腊肠属于哪里的特产？腊肠怎么做？

观点1：腊肠一般是在南方特产，很多地方都有腊肠，南方和北方的都各具特色，广东腊肠和四川腊肠是比较出名的有熏干的，腊肠可以爆炒，也可以做煲仔饭或者直接炒着吃，都是很好吃的。

腊肠属于哪里的特产呢？
腊肠是南方的特产，南方很多省份都盛产腊肠，都各具特色，尤其是广东腊肠和四川腊肠以及广西腊肠，口感都很好，而且制作的方法也是不一样的，大家会在冬天的时候将切成小块的猪肉罐进猪小肠里，然后在阴凉通风的地方晒干保存，或者是熏干，一般都会在临近春节的时候准备腊肠腊肉等等这些食物非常具有年味，腊肠适合煎炸炒，哪种方式都特别好吃入口香而不腻，其实每个地方都是有腊肠的，制作方法也都是不一样的，各具特色，我觉得自己喜欢就可以了

腊肠应该怎么做好吃呢？
想做腊肠的话，需要准备好五花肉或者前腿肉，不需要太肥的，要不然吃起来太腻了，肥瘦相间的最好了，然后准备好作料，比如花椒，五香，八角胡椒粉，辣椒面等等，搅拌好之后灌入肠衣里，需要通风晒上几天，在吃之前蒸一下，这是我们这边的做法，也可以做熏干的腊肠，熏干的风味儿也很好，而且存储的时间更久，腊肠可以用来做煲仔饭，咸甜可口非常好吃，或者炒着吃都是可以的，腊肠可以和蒜苔炒在一起，还有青椒爆炒，都是特别香的哟。

温馨小提醒：
综上所述，每个地方都有腊肠，只不过制作的方法不一样，口味儿也不一样，每个人都有自己喜欢的胃口，其实不管是哪种方法好吃就可以了，腊肠怎样做口感都很好吃。以上是我的回答了，希望可以帮助到你。; 观点2：腊肠是四川、广东、湖南等地区的特产。香炒腊肠，腊肠切成薄片，通过风干的腊肠，很简单切片，青辣椒切片备用，姜蒜都切成片状，炒锅中倒油，烧至6成热后把姜蒜片先倒进锅里爆香，然后倒入辣椒，炒至5成熟后再把腊肠倒下去，一起参加适量的牛肉酱、清水和食盐，用大火不断的翻炒，直至汤汁烧干即可。腊肠的滋味分为很多种，广味是最为独特的，甜甜的口味，跟青椒一起炒，非常开胃，最适合当做下饭菜，因为青椒也是甜甜的，喜好吃甜的朋友能够试试用广味腊肠炒青椒这种做法。; 观点3：腊肠是属于四川、广东、湖南等地区的特产。腊肠制作方法就是挑选干净肠衣有用鸡肠或是其他肠衣制品代替的，然后采用新鲜猪肉馅混合着一些调味料。比如说盐，酱油，花椒，蚝油等。灌入肠衣中，依次绑成条状。然后再肠衣上面用牙签或针扎一些孔，然后进行蒸熟，放在烈日底下晾晒。通常晾晒一两个月左右即可制成。; 观点4：腊肠为广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品,是把猪肉放入用猪小肠制成的肠衣,经过压缩、脱水及晒干等程序而成。广东腊肠是其代表。广东腊肠是以猪肉为原料,经切碎或绞碎成丁,用食盐、硝酸盐(防腐)、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后,充填入天然肠衣中,经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠; 观点5：腊肠是一种美味的食物，在广东香港以及澳门还有南方一些地区，腊肠是当地的常见食品，也是这里的特产，特别是广东的腊肠，特别的出名，制作方法也比较独特，才能够将腊肠的美味制作出来。

每到逢年过节的时候，人们都能够吃到美味的腊肠制作方法多样，味道鲜美，有着不一样的口味，所以人们在吃这种食物的时候都会赞不绝口。广东的腊肠是比较出名的，这里的制作方法主要是以猪肉为原材料，将猪肉搅碎或者是切成片，加入适量的白糖硝酸盐食盐，或者是取酒和酱油用这些调料搅拌之后再灌入肠衣之中进行风干晾晒，或者是烘烤这样的工艺，就能够叫腊肠制作而成。

在制作这道美食的时候，需要注意的事情是腊肠，需要晾干，所以将做好的腊肠必须要放在通风的地方，风干半个月左右就会变得特别好吃，如果不变形就说明腊肠已经做好了。在制作腊肠的过程中是不能够用太阳暴晒的，这样的腊肠吃起来味道会变得比较快，而且肥肉的油味会变重，而且肉的颜色也会加深，在保存落床的时候，一定要保证它的清洁不能够沾染过多的非诚带，包装好就避免灰尘或细菌进入到食物当中。

在外面包装一个袋子的时候一定要将袋子的口朝下，既能够防止灰尘也会透气，如果闷得太紧会长霉，这样的腊肠制作就算失败。当辣条制作完之后就可以放入冰箱里面进行储藏，一般保鲜三个月左右都是可以的，吃的时候可以拿出来，无论是招待客人还是自己制作一些家庭美食，都非常的方便。现在逢年过节的时候，人们都喜欢制作这道美食，用这种美食招待客人。

回答问题