美食探店——长沙保利mall海韵椰子鸡

观点1：天南地北凑成了我们宿舍的4个人。小 Q来自海南，平时是个美食家，喜欢四处挖掘美食。当然在她嘴中经常提到的海南菜椰子鸡，我们却一直没有机会亲口品尝。这不得知，沙湾公园保利mall新开的海韵椰子鸡店，开业大酬宾，小q就说有要带大家去品尝。我们自然是欣然答应，大家对海韵椰子鸡还是很满怀期待的。

海韵椰子鸡位置很方便，坐地铁🚇公交🚌打车都比较方便，赶上周末，宿舍四人相约一起去吃鸡。当然对于吃货朋友最关心的还是地址，这里给大家透露下哦。海韵椰子鸡地址：湖南省长沙市雨花区劳动东路沙湾公园保利MALL商场六楼。还没到地点，小q就说椰子鸡绝对是火锅界的“爱马仕”。大家欢呼雀跃，相互交谈着就来到了海韵椰子鸡的店门外。

真是一家不走寻常路的椰子鸡店,餐厅风格也是别具一格。随意摆放的绿植，一股春意盎然的感觉扑面而来。联想到椰子鸡是海南菜，随处可见的椰风海韵，暗黄色的灯光非常有温情。色调干净清新，无论是哪种角度拍照都是一道风景。在这样的环境下就餐，任谁也会多吃两碗饭吧！非常时尚、有态度、有小资格调，不管是宴请宾客，还是情侣约会，来这里都是很不错的。不过我们这次是宿舍四朵金花聚餐。因为海韵椰子鸡是小Q的家乡菜，自然干什么都是她跑前跑后，给大家边吃边做介绍。海韵椰子鸡店的美女老板对我们非常热情。小Q和她还有点自来熟，老板娘还单独送了我们饮料。说了这么多，还是该说说今天的重头戏海韵椰子鸡了。

说到海韵椰子鸡当然最讲究的还是食材了，只有食材地道，味道才能原汁原味。

椰子——店内所提供的椰子，全在正午时分摘下，确保甘甜味美。一锅汤要用掉两个以上椰子，100%纯椰子水，不接受有水份的人生！跟拉菲一样，椰子水也需要“醒”一下，才能去除青涩，让口味更赞。椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。

文昌鸡——真正的文昌鸡，应是野生放养，鸡肉嚼劲十足，营养丰富。鸡肉从海南文昌专门采购的文昌鸡，一路空运到长沙，才可以品尝到鲜美的解油腻美食。汤煮开后就可放入锅中，不多不少煮四分钟，将完美“煮”义进行到底！

了解完食材后，让我们正式开吃。在我看来椰子鸡绝对是火锅界的小清新。椰子鸡一份大约150左右，一整只鸡，当着你的面放一勺盐，一瓶农夫山泉和两个椰子，食材很新鲜，不过真的很清淡。开上大火煮上5分钟煮完鸡，就能吃到肉感绝佳的美食. 汤色清澈透明。可以开吃前，喝上一口，鲜甜入味，还可以煮些菜，强烈推荐响铃和芋头，真的很棒！辣味煲仔饭是很好吃的。海韵椰子鸡口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，有益气生津的效果。喝完汤，鸡肉也不可错过。蘸汁入口皮香肉滑不失嚼劲，加上辣椒，金桔，各种滋味融合可将酸甜辛辣尽收空中，别有一番风味。这道菜有很好的食疗功效，丰富的胶原蛋白美容养颜，而且非常养胃暖胃。没有哪个女孩不喜欢养颜?宿舍的姐妹们听说美容养颜，每个人都忍不住多喝了好多汤汁。

椰子水鲜甜，提味又不抢味，用来代替日常的高汤或白水，非常养生，椰子和鸡的结合，可以称作是“绝配”了。用天然椰子汁烹制、芳香四溢，清润且营养丰富的文昌鸡，足以满足你那挑剔的味蕾！椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴；椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香，具有解渴去暑，生津利尿之功。

椰子鸡在海南是一道色香味俱全的人气美食，也是一道滋补养生的美味汤品！椰子水养颜美容、补益脾胃；鸡性平不燥，两者搭配做出的椰子鸡四季皆宜，椰味芬芳，汤清爽口，补中有清，风味独特，共成益气生津，清热补虚之效，尤其适用于疲倦无力，烦热口渴等症状。

椰子鸡历久弥新传至今日，以原汁原味的“裸烹”在本地大众最受欢迎。海韵椰子鸡用最地道的方法，还原了最具风味的海南特色，满足了大众对海南椰子鸡的所有想象。小Q说作为有一个土生土长的海南人，在长沙这几年，终于找到了能够慰藉乡愁的海南菜肴。

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