榴莲怎么捂熟？_美食特产问答

观点1：放在阴凉通风处。
有些水果（如苹果、梨、芒果、榴莲等）成熟时会产生“乙烯”，它会加速水果的成熟和老化。存放水果的温度越高高，乙烯的释放也会越多，会影响水果的品质。因此，水果不要放在阳光下暴晒。
榴莲具有后熟性质，买回来后放置在阴凉通风处，成熟后的榴莲会裂开，然后将榴莲果肉取出，放入保鲜袋后保鲜盒内在放入冰箱。榴莲可以吃一瓣开一瓣，切忌不要弄开其它瓣，其它的放冰箱还是可以保存几天的。但是不宜久放，否则香味就跑了，而且口感会比原来的差。

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榴莲的好处
1、滋阴壮阳。榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。
2、增强免疫力。榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，
以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。
参考资料来源；人民网-榴莲的6大功效吃榴莲有啥禁忌
参考资料来源：人民网-水果也要“呼吸” 5类水果不宜马上放冰箱; 观点2：榴莲没有熟透的，就用保鲜袋或箱子把榴莲装好,放一两根熟的香蕉在旁边，，很快就会熟的.不是瞎说的,
还有不要把榴莲放在冰箱里,因为榴莲是热带水果,放进冰箱会影响榴莲的营养和味道; 观点3：跟香蕉、苹果或者其它熟了的水果放在一块（放纸箱里）。
苹果、香蕉、芒果、猕猴桃、西红柿等，都属于跃变型果实。跃变型果实有一个“后熟”的过程。当内源乙烯大量产生时，由于乙烯是一个调控果实成熟启动的重要因子，果实内部就会发生一系列变化：淀粉转变成糖，有机酸分解，果实酸度下降，果胶酶活性提高使果胶分化、果肉变软，这样果实就变得很好吃了。
熟了的水果会产生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，让熟了的水果跟没熟的榴莲放在一起，就起到了催熟的作用。

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榴莲的营养价值：
补益身体。榴莲热量极高，每100克榴莲含热量147.00千卡，更含有丰富的脂类、蛋白质和多种微量元素，因此体虚的朋友可以食用榴莲来补充身体所需能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。
缓解经痛。榴莲性热，食用后可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用，同时榴莲改善腹部寒凉、促进体温上升，可以极好的调节寒性体质的朋友。
开胃促食欲。榴莲的气味跟人的感觉截然不同，有的人觉得很臭很恶心，有的人却觉得气味芳香，韵味无穷。此种气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。同时榴莲中富含膳食纤维，可以促进肠蠕动。
参考资料来源：人民网-为什么有些水果很容易“烂”？专家破解果实衰老腐败的秘密
参考资料来源：人民网-榴莲性热可活血？4种人慎吃榴莲; 观点4：放进微波炉里高火转我试过了很好用^^

要么扔保鲜袋里系上口~ 或者保鲜膜密封起来放冰箱，就捂熟了，不过貌似更容易烂熟。。。。

也可以试试包好后，跟半熟的香蕉，苹果放在一起，催熟

挑榴莲要晃，看看肉是否结实。捏针，看成熟情况。按脐，如果感觉一按就想要开的就是状态比较好的。自然开裂一点的更佳。

已经打开的，听说是不能筽熟了，可以用来煲汤，一样补身，我朋友煲过

如果还没扔掉皮,可以再重新包装好,外层用保鲜膜完全密封,等它慢慢熟了
否则,拿来做甜品,干脆放入搅拌机里打烂,做成点心吃

没打开的生榴莲催熟方法：

把生榴莲”放”熟通常是用两张报纸把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方，这样榴莲不会熟得烂掉．

方法1：如果买了未成熟的榴莲，催熟的办法是用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到榴莲味证明已经熟了，提起来在地上轻摔，摔出裂口，从裂口处撬开即可食用。
方法2：可以和家里的米桶放在一起，这样会比较容易催熟。; 观点5：你如果遇到榴莲没熟的情况怎么办？这几种催熟方法可能对你有帮助

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