美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

大米煮饭的时候加点黑米对身体有什么好处吗?

我来答
观点1: 水稻是人类重要的粮食作物,水稻的种子由种皮、胚、胚乳三部分组成,它的所有营养成分都是存储在胚乳中,水稻经过加工后将其中的胚乳提取出来就形成了我们经常吃的大米了。大米的营养价值是所有食物中最全面的,除了可以提供充足的碳水化合物外,同时还可以提供丰富的膳食纤维,维生素B1,维生素E,无机盐,钙、磷,还包括了各种氨基酸。

大米可以分为粳米、籼米和糯米,我们平常吃的大米属于粳米,粳米质地比较硬而且有韧性,颜色白而呈透,煮后黏性油性都比较大。糯米质地也比较硬,但是煮熟后会黏性要远远大于粳米,糯米多用制作各种糕点等。许多人在煮熟大米的过程中会添加其它的谷物,除了可以提高美观度外,还可以提升口感和营养成分。煮大米的时候可以加入适量的黑米,高粱和玉米等。

黑米外表呈黑色或黑褐色,营养价值非常的丰富。黑米中除了包含粳米中所有的营养元素以外,黑米的微量元素的成分也远远高于粳米。尤其是黑米中花青素和黄酮类活性物质比传统的大米比较更高。花青素不仅可以抗衰老,还有保护心血管的作用。黑米还具有滋阴补肾补血的功效。黑米属于糯米类,煮熟以后口感偏软,会让食物的口感更好。黑米中的膳食纤维比较高,可以组织淀粉的消化速度,从而稳定血糖,非常适合血糖高的人食用。

制作黑米饭之前,先将黑米和大米分别淘洗干净,因为黑米纤维素较多,所以需要将黑米放在水中浸泡一段时间。将泡软的黑米,大米和水同时放入到电饭锅内,设定电饭锅的时候。这样就可以做出比较好吃的黑米饭了。
观点2: 大米因为精加工,膳食纤维成分的损失严重,矿物质成分、维生素成分损失较高,加入黑米后,补充了膳食纤维、矿物质维生素等,同时黑米含有大量的蛋白、B族维生素、钙、磷、镁、钾、锌等。 在滋阴补肾的同时又能补血、同时黑米中的花青素,还有抗衰功能。
观点3: 黑米和大米放在一起煮,具有很很高的营养价格,黑米具有补肾的实际效果,并且黑米中含有丰富的蛋白质,脂肪和维生素,钙等物质能够降低人身体血红素和血红蛋白的含量。
观点4: 黑米里面含有丰富的维生素和胡萝卜素,可以具有补肾的作用,另外还有活血养肝作用。吃黑米还具有抗衰老,控制血糖的作用。黑米的营养价值比较的高,吃一些黑米可以提高身体的免疫力,经常吃还可以预防头晕眼花等。
观点5: 可以让身体变得特别的健康,可以改善一个人的贫血,也可以健脾,或者可以暖肝。有着非常不错的抗氧化功能。也可以抗衰老,让自己的皮肤越来越好。也有缓脾明目的效果。
观点6: 这样的话就可以使得米饭变得更加有营养,更加有味道,也可以促进消化,也可以补钙,也可以补充维生素,同时也可以增加食欲,也可以预防疾病。
扩展阅读1:常吃零食有哪些营养 零食怎样健康吃
资料图 其实,科学吃零食是有益的。专家为此做了大量调查与研究,认为零食能更好地满足身体对多种维生素和矿物质的需要。从零食中获得的热量达到总热量的20%,获得了维生素占总摄食量的15%。获得矿物质占20 %,铁质占15%...
扩展阅读2:烧烤肉腌制方法
烧烤肉腌制方法放入如下:工具/材料:猪肉300g、自制烤肉酱80g、自制烤肉粉15g、啤酒30ml、鸡蛋一个、生姜少许、保鲜膜、锡纸。1、猪肉去筋膜,切大长条,用流水冲尽血水待用。2、猪肉用蛋清、啤酒抓匀腌制30分钟。3、将...
扩展阅读3:烤肉烤多长时间烤肉烤多长时间能熟
1、烤肉要烤10至15分钟。2、烤箱预热220度左右,烤箱上层,上下火,烤7分钟,翻面,再烤5分钟即可。烤肉,是一道菜品,制作原料有猪肉、牛肉、蔬菜、海鲜等。独具风味,历史悠久,可提高食欲。3、肉类含蛋白质丰富,一般...
扩展阅读4:格兰仕微波炉光波组合烧烤鸡翅时间怎么控制?
首先,在使用烤鸡翅和微波炉组合功能之前,需要先调节出光波烤的时间,将烤箱温度设置到180度,时间大概是25-30分钟,这个时间是必要的。接下来是烤鸡翅的时间控制。我们将新鲜的鸡翅放入烤箱,将烘烤模式的温度设为180度,并...
扩展阅读5:格兰仕微波炉烤肉功能怎么使用
格兰仕微波炉烤肉功能怎么使用 将准备好的烤肉放入到微波炉中,然后按下标有光波组合字样的按键,微波炉就开始烤肉了。为了能将肉烤得均匀,在中途时最好暂停一下微波炉,将肉拿出来翻动一下,然后在继续烤,这样肉的两面...
扩展阅读6:二选一菜谱设置方法
二选一菜谱设置方法如下。1、早餐:酸奶+菜包、肉包+蔬菜或者瘦肉炒米粉+牛奶+香蕉。2、午餐:1碗米饭+肉或鱼+2份青菜或者1份蒸饭+1小份酱牛肉+水果或生菜沙拉。3、晚餐:凉拌芹菜或菠菜+豆腐脑或者全麦面包+代餐粉。
扩展阅读7:怎么吃酸辣粉更健康
适量吃酸辣粉是好的,因为酸辣粉中,主要是酸菜和粉丝。 过多吃酸菜是不好的。 因为,酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻,还能能增进食欲、帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收。同时,白菜变酸,其所含营养成分不易...
扩展阅读8:如何尽可能健康地食用速食酸辣粉?
吃这个谈不上健康,很长时间吃一次也没什么的。味道太诱惑人。不过,我现在基本都自己做红薯酸辣粉,很好吃。建议你也自己做来吃,更健康。给你分享下我的做法:1.先将红薯粉用水泡上半个小时。2.准备好蒜末,油泼辣子...
扩展阅读9:孕妇冬天适合吃什么炖菜
在冬天吃炖菜的话,吃着就会很暖和。不管是炖菜还是炖肉,只要搭配好了,炖到火候,荤的,素的都吃的非常香,浑身也是暖洋洋的。白菜豆腐这两样再普通不过的食材,可是营养价值和美味价值,丝毫不输其他食材。白菜和豆腐在...
扩展阅读10:酸辣粉教程酸辣粉怎么做
步骤1:准备酸辣汁 在小碗中加入1勺豆瓣酱和2勺醋,再加入适量盐、味精、鸡精,搅拌均匀。如果喜欢更酸一些,可以多放一点醋,相应的,如果想味道更辣,可以添加一些小米椒。步骤2:准备薯粉或面条 将薯粉放入锅中,倒入...