吴山广场之旅游美食_美食特产问答

观点1：吴山广场之旅游美食推荐
　　吴山广场浙位于江省杭州市延安路1号，对于杭州人来说，吴山广场是杭州市的地标性建筑，而对于游客而言也是十分非常值得一游的。那么吴山广场有什么好玩的呢?下文我将详细介绍。

　　吴山广场占地8万平方米，1999年9月建成。南缘与吴山山趾相间。吴山广场按观瞻、功能划分为几个参差起伏的区块：主广场区块、绿茵区块、下沉区块、公益区块。广场上常举办大型集会、演出，地下辟有大型停车库。吴山山势绵亘起伏，吴山广场伸入市区，左带钱塘江，右瞰西湖，为杭州名胜。春秋时为吴西界，故名。或云以伍子胥故，讹伍为吴。又因此山有子胥祠，遂称胥山。五代吴越中时(一说宋代)山上有城隍庙，故亦称城隍山，今通称吴山。唐王昌龄《留别岑参兄弟》诗：“谁言青门悲，俯期吴山幽。”宋苏轼《卜算子》词：“蜀客到江南，长忆吴山好。”金.海陵《题软屏》：“提兵百万西湖上，立马吴山第一峰。”
　　据考证，古时的西湖是一个与钱塘江相连的'海湾，吴山和宝石山是环抱这个海湾的两个岬角。那时的吴山脚下，是一片烟波浩森的汪洋，渔民常在海湾捕鱼、山上晒网，故而得名晒网山。春秋时期，这里是吴国的南界，故改称吴山。当时吴国大臣伍子胥因进谏吴王夫差惨遭屈杀。吴人怜之，就在此山立祠纪念，建造了一座“伍公庙”。这就是吴山上出现的第一座庙宇，至今已有两千多年的历史了。以后，庙宇、庵堂日益增多，林林总总几乎遍及了吴山境内的紫阳、云居、七宝、峨嵋等十多个大小山头和山腰，故有“吴山七十二庙宇”的传说。不过，这些庙宇屡建屡毁，时兴时衰。在民间流传最广、印象最深的，还要数建于明代的“城隍庙”。据说，庙里的“城隍老爷”名叫周新，广东南海人，生前曾任浙江按察使，为官清廉，人称“冷面寒铁”。他到杭州上任后，先清除了衙门中一批为非作歹、欺压百姓的官吏、差役。接着，又微服出巡，亲自查询狱中犯人的案情，纠正了一批冤案，受到平民百姓的尊敬和拥戴，贪官污吏闻风丧胆。后来，因冒犯了权贵，周新惨遭杀害，百姓愤愤不平。皇帝为了平息民愤，就假说梦见周新已在杭州做了城隍。从此，杭州人就在吴山为他建了一座“城隍庙”。于是，吴山也就叫“城隍山”了。
　　美食推荐一：西湖醋鱼
　　“西湖醋鱼”是杭州传统风味名菜。此道菜选用西湖鲲鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味。烹制时火候要求非常严格，仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好后，再浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，味道鲜嫩酸甜。
　　美食推荐二：龙井虾仁
　　虾仁玉白，鲜嫩;芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷。据说，清乾隆皇帝下江南时，正好是清明节。他游览了西湖龙井，茶农将新茶进献给他，他带回行宫，御厨在炒“玉白虾仁”时放进茶叶，烧出了这道名菜。
　　美食推荐三：东坡肉
　　色泽红亮，味醇汁浓，酥烂如豆腐而不碎，味道香糯而不腻口。宋元年间，苏东坡出任杭州做地方官，发动数万民工疏浚西湖，筑堤灌田，造福人民。这一年春节，百姓们知道苏东坡喜食肉，大家纷纷给他送来猪肉、绍酒。苏东坡收到这么多肉和酒，觉得应该与数万民工共享，便吩咐家人烧好，送给民工。不料家人误将酒、肉一起烧，结果烧出的肉特别香醇味美，一时传为佳话。人们传颂苏东坡的为人，仿效他独特的烹调方法。从此以后，“东坡肉”也就成了杭州传统名菜。
　　美食推荐四：宋嫂鱼羹
　　色泽黄亮，鲜嫩滑润，味似蟹羹，有“宝蟹羹”之称。“宋嫂鱼羹”是传自南宋的一款名菜，至今已有800多年历史。据史书记载，宋高宗赵构御舟闲游西湖，宣唤在湖中做买卖的人，各加赐予。其中，有位名为宋五嫂的妇人，以制作鱼羹而出名。高宗随即品尝了她的鱼羹，大加赞赏。自此，成了驰誉京城临安的名肴。
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