肉松蛋糕卷怎样做咸香松软，大人和小孩都赞

观点1：肉松蛋糕卷怎样做咸香松软，大人和小孩都赞不绝口呢？如今许多家中广泛都买了电烤箱，自己做些点心，不但用材足，价位更性价比高，口味糖度也可以及时调节。例如用更健康的代糖（0卡0发热量）替代一般白砂糖，制作面包在高粉中添加全麦面粉或黑麦粉，那样做出来的点心，发热量更低，口味更丰硕。
此次依照亲人规定，晚上我八点多开始做，一个多小时将生日蛋糕搞好，用香葱末和猪肉松搞好的吐司面包，微咸宣软，香醇不油腻，爸爸妈妈蛮喜欢的，有时老先生下班回来做夜宵，还会吃上2块，尤其受亲人热烈欢迎，这儿就和分享给大家：
【肉松蛋糕卷】食物提前准备：蛋5个（小鸡蛋用4个还可以）香葱二根（只留绿茵茵一部分）牛乳45克植物油45克（食用油或葵花油）低筋粉60克柠檬水（或白米醋）少量代糖60克猪肉松、色拉酱适当作法：

第一步提前准备2个整洁的打蛋盆，鸡蛋黄和蛋白分离出来。鸡蛋黄盆中倒入45克的牛乳、45克的植物油，用打蛋机拌和的匀称细致。
第二步然后倒入60克的低筋粉，拌和到细致的无颗粒的面浆就可以。然后逐渐消磨蛋白，用柠檬水或是白米醋都能够，倒入少量在打蛋盆里，用打蛋器挑选快速档先消磨到聚集空气泡状，此刻倒入20克的代糖再次消磨；

消磨到蛋白凝结，发生纹理状再倒入20克代糖；等消磨到蛋白颜色更白，纹理清楚就放进最终20克的代糖，直至强制聚氨酯发泡情况，当关掉打蛋机，发生简短的弯勾情况便是就行了。
第三步那样消磨的蛋白和蛋黄糊都做好准备，先舀1/3的蛋白放进蛋黄糊中，用硅胶铲迅速翻拌匀称；然后再倒入1/3的蛋白，再次翻拌；最终将蛋黄糊碗里的液态全倒回蛋白碗中，翻拌匀称。
第四步在烘烤盘（用是指28*28的规范烘烤盘）中铺好油纸，与此同时将电烤箱设置160度先加热10min。将翻拌好的蛋糕糊倒入烤盘里，全力波动一下，让蛋糕糊匀称分摊。
第五步上洒香葱末，这儿说一下，香葱末一定要沥干水分，能将香葱清洗完用厨房用纸擦一下，绿茵茵一部分剁碎末预留。猪肉松这儿也匀称上洒一些，无需过多，终究烤之后还需要再卷猪肉松。

第六步将烘烤盘放进电烤箱中高层，160度烤20-25min，时长依据电烤箱的不一样要灵敏把握，待外表金黄色着色匀称就可以。
将烘烤盘取下，另取一张油纸，将烤好的蛋糕卷从油纸上取出来，翻面在新的油纸上晾凉。晾凉后将吐司面包的四边切去，擦抹上色拉酱再上洒多多的的猪肉松，自己做当然要料足。
以后用擀面杖拉着油纸渐渐地将生日蛋糕翻卷，用油纸包囊好固定不动样子。天气炎热的情况下要冷藏保存，而到冬季则能够用个塑料袋包装常温保存。这种吐司面包，一般可切分为5-6块，一家三口一顿的早饭，量正好。; 观点2：肉松蛋糕卷在制作的时候应该先做好蛋糕卷，中间可以加一点酸奶酱，最后出锅趁热裹上一些肉松，非常好吃。; 观点3：牛奶+油+糖+盐混合均匀。加入过筛的低筋面粉，用蛋抽不规则拌匀，蛋白滴入几滴柠檬汁，分3次加入细砂糖，打发至大弯钩，取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合，再倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀，成浓稠顺滑的戚风蛋糕面糊。倒入垫有油纸的烤盘中，表面略整理平整，从高处震出大气泡; 观点4： 1、准备好所有材料称重备用香肠切丁葱切碎
2、蛋清蛋黄分离在干净的盆里蛋黄中加入糖粉轻轻打散
3、加入水混合均匀
4、分次加入玉米油混合均匀
5、低粉两次过筛加入蛋黄中
6、翻拌均匀静置待用
7、蛋清中加入少许柠檬汁
8、电动打蛋器低速将蛋白打到鱼眼泡状加入1/3砂糖
9、低精面粉过筛入待用的蛋黄中。蛋黄和打发的蛋白混合可以分3-4次加入进行混合，这样会比较容易搅拌均匀。烤盘上铺上一层油纸将搅拌均匀的蛋糊倒入烤盘中平铺均匀。提前将烤箱预热上火150下火120，放入烤箱中层大约烤15分钟。
10、取出后再均匀的散上一层肉松。擀面杖放与油纸背面，擀面杖卷油纸向上压着卷蛋糕,蛋糕与擀面杖成反方向卷动。卷好的蛋糕卷用油纸包好，冷藏一会儿，给蛋糕卷定个型，定型好后的蛋糕卷拿出来切块即可。

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