- 观点1： 主料3人份
牛肉400克
辅料
食盐2茶匙
小茴香一把
肉蔻2-3个
花椒，白胡椒小把
大料小把
老抽，生抽适量
蚝油3勺
酒或料酒或花雕酒适量
枸杞，白果，陈皮，辣椒适量
白糖1汤匙
葱白一根
姜半个
冰糖一把
白芷5片
香叶6片
桂皮一个
丁香3个
展开全部辅料
步骤1
洗干净手，切好食材，我们就开始喽！
步骤2
热油
步骤3
有快热时放入葱姜蒜花椒大料，大火爆香
步骤4
炒香时放入高汤
步骤5
放入所有的调料，根据你们家的口味，放入适量的辣椒。冰糖大家不要顾虑，以为放冰糖是为了出味的
步骤6
放入之前煮过的牛肉和煮牛肉的水。小火慢慢炖，味道慢慢渗进去
步骤7
炖至二十分钟左右，可以加些枸杞，陈皮，白果，盐
步骤8
炖成汤剩一半的时候，筷子扎牛肉已经透了，就可以出锅了
步骤9
今天又用了之前剩下的汤卤出了香干。带肉味的香干，味道还不错
步骤10
完成 - 扩展阅读1：后吃什么好 健康饮食建议与菜谱推荐？
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