- 观点1： 麻辣烫的名词标准翻译为Spicy Hot Pot，它是一道影响范围广泛的美食小吃，麻辣烫可以将不相干的美食放在同一个锅中，不论是地上跑的、天上飞的、海里游的都可以装入碗中。
麻辣烫起源四川乐山，从江边、桥头发展到餐桌上，麻辣烫相当于是简化版的火锅，将蔬菜和肉穿在竹签上，放入锅中烫煮。麻辣烫和火锅选用的食材和底料差距不会很大，他们的区别是麻辣烫更简单方便。
传统的麻辣烫经验模式存在着不少弊端，如工艺粗糙、服务环境差、口味单调、汤汁不能饮用，这些多方面的问题使传统的麻辣烫必须改革创新，不然就会被社会淘汰。而今，消费者们更追求健康、卫生的饮食，提高生活体验感，不再满足于饮食的分量和味道。
麻辣烫的经营方式很多，在形式上有地摊式、排挡式、店面式，在08年以后，麻辣烫进入了品牌竞争激烈的阶段。麻辣烫逐渐转向，改变就餐环境，提升口味，增强服务，满足客户需求，体现麻辣烫的美食特色。
麻辣烫也由单一的穿签吃法，演变出“论斤麻辣烫”、“火锅麻辣烫”、“碗装麻辣烫”、“砂锅麻辣烫”，让消费者有了更多的选择，麻辣烫的市场道路更加宽广。
麻辣烫的精髓集中表现在汤料，主要成分是豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、料酒、鸡精、味精、豆豉和十多种香料等，按照配方炒制。麻辣烫属于现煮现吃的美食，经过涮和煮的方式，将想吃的食材煮好，放在调料碗中蘸着吃。
麻辣烫调料不断的提升与改良，汤底营养丰富，在市场上有着良好的反应，多年的行业经验，使川菁更懂调料。 - 扩展阅读1：烧烤肉类的腌制方法？
- 烧烤食材腌制的基本方法是：“三淹一涂一刷”，也就是：淹料、淹汁、淹酱，涂油，刷汁。下面是一个简单的烧烤肉类腌制的配方：主料：肉类（牛肉、猪肉、羊肉等）腌料：大蒜末20克 生姜末20克 料酒50毫升 酱油50毫升 ...
- 扩展阅读2：孕妇能不能吃酸辣粉呢
- 孕妇不可以吃酸辣粉，因为很可能会对母体和孩子产生不良影响。在怀孕期间，孕妇们应该多吃一些比较清淡的食物，同时营养含量也比较丰富的食物，比如说牛奶和鸡蛋等食物当中的营养含量都很多，而且口味都比较清淡，不会对胎儿产生...
- 扩展阅读3：孕妇可以吃酸辣粉吗？孕妇能不能吃辣的？
- 我们来看一看一、孕妇吃酸辣粉1、孕妇可以吃酸辣粉么孕妇可以吃酸辣粉的。但是要控制饮食量,并且要到正规的饭店食用,最好不要在街头小摊吃,那样子难以保证饮食卫生。当然,作为孕妇或者孕妇的家属,要搞明白酸辣粉是怎么做成...
- 扩展阅读4：宁夏十大特产
- 贺兰砚是特色传统手工艺品，产于宁夏蓝宝，原材料为贺兰石。贺兰石结构均匀，质地细腻，刚柔相宜，是一种十分难得的石料。10、固原马铃薯 固原马铃薯，宁夏回族自治区固原市特产，中国国家地理标志产品。芽眼较浅，表皮光滑。
- 扩展阅读5：泰山有哪些可以带走的特产？广东台山特产
- 台山特产一：铜鼓紫菜紫菜是台山著名的特产之一。根据《新宁县志》的文章，“紫菜生于大海中的岩石上，呈蓝色。如果是干的，会是紫色的。生产铜鼓特别好。”铜鼓紫菜不是铜鼓村出产的，而是铜鼓地区的居民在海边的大石头上...
- 扩展阅读6：泰山有什么特产？广东台山特产？
- 台山特产一：鸡心黄皮鸡心黄皮是广东台山的特产水果，因其果形酷似鸡心而得名。台山地理环境特殊，土地肥沃，气候温和，物产丰富。是珠三角著名的“鱼米之乡”。这种环境非常适合鸡心黄皮的生长，生产出来的鸡心黄皮又酸又好吃...
- 扩展阅读7：杭州特产有什么什么值得买
- 杭州特产有如下几种：1、杭州丝绸，杭州有丝绸之府之称。距今四千七百年的良渚出土丝织物就已揭示了杭州丝绸的历史之久，被国际友人誉为东方艺术之花；2、龙井茶，其色泽浅绿，香郁如兰，味醇甘甜，形似雀舌，位居中国名茶...
- 扩展阅读8：孕妇酸辣粉可以吃吗 孕妇酸辣粉是否可以吃的解析
- 1、孕妇尽量避免吃酸辣粉，酸辣粉中含有很多调味料，尤其放了很多盐、花椒粉及辣椒油，孕妇在孕期尽量避免吃辛辣、刺激性的食物，以免加重内火，出现便秘，同时，也容易使子宫、胎儿、血管局部挤压致使供血不足，严重者容易出现...
- 扩展阅读9：怀孕期间孕妇可以吃酸辣粉么？
- 但是也可以看到，酸辣粉中含有多种调料，而其中辣椒油、花椒粉、盐等都是怀孕期间孕妇应少吃的刺激性食物。因此小编要提醒各位准妈妈，虽说孕妇可以吃酸辣粉，但还是应尽量少吃，吃的时候也要注意少放辣椒；当然最好的是为...
- 扩展阅读10：孕妇能吃酸辣粉吗？
- 可以吃,但再好的适合怀孕期间的食物吃多了也不行,所以适量才是重要的,均衡营养,心态平和,对宝宝才是最好的。
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