- 观点1： 啤酒洋葱炒牛肉怎么做，香嫩可口，比羊肉还香，比红烧肉还好吃呢？啤酒洋葱炒牛肉调料：牛肉片300克、洋葱180克、啤酒100克、食盐2克、黑胡椒粉1克、耗油5克、生抽酱油6克、植物油4克、青椒1个、姜3克、五香粉2克烹制流程：
第一步原材料：牛肉片、啤酒和洋葱洋葱切条预留，腌渍5min，锅里倒入植物油，放入洋葱，炒至六成热起锅，锅里无需给油姜切丝，青椒切小傅预留，牛肉片添加盐和黑胡椒粉，翻拌，倒入50克啤酒、耗油、生抽酱油，拿筷子翻拌
第二步腌渍5min，锅里倒入植物油，放入洋葱，炒至六成热起锅，锅里无需给油，立即放进牛肉片，拿筷子剥开，牛肉在升温环节中，渐渐地出水量，青椒切小傅预留，牛肉片添加盐和黑胡椒粉，翻拌，倒入50克啤酒、耗油、生抽酱油，拿筷子翻拌见到牛肉快被炒冒油时，添加姜片，炒匀倒入50克的啤酒去腥，锅中没油时，倒入洋葱，炒匀，添加小青椒丁，炒匀，添加五香粉，炒匀熄火起锅
第三步香喷喷的炒牛肉上菜啦费尔德堡啤酒，煮饭加一点它，香喷满屋子烹制小提示：观查色调。正常的新鲜的牛肉肌肉组织呈深红色，匀称、有光泽、表面微干，尤其是在冬天其表层容易形成一层很薄的吹干膜，人体脂肪呈乳白色或奶咖色。且不新鲜的牛肉的肌肉色调偏暗，暗淡无光，人体脂肪展现浅绿色；
摸触感。新鲜的牛肉富有弹性，指压按摩后凹痕可立即恢复，新横切面肌肉组织细腻。但是新鲜的牛肉指压按摩后凹痕不可以修复，留出显著压印；闻气味。新鲜的 备小鲜肉味道。不新鲜的牛肉异味重乃至异味。 - 观点2： 将洋葱切成条，将牛肉洗干净切成片，然后放入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，放入啤酒蚝油生抽，搅拌均匀，腌制5分钟，在锅中倒入食用油，放入洋葱，炒至六成熟以后出锅，锅中不用放油，放入牛肉片，在牛肉块要炒出油的时候，加入姜丝搅拌均匀，放入啤酒去腥，然后倒入洋葱搅拌均匀，加入青椒丁，然后放入孜然粉搅拌均匀就可以啦。
- 观点3： 一定要注意牛肉的选择，尽量选择比较新鲜的，这样制作出来的味道非常的不错，要注意倒入啤酒的时间。
- 观点4： 在洋葱炒熟之后一定要及时下入牛肉，最后加入啤酒小火收汁。
- 扩展阅读1：猪肉各部位烤肉技巧关于猪肉各部位烤肉技巧
- 1、猪里肌：先用中小火烘烤 猪里肌位于猪的背脊，油脂较少，适合做猪排。厚度可切1.5至2公分，透过厚度来增添咬劲。烤网预热后将肉片放上，先用中小火烘烤，让熟度透入，若有带骨，则骨头部分要烤久一些，让附着在骨头旁的筋更为香酥。约6分钟后表皮呈金黄色即可，若不放心，可再切开确认并补...
- 扩展阅读2：家庭自制烤肉腌制方法猪肉
- 1首先将肉牛羊肉切成薄片或者小块再将它倒入盆中，同时加入35片的生姜，再打入几粒鸡蛋，以及适量的洋葱段2加入适量调料再加入适量的盐胡椒粉白糖十三香酱油喜欢颜色淡点的就少放些调料油。猪肉烧烤是放入腌肉料腌制猪肉串腌好后，在肉里加一点淀粉，放一小勺水，抓紧加入孜然辣椒粉芝麻和盐拌匀冷藏约2...
- 扩展阅读3：猪肉烤肉做法
- 1、备好所用食材。2、用细盐还有一点散葱来搓洗五花肉，再洗好控水备用。3、加入豆瓣酱，酱油，白糖来调味。4、将腌制数小时的五花肉放在空炸锅里。5、用烤鸡翅模式烤制35分钟。6、烤制好是这个状态，外酥脆里嫩鲜。7、喜欢更为干香酥脆一点的，可以切好后再回锅同模式再烤五分钟。8、一份豆瓣酱...
- 扩展阅读4：大排档烧烤的制作方法街边烤肉做法分享
- （1）猪肉去筋膜，切大长条，用流水冲尽血水待用。（2）猪肉用蛋清、啤酒抓匀腌制30分钟。（3）将烤肉酱70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓匀按摩10分钟。（4）盖保鲜膜，入冰箱腌制12小时以上。（5）竹签用开水浸泡30分钟。（6）将肉条串在竹签上，竹签头尾包锡纸。（7）烤箱预热200度，将碗内腌...
- 扩展阅读5：猪肉烧烤腌制配方
- 1、首先将猪后腿肉切成长条，大小适中；2、将孜然粉、白胡椒粉、洋葱粉按比例混合，并将其混合到已经切好的猪肉上，在把其放入袋子中；3、接着，将洋葱粉、盐、醋和橄榄油混合成腌制汁，将其倒入装有猪肉的袋子中，并尽量将空气排出袋子，将猪肉均匀地淹没在腌制汁中；4、将袋子密封并缩小，放入冰...
- 扩展阅读6：烤肉制作方法简单家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：猪肉半斤、生菜适量、大蒜3到4瓣、花生油适量、孜然粒适量、白糖适量、食盐适量、生抽适量、五香粉适量、鸡精适量。2、将猪肉切成小薄片，猪肉最好先用肥瘦相间的，要知道烤肉之所以香一定离不开肥肉。就是五花肉！3、将肉放进食物用的袋子里，然后加入适量白糖、食盐、鸡精、生抽、五香粉、花...
- 扩展阅读7：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读8：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读9：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
- 扩展阅读10：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
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