- 观点1： 豆腐制做的原材料是大豆，经过制浆、凝固后形成含有大量水分的凝胶体，即为豆腐!豆腐生产加工不受季节影响，在全国南北区域均广泛覆盖!南豆腐用石膏点制，质地软嫩，北豆腐用卤水点制，更有韧劲!豆腐可以制作多种菜品，味道鲜美，营养丰富!
安徽的毛豆腐、四川的麻婆豆腐、北京的臭豆腐、北方的冻豆腐，包括现代 社会 发明的蔬菜豆腐!乃至流行的豆腐宴，形形色色，令人垂诞 !
豆腐制作也非常简单，以熬、炖、煲甚至原味豆腐直接配简单调味料均可。
重点介绍两道最喜欢的豆腐菜!
一、上汤豆腐：白水加少许猪油、豆腐、水发海参、葱段、姜片、食盐、料酒、鸡粉煲制即可，味道鲜美，营养丰富!
二、白菜粉条炖豆腐：猪油炒白菜后加入豆腐、粉条食盐、料酒、鸡粉炖制即可，中国传统菜!
然而豆腐虽然好吃，也有饮食禁忌，如引发消化不良、肾病患者不易多吃 、引发碘缺乏等!
在我印象中最深刻的 美食 是我奶奶做的糯米糍。那是一种很古老传统的做法：煮好的糯米放到石磨槽里，用脚踏型的石磨锤砸糯米，用很多的时间把糯米砸打成绵糯Q弹面团，入口嚼到的面团是特有劲道的那种。包上椰丝，花生，芝麻，白糖的内馅。那个滋味是我离不家乡十多年了，再也没吃到的味道。外面的糯米糍怎么做都不会有记忆中Q弹绵糯的口感，可能是没有了那件古老的法宝的缘故吧！但依然阻挡不了我对糯米的喜爱
欢乐时刻我总想做一道糯米甜点
直到有一天
我用最简单的方法做出了一道
———椰蓉干汤圆
很简单的一句话:妈妈做的 美食 ，是最难忘的。组建了自己的小家庭之后，我曾尝试去复制这种味道，可是却从未实现过。以前常常想，明明步骤，加的调料等等一切都没有错啊，为什么呢？当我自己也成为了妈妈之后才明白，这是妈妈的味道，你曾是我，我也成为了你。现在，我也努力为自己的孩子做出我的“味道”。有一天，他长大了，离家在外，希望他能经常回忆起这种味道。用心做的都是 美食 ，爱生活，有一颗豁达明亮的心，便能处处发现 美食 。
然后就是妈妈做的美味小龙虾，非常好吃，是香辣味的。特别是到了5月份的时候，拿着网去河里捞上半天能搞到五六斤小龙虾。洗刷小龙虾也是一件特别有意思且很麻烦的事情，然后就是去虾线。到准备好了料，真正上锅了就嘴馋了，闻到扑鼻的香辣味及金黄色的小龙虾，就等着快点出锅，然后拔出龙虾身子，再嘬一口虾黄，真是美味极了。
对我来说，印象最深的 美食 就是妈妈包的饺子了 芹菜猪肉馅的，远嫁到外地很少吃到了，自己也包过，味道和我妈做的差远了。
简简单单的回答：山东德州羊肠子 ，绝对是入口难忘，入口即化，入口满香。
在外工作生活，每次回家乡必定开车去吃一碗。
蹲坐在户外的简易桌子旁，多加肥油，多加辣子，多加胡椒粉，冒着袅袅热气。舀一勺满满的羊肠子，一口吞入，那口感那味道，简直不能再有任何其它的干扰，为的就是专心“干”了这碗美味。
忘了一个最重要的，一定还要再来个烧饼！然后再喊一声：“老板，加汤！”
要的就是那个味，那个感觉，谁有同感，举个手！！！！！
对我而言就是青椒皮蛋，这也有一个故事，小时候我家里很穷，爸妈，父母都外出，家中只有婆婆把我带大，记得上小学时，婆婆每天早起就把稀饭做好，因为自己要外出务农，就每次都放一盘青椒皮蛋，在桌子上，以前问婆婆为什么每次都是青椒皮蛋，婆婆说，皮蛋青椒不容易坏，且放一会儿味道更好，可是吃多了也讨厌，有一次就发脾气说了，不想再吃了，婆婆没办法看见每次给我准备的菜我都不吃，后来发现，婆婆很幸苦，没次做有要发很多时间，却还得不到我的认可，家里又穷，没钱，只有一只老母鸡，为了给我营养早餐，他每次都把母鸡下的蛋给我做成菜，我却还不知好歹，谈到这里没次都忍不住要留下眼泪 ，
先在在外的我好想对婆婆说其实我很喜欢吃。想要每天早上都吃。可惜已经吃不到了，下面是做法，我每天都会给自己坐上一份，但是永远没有了婆婆做的味道。
辣椒皮蛋是由皮蛋等制作的食物，配料是醋、盐、糖。 中文名 辣椒皮蛋 主要食材 尖椒，皮蛋 调料 老抽、醋、盐、糖、香油 工艺 拌 原料 尖椒2、3根、皮蛋1、2个、生抽、老抽、醋、盐、糖、香油、蒜、葱碎。 辣椒皮蛋 做法 1、辣椒洗净后，穿在竹签上在火上烤至表皮都黑了，关火，小心地把上面的黑皮撕了，别沾水，沾水后，风味差了很多，要耐心，慢慢来； 2、辣椒去籽后，切细丝，皮蛋切瓣； 3、准备一个小碗，放入蒜泥、葱碎、加一勺糖、半勺老抽、一勺生抽、1勺半的米醋，半勺盐、一勺香油搅拌好了开吃，味道赞极了。
谢谢你们的邀请，说实话，我吃过很多的 美食 ，印象最深刻的就是从小吃到大的 美食 ，就是妈妈包的东北酸菜馅的饺子，最最好吃，酸中带着肉香，很爽口，不腻，并且很美味。
海边长大的人喜欢海鲜或许是天性，让我最想吃的印像最深的应该是海蜇头，那调啥味，就啥味，脆脆的滋味在口中，别具一格，只有领略过的人才知其中三味
松鼠糖醋鱼。
因其形象松鼠而得名。金黄的色，鱼肉松脆，如优质西仁柿味，略甜，入口滑润，青香扑鼻。是健 美食 品，没有大的动物油，没有腻感，主料是奂鱼，番茄奖，食用油。是高蛋白低脂肪食品。 - 扩展阅读1：夏日常吃哪些水果可以轻松吃出好气色？吃柚子可以美白吗？
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