- 观点1： 磁器口素来有“小重庆”之称，藏着许多好吃的，是每一位来重庆的游客的必去之地。下面是磁器口美食攻略，一起来觅食！
张老汉手工酸辣粉
全是现做的纯手工酸辣粉，看似容易，其实讲究也很多，红薯粉与淀粉的比例，敲打力度、下锅煮的时间等等方面都得控制好才能保证最好的口感。
号称百年工艺，秘制手工酱料，味道肯定不会错。这家店还有紫薯酸辣粉，就是色泽更加好看，口感更加Q弹。
地址：磁器口正街127号(近黄桷坪一巷)
人均：15元
古镇老七面
这是一家看门面会直接忽略的店，斑驳脱落的老房子，不起眼的招牌，你怎么能想到他家藏着好吃的面，一分钱一分货，你们看看这臊子份量和质量，开了好多年的老店，味道自然不用多说。
地址：磁器口正街146号(近磁器口)
人均：15元
严记水煮蹄花
开了十五六年的店面，在重庆名气还是很大了，位置不是很好找，但人依旧络绎不绝，多数都是回头客。蹄花色泽很舒服，味道香韵，里面配菜有白萝卜、海白菜、冻豆腐、豆芽、平菇……都是特别下饭的菜，但如果你要减肥，就不要去这家了，根本停不下来。
地址：沙坪坝区金沙正街马路边（近磁器口正门）
人均：50元
格桑家藏式酸奶店
店面不大，很漂亮的一家小店，整体的风格都带有藏家味道。纯正地道的藏式酸奶口味搭配香味扑鼻的秘制桂浆，味道也很丰富，抹茶、桂浆、玫瑰、焦糖、蔓越莓……这才是磁器口的.正确打开方式！
地址：磁器口古镇横街81号(宝轮寺方向前行100米)
人均：15元
颜氏双江清水鱼
主打乌鱼，鱼片切的很薄很薄，如果斤数多，鱼肉可以做成椒麻香辣味道，清汤和红汤锅底是完全不同的味道，清汤鲜美，红锅鱼肉麻辣鲜滑嫩，适合不同口味需求。
地址：磁器口正大门斜对面三十米(磁器口正大门对面)
人均：65元
胡氏伤心凉粉
磁器口老字号了，伤心凉粉真的是能让人伤心到鼻涕眼泪同流那种，但又还想继续吃的冲动。除了凉粉，还有小面、酸梅汤、红糖年糕之类的，味道都很不错。
地址：磁器口正街74号、76号、78号
人均：8元
易老头三样菜
重庆江湖菜，位置还比较好找，店面不算太大，但是充满了年头。菜的分量超级多，如果人少，一定少点一点，用料很足，重庆人对于吃真的是够舍得，够讲究。店里还有他们家写在墙上的段子，也很有特色。
地址：磁器口磁南街20号(近加油站)
人均：60元
龙涎臭豆腐
臭豆腐和榴莲一样，喜欢的人觉得好吃的不得了，不喜欢的人简直不能忍受这个味道，这家也是磁器口老字号了，隔着五百米就闻到了，很小一个门面，味道吃起来很好吃，外皮很酥，毕竟10块一份不便宜了。
地址：磁器口古镇磁正街37号附2号
人均：10元
手工金丝饼
用面团拉成细丝，再盘成一团，炸至色泽金黄，油炸的面食，味道特点就是酥脆，略带咸味有点像新疆的撒子，只是面丝拉得更细一些，酥酥脆脆的，有甜的有咸的，虽然是油炸的，但不算太腻，闻起来也是很有食欲的。
地址：磁器口古镇磁正街
人均：10元 - 扩展阅读1：做披萨的材料
- 匹萨、批萨、披萨、意大利馅饼。做披萨的材料 披萨的做法有什锦披萨、樟茶鸭比萨、蛋黄虾仁比萨、时蔬比萨、土豆泥披萨、香菇火腿披萨等。披萨起源于意大利，是用发酵的圆面饼、番茄酱、奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成的。披萨根据大小可分为9英寸比萨饼、12英寸比萨饼、14英寸及以上英寸比萨饼。
- 扩展阅读2：披萨要什么材料
- 一、主要材料 1. 面团：高筋面粉、水、酵母、橄榄油、糖、盐。2. 酱料：番茄酱或意大利披萨酱。二、配料 1. 肉类：意大利香肠、火腿片、培根肉等。2. 蔬菜类：洋葱、彩椒、黑橄榄橄榄切片等。可以根据个人口味选择蔬菜种类和数量。有些披萨上还会有如凤梨、玉米粒等蔬果搭配。在挑选肉类和海鲜类...
- 扩展阅读3：做披萨都用什么材料
- 做披萨需要的材料：一、主要食材：披萨饼皮和馅料。披萨饼皮需要面团，主要材料包括高筋面粉、水、酵母等。而披萨的馅料则包括奶酪、肉类、蔬菜以及其他一些调料。这些材料都是制作披萨不可或缺的部分。其中面团和奶酪在披萨制作过程中扮演着重要角色，因为它们提供了披萨的口感和味道基础。肉类和蔬菜则可以...
- 扩展阅读4：披萨材料有哪些
- 1、培根火腿披萨，主要材料有：披萨饼皮8寸一个、意大利披萨酱3大勺青椒、红椒各5克、香肠、培根20克、马苏里拉芝士120克、芝士粉5克。2、意式披萨，具体做法和用料：面粉400克、干酵母4克、水230克、植物油10克、糖5克、盐3克、披萨酱5克、马苏里拉奶酪10克、香肠（或培根）20克、甜玉米粒10克...
- 扩展阅读5：做披萨需要哪些材料
- 1、做披萨需要面粉、泡打粉、芝士、番茄酱、奶酪、迷迭香、罗勒碎、胡椒粉、洋葱、培根、香菇、香肠等材料。比萨，又称为比萨饼、匹萨、披萨、意大利馅饼，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是，用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。2、比萨由...
- 扩展阅读6：披萨的材料有哪些
- 披萨的材料包括以下几种：面团部分：高筋面粉、水、酵母、橄榄油（或黄油）、糖、盐。酱料部分：番茄酱或披萨酱、洋葱粉、大蒜粉等。配料部分：奶酪、披萨肠、意大利香肠、火腿片、培根肉、鸡肉丁、牛肉粒等肉类；青椒、洋葱、蘑菇、彩椒等蔬菜；以及一些调料如黑橄榄等。可根据口味不同加入不同材料。...
- 扩展阅读7：做披萨需要什么材料
- 1. 高筋面粉：是制作披萨面团的主要原料，其含有的较多蛋白质能够使得面团更具弹性。2. 水：和面时必备，适量添加以保持面团的湿度和柔软度。3. 酵母：帮助面团发酵，使得披萨饼皮更加松软。4. 橄榄油：增加面团口感，同时延长披萨的保存时间。5. 糖和盐：增加风味，调整口感。二、酱料材料 1. 番茄...
- 扩展阅读8：在家做披萨怎么做啊？需要什么材料啊
- 【制作方法】：1.将面包对半切成两个圆形或者条形比萨饼。辣椒控油，并保留油。取1汤匙香蒜酱均匀涂在比萨饼的两个切面上。2.将辣椒和西洋菜撒开，奶酪切碎放在比萨饼上。然后将剩余的一汤匙香蒜酱和一汤匙辣椒油混合淋在上，最后点缀上橄榄。将每个比萨切成为楔形或切片以备享用。小面团1个,鲜虾仁...
- 扩展阅读9：如果自己在家做披萨要准备哪些食材？怎么做？
- 步骤：1、用高筋面粉、水、食盐、白糖、黄油、酵母和成光滑的面团后等待发酵。2、醒发1小时以上。2、面粉抓一把散在台面上铺开，用手把面团压扁，然后用擀面杖擀成薄片。3、放入9寸披萨盘中，用手按成边缘厚，中间薄的饼坯，用叉子扎孔，以防烤制的时候膨胀鼓起。4、把蔬菜改刀，火腿肠和圣女果...
- 扩展阅读10：简单的披萨怎么做？需要哪些材料？
- 1、材料：高筋面粉50克，低筋面粉30克，玉米面20克，细砂糖5克，1/4勺，酵母1克，牛奶55克，橄榄油5克，鸡胸肉100克，水7克，玉米粒适量，洋葱半个，尖椒1小块，小红辣椒3个，番茄酱1勺，马苏里拉奶酪50克，披萨草少许，奥尔良烤肉料7克。2、鸡胸肉切丁，奥尔良烤肉料用水调匀，腌制3小时以上...
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