的鸡肉丝倒入破壁机内，打制成鸡肉蓉。
第六步：下面这张图就已经非常接近肉松的整体形态了，但此时我们还需要进行最后一步的烘干处理。我们把打制好的鸡肉蓉倒入无水无油的干净锅中，用小火慢慢烘烤，时间上大概四分钟左右，也是按照上面不要烘焦的做法操作即可。处理好之后盛出放凉，之后装入一个密封的罐子保存，两周以内吃完就行。
【文末小贴士】
相对于今天这款美食来说，其操作方法应该是非常简便的，虽然过程之中翻炒步骤越显繁琐，但成品的美味绝对值得你去一试。而对于整体操作的过程，我们还需要注意以下两点。
1：鸡肉的处理工作一定要细致，开头要去除白色筋膜，水煮的时候一定要煮至熟烂，烘干的过程一定要细致，防止炒焦。
2：对于鸡肉松地保存，只要达到了烘干要求，放两周是没什么问题的。我们在烹饪之前一定要把握好量和存放的时间，美食这东西还是要新鲜的吃最好哦。
如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的育儿美食就分享到这里，如果你还想了解关于育儿的更多美食和知识，不妨多多关注我吧！如果您对文中的介绍还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你非常详细的解惑答疑，明天我们不见不散。 - 观点2： 我认为猪肉松更好吃，因为很多时候猪肉松中的营养成分比鸡肉松的营养成分更高，猪肉松中含有很多油脂，蛋白质和矿质元素
- 观点3： 我觉得鸡肉松更加的好吃。对于宝宝来说鸡肉的需求量比猪肉大。所以鸡肉更好吃。
- 观点4： 猪肉松更好吃。因为猪肉松的肉感更实在，猪肉更加的香，价格也贵，营养价值比较高。
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- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
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- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
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