- 观点1： 西红柿炒金针菇
配料：
金针菇 300克、西红柿 2个、葱 2根、蒜 2个
烹饪步骤：
1.食材准备
2.西红柿切小块、金针菇去根、葱切段、蒜瓣切碎
3.锅中放油烧热葱蒜爆香
4.放西红柿翻炒到西红柿出汁
5.放入金针菇
6.翻炒至软，加1g盐
7.半汤匙白糖、少许鸡精调味
8.翻炒均匀就可以装盘啦
9.不需要加水哦！西红柿和金针菇翻炒之后都会出汁，两者相结合超级美味、又是一道不寻常家常快手菜
烹饪小贴士：
1、因为西红柿翻炒可以出汁，所以不需要再另外加水，否者汤汁太多，也影响食物味道。2、 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用， 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。3、金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病，缓解疲劳现象，可提高身体免疫力。 - 观点2： 西红炒柿鸡蛋、西红柿炖牛腩、白糖西红柿、罗宋汤、西红柿早餐饼等。西红柿切成薄片后直接摆盘撒上白糖，就可以制成清甜爽口的白糖西红柿。西红柿炖牛腩需要先将牛肉洗净后反复用清水浸泡出血水，然后再切块焯水，在锅中用中小火慢炖40分钟左右即可出锅。西红柿鸡蛋早餐饼：西红柿鸡蛋早餐饼用了2个西红柿、3只鸡蛋、香葱一颗，120克面粉和5克盐。把西红柿去皮切成碎，香葱切成细粒，鸡蛋、西红柿、香葱、面粉和盐放在大容器里，搅拌均匀，西红柿鸡蛋面糊比较稀的状态。不粘炒锅刷一层油，舀一勺面糊平铺在不粘炒锅上，等早餐饼成形后翻面，两面煎熟就可以装盘了。如果想省事，可以把西红柿、鸡蛋和面粉放入绞肉机搅拌一下，再加入葱粒就做好了西红柿鸡蛋饼面糊。
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