你们老家有哪些新奇的当地美食？

观点1：马厂酥笏牌，酥笏牌是全椒名点之一，以马厂镇最为可口。因其形状象古代大臣上朝时用的象牙笏牌，故有此名。酥香味美，为品茗佳品，又是馈赠亲友的上等礼品。尤为适宜老年人食用。为明乐韶凤所创。主料为面粉，鹅油或鸭油、熟芝麻。将油酥和面团揉和，反复折叠，擀成24层，形成长约16厘米，宽约6厘米的底坯，撒上芝麻入炉以文火闷透。取出后清除炭火，再层层放入炉内，利用炉内余热，熏烤过夜即可，启炉香气扑鼻，放入茶盘，以手指在两头一按，即碎为八块。食之有益于胃寒、食欲不振、体虚、盗汗等症。; 观点2：海蛎煎，又称蚝仔煎。是闽南地区特有的小吃。本地人碗中的极品美味。香鲜细腻、美味可口。它味道有点腥，所以为了去除腥味，有些厨师会在海蛎里拌入鸡蛋。这道海蛎煎的做法是把蛋围在海蛎煎的周围，保持了海蛎的原味。撒点胡椒，放点儿香菜，吃时再蘸上芥辣、辣酱，好吃的简直连舌头都会一起吞下去。; 观点3：土笋冻。土笋冻是用海产的“笋”（厦门人叫“土蚯”）加工烹制的冻品，具有鲜嫩清脆、晶莹剔透、凉喉爽口等特点。它是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质，主原料是一种环节动物，学名沙虫，身长二、三寸，经过熬煮，所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉，芥末来做调料。亮晶晶，吃起来很清爽很香嫩。; 观点4：五香条，地方传统小吃。在厦门，泉州，漳州等地都有，但三地的做法又有着一定的差别，有的用荸荠，用瘦肉，用胡萝卜，厦门与漳州地区还会放少量的糖，吃起来甜甜咸咸的感觉，用一种专门的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等，包成如春卷状，再放下油锅炸成焦黄，切成几段，蘸佐料进食，香、酥、脆、鲜，妙不可言。是闽南地方，婚宴、喜宴、过节餐桌上必上的一道菜。其中以石码五香为最佳口味。; 观点5：沙茶面，是在厦门的美食街上随处可见的一种面食，十分讨人喜欢。沙茶面好吃就好在它的面汤，它是用沙茶酱精心调制出来的，香味浓郁十足，将面条和一些配菜放入锅中烫熟好倒入已经准备好的汤里，吃上一口面再喝一口浓汤，简直是人间天堂。沙茶酱主料有虾干，鱼干，葱头，蒜头，老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细，制成沙茶酱待用。; 观点6：姜母鸭，厦门地区传统名吃之一，流行于闽南厦门、泉州地区，姜母鸭原系一道宫廷御膳，相传为商代名医吴仲所创，后来流传至民间，遂成为一款名菜。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于秋季和冬季食用。食人、香气扑鼻、味道鲜美，营养丰富，其中姜母片的滋味独特; 炖好了的姜母鸭香味迷人，里面的汤汁很鲜，加上鸭肉嫩而有劲道，味道真是一绝。; 观点7：我的老家在河南的最南部，靠近湖北省的孝感市，秦岭淮河一线，属亚热带季风气候和温带季风气候的过渡区，小淮河穿城而过，四季分明，气候宜人。记忆里家乡的美食有很多，比如广播局对面的热干面，胡辣汤，但是最最好吃和出名的还是大肠汤。家乡的大肠汤有几个是做的比较出名和有规模的，比如李老太大肠汤、防疫站大肠汤等，但是更多的是家庭馆子，比如老张大肠汤、老李大肠汤、小胖大肠汤、老二大肠汤等，每家一种味道，每一种味道既同又不同。; 观点8：管坝牛肉，全椒传统清真菜肴。名闻江淮。管坝是全椒县西部的一山乡，回民聚居地。这里的回民宰杀、加工牛肉历史悠久、风味独特。

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