- 观点1： 大米是武汉小吃，主要原料是大米，将大米磨成大米发酵，然后放到锅里烤的好吃的。大米表面是金黄色，吃起来表面脆，还有淡淡的酒香。因为他的这些特质受到很多人的喜爱。
我记得小时候妈妈经常做。那里用柴火烤得更浓。以后在大城市生活的话，磨米不方便，几乎不能吃。通常只能吃，或者通过出去的餐厅吃。来北京后，吃东西的机会更少了。吃东西的唯一机会是每年春节回去后去外面的餐厅品尝。从去年开始想在家亲自试一试，但一开始没有破壁机，所以磨米粉或米草不方便。做的口感差点。慢慢地做了很多。还有破壁机可以磨米粉，很容易制作，所以随时都想吃。
材料准备：260克大米，2克酵母，20克糖，200克清水，
制作方法：
1.大米上的碎壁酒杯米吧，一种制作工艺简单，味道独特的韩美小吃。
2、破壁机械电源，磨削功能的选择
3.将米粉研磨，50秒左右，制成米粉
4.把米粉倒进面粉盆里
5、加入糖、酵母、清水，拌匀
6.盖上保鲜膜或盖子，在米草表面发酵，产生很多洞，混合着酒的香气
7.电糕热了，用勺子舀一勺米草，倒在电糕上，展开成圆形，米草越来越硬，表面有气孔
8.在米巴瓦的底部烧黄，用铁锹翻过来，炸到另一边，两面煎黄，从锅里出来
小贴士：
1.用碎壁机研磨的米粉有颗粒，不需要体质，用有颗粒的米粉制作的米篮味道更好
2.这个食谱上的糖量很少，吃起来不甜。参考时，建议增加10g到15g。个人会更加关注营养和健康，烹饪时尽量减少油、盐、糖
3.倒入米草前，可以在电热糕上抹一层油，炒年糕更香，颜色也更漂亮
4.米浆必须发酵后制作，口感才会更香 - 观点2： 湖北米粑粑是湖北的一道经典美食。把糯米泡一个晚上后蒸熟，再不断的捣烂，直到变成非常有黏性的一团，然后再把它们分成一个个小面团，蒸熟就好。
- 观点3： 是当地非常有名气的一种美食，做的这个过程中也是比较繁琐的，需要经过多重手续，需要不停的去敲打糍粑，才能够打出一个光滑的水平。
- 观点4： 湖北米粑粑制作步骤是将粘米粉，水，酵母，糖搅拌成无颗粒的米浆，然后发酵，用平底锅煎出的薄饼。
- 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读3：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
- 扩展阅读4：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
- 推荐：白萝卜羊肉汤 材料：羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法：1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开，煮出白沫后捞出，冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用，葱切段，香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中，加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸，撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
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