- 观点1： 本人两年前就是在深圳从事餐饮行业的，当时开了两家湘菜馆，虽然现在没有开店，但是对现在开店的小伙伴的处境可以说是感同身受。
其实早在两年前，深圳这边的餐饮行业就没法干了，现在这个阶段再加上疫情的影响，可以说是对整个行业来说是雪上加霜的打击。
我个人的建议是，如果你店里面的生意不好，连盈亏平衡都做不到的话，坚持下去的必要性都没有了，接下来的局面将更加残酷，越晚退出损失越大。我自己在两年前就是这么干的，现在看来，我的决策应该是正确的。
在深圳开实体店，如果是单纯的房租高也就算了，合同期还短，三年一签算是长的了，到期就要续签，续签不仅仅是涨房租的问题，还有高额的喝茶费等着你了，我现在大概明白了这边的人为啥那么喜欢喝茶的原因了。
另外，深圳这边的管理规范，想在门口摆两个桌子，那是没门的；人工成本也比其他的地方要高的多，物价也贵多了，前两天在 科技 园吃快餐，都是20块钱起步的，貌似价格很高，做过餐饮的才知道，这个价格放在 科技 园这个地方也是没得赚的。
所以，根据我自己的经验，在深圳开餐饮店的小伙伴，如果入不敷出，坚持不下去的不如果断放弃，干别的项目还更合适些。
旧餐饮模式在疫情之前己经很难熬，每年近3百万家开业，3百万家关门。疫情更放大了旧模式的弊端，加速了倒闭潮！
如果您的餐厅特色不足，运营乏力，会员不多，品牌不强，勉强度日，入不敷出，六有其二，趁早转行，解脱自己！或者加盟优势品牌，改造基因，适应市场变化！
深圳现在已不是创业的硅谷，条条款款限制地你好多方面都不好干，就说餐饮吧！门口摆个小桌都不行了，环保与卫生，食品安全管控将越来越严格，小餐厅小资本现在根本就玩不动！网上那些嚷嚷日入多少的根本就不是经营餐厅的，所以经营小餐厅的还是看看就好，真正有幸赚钱的也不过三餐温饱，除了铺租，人工真正所剩的也就三瓜两枣。
所以建议少资本的还是趁早干点别的，别以为进入门槛低，走在街上密密麻麻的三步两个小餐馆，本来就那么多条鱼，现在那么多人在钓，有多少机会？创业要热情也要现实看到问题，小资本耗不起。不信去问问有多少餐厅老板赚钱还不如个美团送外卖的。
总之一句！小餐馆亏不起也等不起，等好转了也不会是你的好转。干脆点关了，不要影响后面的生活。 - 扩展阅读1：中国名菜有哪几大菜系
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