- 观点1: 我的家乡在山东省临沂市,要说我家乡最美味的特产 美食 我推荐糁,临沂人爱喝糁,我很喜欢喝糁,糁就是临沂的标志。糁的做法也不难,在家就能做。
糁的制作方法各家都不一样,其实也就是各家用的香料的味道不一样,忽略香料自己在家也可以熬糁。
用猪大骨,牛大骨或者是羊棒骨都可以,先经过长时间的熬煮,煮出香浓的骨头汤,把骨头捞出来,然后放上麦仁继续熬煮。
麦仁煮熟后下入面粉,淀粉煮浓稠,再下入盐,味精,黑胡椒粉,五香粉调味,糁汤就是这样做的,只不过配料与步骤有差别菜形成了各家不同的口味。
糁汤煮好后,喝的时候可以把碗中放上鸡蛋打散,然后用滚开的糁汤冲一下,上面放上肉片,点入香油和香菜,美味的糁就做好了。
大早上去糁馆美美的喝上一碗牛肉糁,是老临沂人一天生活的开始。喝糁吃油条,吃烧饼都不错,糁主要突出的是肉骨头汤的鲜和黑胡椒的辣,尤其是在寒冷的冬天,来上一碗糁浑身热乎乎的很舒服。
欢迎各地朋友有机会来临沂,来时别忘了喊我,我请你们喝糁吃油条,管饱。 - 观点2: 我的家乡在东北,松花江上面。黑龙江的锅包肉是远近闻名的特色美食,口感外酥里嫩,酸甜可口,这里就和大家分享家乡的美食锅包肉。
食材准备:里脊肉,生姜,胡萝卜和大葱;调味料包括胡椒粉,淀粉,料酒,白醋,白砂糖,番茄酱和食盐。
制作流程:
第一步,将淀粉中加入足够的清水搅拌均匀,然后浸泡一个小时。
第二步,等待淀粉完全沉底,去除表面的水,淀粉呈现为酸奶状态就可以使用了。
第三步,将里脊肉清洗干净,用厨房纸吸取表面的水分。
第四步,将里脊肉切成厚厚的肉片。
第五步,将里脊肉压成薄片备用。
第六步,将里脊肉放入碗中,加入胡椒粉,盐,料酒抓拌均匀,腌制十分钟。
第七步,淀粉糊中加入少许食用油抓拌均匀。
第八步,将腌制好的里脊肉放到淀粉糊中完成挂糊操作。
第九步,锅中倒入足够的食用油,中火将油温加热到六成热。
第十步,将里脊肉一片一片的放到油锅中炸制定型后捞出。
第十一步,大火将油温升高至八成热,将炸好的里脊肉倒入锅中复炸,表面金黄后捞出。
第十二步,将白醋,白糖,食盐,番茄酱和清水按照比例调配成料汁备用。
第十三步,将准备的大葱,生姜,胡萝卜切成丝备用。
第十四步,将料汁倒入干净的锅中小火加热至沸腾。
第十五步,往料汁中加入香菜,姜丝,胡萝卜丝和葱丝等。
第十六,最后把里脊肉片倒入锅中翻炒均匀即可。
注意事项:放入食用油可以让淀粉更好的包裹在肉上,这是锅包肉酥脆的关键。淀粉提前泡要一个小时。白醋,白糖,食盐,番茄酱和清水的比例为1比1比1比1比2比2。 - 观点3: 鸭血粉丝汤不论是鸭汤的烹制,还是鸭血、鸭肝与鸭肠的制作,都采用的是传统制作金陵盐水鸭的方法,是金陵菜中重要的代表。我是南京人下面介绍自己家乡的特色美食鸭血汤;
主料鸭血 1块、豆参 6根、粉丝200克 、
辅料;一勺胡椒粉 1小勺鸡汁、浓汤宝 半块、香菜10克、盐及植物油各一勺。
做法步骤;
1、准备食材,我准备了两人份,鸭血大约150g
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2、食材洗净,豆参切段,鸭血切块,粉丝用水泡5分钟后使用。
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3、锅里700ml水,凉水加豆参 粉丝开煮(粉丝如果提前泡了,就可以水开了再下)
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4、水开煮2-3分钟,期间加入半块浓汤宝煮化,浓汤宝就是我的高汤
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5、下入鸭血,水再开上来,撒胡椒粉,煮1-2分钟就OK了
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6、装碗,撒香菜,要流口水啦
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7、和家人享用美食啦
小贴士
动物血中含铁量较高,而且鸭血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害;现代医学研究发现,鸭血中的蛋白质经胃酸分解后,可产生一种消毒及润肠的物质,这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应,然后通过排泄将这些有害物带出体外,堪称人体污物的“清道夫”。鸭血粉丝汤是南京的一种小吃,在我们当地非常著名。 - 观点4: 我会做自己家乡的特色美食的,下面就来看看几种家乡特色美食的做法:
NO.1【酸辣粉】
做法:
准备食材调料,地瓜粉100克 / 青菜随意 / 炸花生 / 芽菜碎 / 香菜 / 小葱 两棵 / 香醋 一汤勺 / 生抽 一汤勺 / 油辣椒 一汤勺 /鸡精 一小勺 / 白糖 一小勺 / 花椒粉 一小勺 / 香油 一勺 / 盐 适量
第一步:青菜洗净,花生用菜刀拍碎,芫荽和小葱切碎,锅里放少许油先把芽菜下锅炒出香味用碗装起,取一个大碗把全部调料放一起调匀,只留花生,香菜,小葱最后放就好
第二步:起锅烧开水,把地瓜粉下锅煮5~6分钟捞起放到调好味的大碗里,顺便加点煮地瓜粉的汤,最后撒上葱花,芫荽碎和炸花生,再把青菜叶烫熟放碗里,边吃边拌匀就可以享受美味啦
NO.2【臊子面】
做法:
准备食材调料,面条,姜,葱花,胡萝卜,青菜,三层肉,豆腐干,彩色辣椒,黑木耳,盐,鸡精,料酒,酱油,生抽,蚝油
第一步:三层肉切好下锅先炸至金黄色捞起,锅里留炸三层肉的油,先放姜下锅炒香,再依次放入彩色辣椒,胡萝卜,豆干,黑木耳一起翻炒均匀,同时放入调味料也一起炒匀,最后倒入炸好的三层肉翻炒均匀,倒入一点点水收汁烧5分钟起锅,撒上葱花
第二步:锅洗净加水烧开,放入准备好的面条下锅煮3分钟捞起,加入炒好的臊子干拌或加入汤汁一起拌臊子都可以的,简单又家常的私房臊子面开吃了
NO.3【胡辣汤】
做法:
准备食材调料,海带 / 豆腐 / 鸡蛋 / 木耳 / 胡萝卜 / 西红柿 / 金针菇 / 食用油 30毫升 / 盐 适量 / 糖 一茶勺 / 姜 一个 / 香菜 2棵 / 小葱 一棵 / 香油 一汤勺 / 料酒 一汤勺 / 香醋 2汤勺 / 酱油 一汤勺 / 胡椒粉 一汤勺 / 淀粉 2汤勺
第一步:粉加60毫升纯净水调散开,鸡蛋打散备用,准备一个碗将酱油,胡椒粉,香醋,盐,糖,料酒调成汁,豆腐切丝,金针菇洗净切小段,胡萝卜切丝,木耳洗净切丝,香菜切碎,小葱切葱花,西红柿切薄片,海带丝切小段,姜拍扁切碎
第二步:锅下油烧热,放姜米爆香,放西红柿炒出汁水,加入2000毫升开水烧开,放入海带丝,金针菇,豆腐,胡萝卜丝,木耳煮开
第三步:倒入调好的调味汁调匀,倒入水淀粉搅拌均匀,倒入打散的鸡蛋搅拌均匀,最后滴入香油,放入葱花和香菜即可,做法简单,味道可口的家常版胡辣汤上线啦,怎一个香字了得
NO.4【凉糕凉虾】
做法:
准备食材调料,凉糕粉 250克 / 清水 3.75升 / 液体红糖 60克 / 桂花蜜 30克 / 漏勺(一定要这种粗孔的漏勺)
第一步:用700毫升清水把凉糕粉调匀成浆状,剩下的清水放入锅中烧开,把调好的浆下锅,下锅一定要不停搅拌,以免糊锅成块状,开中小火不停搅拌均匀成透明糊状即可
第二步:准备好漏勺和一大碗冰水,再舀一勺凉糕糊从漏勺滤过到冰水中,这时候就成了凉虾,因为通过滤勺冰水可以迅速使凉糕糊成型
第三步:最后捞起凉虾调入液体红糖和桂花蜜拌均匀就可以享用啦,用碗装起来自然凝固就叫凉糕,同样的美味哟! - 观点5: 1、西安糊辣汤:陕西人民最经典的早餐之一,可以说凝聚 了陕西小吃的精华。糊辣汤分清真的肉丸胡辣汤和大众
的粉条糊辣汤。在西安,早上穿行在大街小巷,随处可以闻到一口口大锅散发出肉汤的香味,听到卖糊辣汤的师傅用很有
特色的陕西话喊着:“糊辣汤、 热馍”, 看着木勺拉起的汤的线条。这才是陕西人的风情,西安人的生活。2、汉中热面
皮:汉中热面皮,是将大米磨碎制成的面皮蒸熟后,用盐、辣椒、醋等调味料搅拌,再配以时令蔬菜即可食用的一道美
食。汉中热面皮,口感鲜香麻辣,面皮筋道适合各类人群食用。3、 兰州牛肉拉面:兰州牛肉拉面是兰州著名的风味小
吃,享誉全国。兰州牛肉拉面面的制作的五大步奏无论从选料、和面、醒面,还是溜条和拉面,都巧妙地运用了所含成分
的物理性能,即面筋蛋白质的延伸性和弹性。在苏杭,比如南京,家乡美食会有金陵盐水鸭,汤包,鸭血粉丝汤和梅花糕,可以看到有很多鸭,南京可谓是名副其实的鸭都。在东北,不得不提锅包肉,熬糖汁,脆肉片,香甜可口。另外,东北乱炖,也是非常具有东北特色了,土豆、玉米、小排、豆角等等,加上在炕上坐着,体感加上口感绝佳。在西部地区,不得不提新疆大盘鸡,由鸡块和土豆块炖炒而成,加上面条搭配,称得上是一道美味。炸洋芋、臭豆腐、豆面汤圆、米凉糕、豌豆粉……看到这些小吃,你是不是口水都快流下来了?
如果再加上烤乳扇、菠萝饭、包谷粑粑、烤鸡、水酒、鸡肉烂饭……云南各个州市的美食齐聚一堂! - 观点6: 1.巴马香猪
广西河池巴马的香猪刚烤出来时肌肉鲜红、肉质细嫩、脂肪洁白。吃起来清香甘甜、皮薄肉细。
2.柳州螺蛳粉
柳州螺蛳粉凭借着它酸臭的味道成功“出圈”,一般人很难接受。但是螺蛳粉跟臭豆腐一样,闻着臭吃着香,只要你吃过一次就一定会爱上它。
3.桂林米粉
桂林米粉是历史悠久的传统小吃,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。
4.南宁老友粉
南宁老友粉味道偏酸,里面加有西红柿、豆豉、酸笋、青菜等。在南宁,大街小巷都可以看到老友粉店铺,其“酸酸鲜、辣辣咸”的浓郁风味一直深受人们的喜爱,被称为“南宁人的早餐”。
5.博白白切鸡
博白白切鸡是广西美食的招牌菜之一,其讲究原汁原味,用最简单的方法留住最原始的味道。 - 观点7: 东北是中国地理文化大区和经济大区,随着高铁线路的开通和东北航线密度增大,东北的旅游业也随之发展的极为迅猛。那么东北最值得去的旅游景点有哪些呢?下面小编为大家带来了东北十大旅游景点排行榜,一起来看看吧。
10.净月潭风景名胜区
净月潭风景名胜区
净月潭风景名胜区始建于1934年,全区面积为200平方公里,水面面积为4.3平方公里,风景人工林为80公里,森林覆盖率达58.6%,其被誉为“亚洲第一大人工林海”,凭借雄厚的旅游资源和优越的生态环境闻名于国内外。
9.伪满皇宫博物院
伪满皇宫博物院
伪满皇宫博物院位于东北吉林省长春市宽城区光复路北侧,它是以清朝末代皇帝溥仪居住的伪满洲国傀儡皇宫改建而成的博物馆,也是中国现存的三大宫廷遗址之一。该博物馆集伪满宫廷、红色旅游、文化休闲区、旅游商服于一体,是长春市著名的特色人文景区。
8.漠河
漠河
漠河是大兴安岭地区唯一的县级市,也是中国境内唯一可以观赏到北极光和极昼现象的地方。当地著名的景点有北极村、观音山、胭脂沟、九曲十八弯等等。
7.呼伦贝尔草原
呼伦贝尔草原
呼伦贝尔草原是国家级草原旅游重点开发区,其以绝美的草原风光和独特的民族风情而闻名遐迩。草原上著名的景点众多,额尔古纳湿地、白桦林、额尔古纳河等景点各个闻名于世,不过景点与景点之间的距离跨度是比较大的,如果要去游玩一定要提前规划好行程。
6.松花江
松花江
松花江流域范围内山岭重叠,原始森林和山脉都十分密集。松花江是哈尔滨的母亲河,每年到了冬季,松花江上千里冰封,冻结的江面上便成为了一个天然的游乐场,人们可以在冰面上进行滑冰、拉爬犁、车拉雪圈、雪地马车等游戏,十分的有趣。
5.金石滩
金石滩
金石滩三面环海,气候宜人,其凝聚了3-9亿年地质奇观,有着“神力雕塑公园”之美誉。它的主要景点有黄金海岸、金石园、金石蜡像馆、生命奥秘博物馆、发现王国等等。
4.老虎滩
老虎滩
老虎滩的全称为“大连老虎滩海洋公园”,它是全国青少年教育基地,也是集海洋生物展示,海洋动物表演,海洋游乐,海洋科普教育为一体的现代化海洋主题公园。老虎滩海洋公园是大自然与人工智慧的完美结合,也是滨城大连的一道亮丽的风景。
3.镜泊湖风景名胜
镜泊湖风景名胜
镜泊湖风景名胜是中国十佳休闲旅游胜地之一,其以湖光山色为主,兼具火山口地下原始森林、地下熔岩隧道等地质奇观,还有唐代渤海国遗址为代表的历史人文景观,是一处可供科研、游览、观光、避暑、文化交流的综合性景区。
2.五大连池风景区
五大连池风景区
五大连池风景区位于黑龙江省的西北部,其主要是由五大莲池湖区及周边火山群地质景观、人文景观、植被、水景组成,景色十分的秀美。
1.长白山风景区
长白山风景区
长白山脉是鸭绿江、松花江和图们江的发源地,它也是中国满洲的发祥地和满族文化圣山。长白山脉有天池、瀑布、雪雕、林海等多种景观,还曾入选“吉尼斯”世界之最的记录,是一处旅游价值极高的景点。 - 扩展阅读1:好吃的下饭菜菜谱大全
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