- 观点1: 因为虾皮含有的营养成分很多,所以要经常吃一些虾皮。可以制作葱香虾皮,凉拌虾皮,虾皮萝卜猪肉饺子等。
葱香虾皮。
制作这道菜需要虾皮,小葱,猪油。因为虾皮中含有盐,所以无需再放盐了,也无需再放其他的调料,这道菜制作起来非常简单。首先要把虾皮清洗干净,并且控干水分待用。接着把锅烧热,放入一些猪油,猪油化了以后,放入沥干水分的虾皮,用大火翻炒虾皮。虾皮变色以后,就能闻到很香的味道,这时放入切好的葱花,煸炒均匀。这道葱香虾皮就制作完成了,虾皮非常补钙,对身体有好处。
凉拌虾皮。
制作这道菜需要虾皮,需要葱,青椒,香菜,需要糖,醋,生抽,香油。用开水把虾皮浸泡5分钟,最后把虾皮捞出来,控干水分。这么做是因为虾皮本身含有盐,吃起来会太咸了,所以要多浸泡一会。把葱和青椒切成丝,把香菜切成末,把生抽醋,糖调匀待用。准备一个干净的盆子,放入虾皮,葱丝,青椒丝,加入调好的料汁,倒上一些香油,搅拌均匀。这道凉拌虾皮就制作完成了,上面撒上一些香菜,这是一道非常养眼的凉拌菜。
虾皮萝卜猪肉蒸饺。
我喜欢吃饺子,我用虾皮,萝卜,猪肉做了一顿蒸饺。虾皮清洗干净,用手攥干,放到一个干净的盆子里。取出猪肉馅,取一个白萝卜,白萝卜擦成丝,剁碎,切上一些葱花,姜末。准备好一些调料,十三香,熟油,蚝油,鸡精,香油,酱油,加入肉馅中搅拌均匀。在肉馅中加入白萝卜馅和虾皮,一起搅拌均匀就可以了。用热水烫面,和面,擀皮,包饺子,上锅蒸,10分钟左右就熟了,可以揭开锅盖,把饺子装盘,就可以吃饺子了。虾皮还可以做虾皮饼,虾皮鸡蛋糕,虾皮炒鸡蛋,紫菜虾皮汤,菠菜虾皮汤等等。 - 观点2: 虾皮蒸蛋,蒜 香 小 虾 皮 ,虾 皮 炒 辣 椒 ,虾皮奶酪卷,虾皮冬瓜汤,等等。
- 观点3: 食材:无盐虾皮、蒜末、干红辣椒、盐、糖。做法:1.虾皮清水冲洗沥干备用;2.起锅热少许油,油温5成热时倒入蒜末、辣椒碎炒香;3.倒入虾皮,中小火翻炒至虾皮水分收干;4.放入适量盐、糖调味即可。
- 观点4: 可以用来制作馄饨,虾皮海带汤,虾皮炒菠菜,虾皮韭菜烧豆腐,这些食物可以保留虾皮的营养价值。虾皮炒菠菜是最简单的,营养价值丰富,吃起来是不错的。
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