怎么用过期酸奶蒸馒头？

观点1：面粉 1100g 、酸奶 500g 、鸡蛋 1个、白糖 40g 、酵母 4g 、水适量
烹饪步骤
步骤1/4
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1、把500克酸奶内分次加入白糖、酵母、鸡蛋及适量清水，把面粉揉成面团。

步骤2/4
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2、再揉30分钟至面团表面光滑即可，将和好的面团放入盆内上盖保鲜膜进行发酵，发酵至原来2倍大小即可。

3、将发好的面团在面板上擀成薄片后，卷成长条，再用刀切成随意大小进行二次醒发一会儿，将蒸锅烧水二分钟关火后，把面胚放入蒸屉内再醒15分钟，然后开大火至上气后转中火蒸15分钟、焖5分钟。

最后一步
蒸好的成品Y(^_^)Y; 观点2：不能用过期酸奶蒸馒头蒸馒头发酵需要的是小苏打，原理为小苏打发生化学反应产生气体从而使得面变得柔软，而酸奶中不含有小苏打成分，而且过期的酸奶会产生很多有害细菌，对身体不好。发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质。这个过程中，二氧化碳释放，但不产生风味物质。因此产品的味道不会受到影响。; 观点3：把过期的酸奶直接倒到面上，放点安琪酵母。放一点白糖再加温水和成光滑的面团就可以了，等面团发至两倍大后，做成馒头型在二次醒发上锅蒸熟即可，用酸奶和牛奶发面蒸的馒头又白又松软，特别好吃。; 观点4：用过期酸奶蒸馒头，首先把面放在面盆中，最好是用老面肥发面，然后把过期的酸奶和老面肥和适当的水一起弄均匀了和面，这样发好的面蒸出来的馒头蓬松好吃还有奶香味。; 观点5：过期酸奶不能用来蒸馒头。食物过期后口感变差、风味改变、质量下降,有些过期食品严重到发霉变味,过期食品不能食用。过期酸奶,由于存放时间太长,风味、口感已经发生了一些变化,味道不新鲜,维生素含量也有下降,脂肪可能发生轻微氧化。扩展资料: 常见食品的保质期: 乳品:新鲜乳品冷藏保质期通常; 观点6： .
面粉中放入适量的酵母
2.
酸奶准备好
3.
用酸奶一点一点倒入面粉中用筷子不停搅动
4.
和成光滑的面团,覆上保鲜膜,发酵
怎么用过期酸奶蒸馒头_百度知道; 观点7：用过期酸奶蒸馒头，首先把面放在面盆中，把酸奶和水少温一下，再放上适量的孝母一起倒入盆中，调和均匀，等面发好蒸出来的馒头，既白又轩，美味可口。; 观点8：把过期的酸奶直接倒到面上，放点安琪酵母。放一点白糖再加温水和面就可以了，用酸奶和牛奶发面蒸的馒头又白又松软，特别好吃。; 观点9：过期的酸奶也不能蒸馒头。因为过去的食品都会有细菌侵入，吃了过期的食品，容易造成腹泻等现象。所以如果蒸馒头想放酸奶，也应该放保质期内的酸奶。; 观点10：是这样的，你发面时，和面不要用水和面，用牛奶和面，面里面放点安琪，在放一点白糖用牛奶和面，看你自己口味，全用牛奶和面也行，放一袋牛奶，在用点温水和面也行，如果面多就用两样，如果面少，一袋牛奶就够了，这样发好的面蒸的馒头特别松软，特别白，还好吃。; 观点11：用过期的酸奶蒸馒头非常好吃。首先。用过期的酸奶用来和面。然后再用来。蒸馒头。; 观点12：酸奶过期了就不要再用了，如果用来蒸馒头，在和面的时候一块儿加入就可以了。; 观点13：过期了就别用了，因为里面菌群结构变化了，会有好多对身体有害物质，吃了容易食物中毒，得不偿失，如果过期时间很短，也就是几天自己问问味道，没有异味，在和面时和酵母粉一起加入就好; 观点14：将过期酸奶直接和到面里，不需要加酵母，面发好后加入适量小苏打，可缓解面的酸味，就是老式发面法。; 观点15：怎么用过期酸奶蒸馒头？这个很简单，一可以上网查询，第二可以通过自己的实践去用过期的酸奶蒸馒头，首先把馒头面馒头面加上白糖再加上项目，嗯，再加上1定量的水，再倒入酸奶即可。; 观点16：怎么用过期酸奶蒸馒头？过期的酸奶不要蒸馒头了。吃了会中毒的。不要再吃了，蒸馒头也不行。推了对身体不好; 观点17：过期的酸奶就不要用了，吃了会拉肚子; 观点18：建议，过期的还是不要食用。

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