美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

你的家乡在哪里,你最爱家乡的什么美食呢?

我来答
观点1: 大家好,我是第一名厨的张大磊,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味。

首先说一下我的家乡,地处中原,在河南的东部,与安徽省交接,特色美食很多,可能几分钟之内都说不完。

我们这小县城这两年发展还是挺快的,日新月异,城市规划得很漂亮,有丰厚的文化底蕴,也有国家4A级景区,可以说是一个人口众多的县城。

我们这边的老人早晨起来喜欢到公园晨练,打太极拳;我们这边的孩子从小就知道《道德经》,正所谓道可道,非可道,名可名,非可名……

我们那边的美食可以说有很多,比较出名是邱集的烧饼、试量的狗肉、观堂的麻片,辛集的麻花,宋河的好酒,孔集的烧鸡,还有妈糊、卤鸡等等。

特别是妈糊,几乎是我们这的特色美食啦,色白如乳,细腻无渣,滑润如脂,香甜爽口,不亚乳汁,故名妈(俗指奶水)糊。

喝的时候再配一勺咸面黄豆,特别美味。工作后去了很多城市,还没有在别的地方发现过它的身影,只有回到家乡才能喝上一碗思念已久的味道。

邱集的烧饼,又大又圆,馅料很丰富,咸咸的还有葱花,在邱集买一个烧饼,比在外面能买两个还大还实惠。

试量的狗肉,特别香,味道很纯正,吃一口让人欲罢不能。

观堂的麻片,酥、薄、甜、脆,咬一口嘎嘣脆,老人孩子都爱吃。

辛集的麻花,入口酥脆而不腻,清新爽口,老少咸宜,全麻油制作,颜色桔红,通体晶透,入口酥脆而不腻,清新爽口。
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