麦当劳是一家餐饮公司吗！论打造引流、快人

观点1：麦当劳是一家餐饮公司吗！论打造引流、快人半步的商业思维！

麦当劳以前是一家餐饮公司，但从不靠餐饮为最终盈利点。

其实，关于麦当劳的定位，创始人雷.克洛克明确无误地说过：麦当劳不是做汉堡的，真正的业务是做房地产！

从做汉堡跨界到房地产？雷.克洛克，你的牛皮可以吹得再真实一些吗？别急，我们分析一下麦当劳创始人为什么会有这样的“惊世骇言”！

其一，无论如何，餐饮都是麦当劳的业务，这一点总不会错——否认了这一点，就像否认了美国人不知道华盛顿一样。

麦当劳正是以优质的标准化餐饮及管理切入餐饮业，最终在全世界获得认可，并拥有庞大的特许经营权的。

其二，麦当劳有两种不同的经营模式。

一种是直营店模式，即这些店面是麦大叔亲自投资运营的店，并通过赚取商品的差价获得利益。

另一种是加盟店模式，即加盟商一手交钱，麦当劳一手交店。

而加盟商要交的“钱”基本由以下几个部分组成：

第一，初始保证金。

第二，授权费，通常是加盟店年销售额的4.5%。

第三，店面租金。即麦当劳先选好店面地址并做好前期，有人想加盟必须老老实实地给“二房东”麦大叔交10%的租金。

找到了麦当劳的两种经营模式，接下来对比一下每种模式带来的利润，麦当劳是什么的问题就迎刃而解了。

麦当劳利润细分，看一下麦当劳2017年的财报。

截至2017年年底，麦当劳近4万餐厅中，加盟店占47%，直营店占53%，直营店的数量超出加盟店。但扣除运营成本后，直营店的利润为22亿美元，而加盟店的利润却高达55亿美元（含地产利润38亿）——也就是说，比直营店还少的加盟店带来的收入，却为麦当劳贡献近7成的运营利润！地产为麦当劳带来50%的收入利润。

所以结论来了：麦当劳是一家以租金为利润核心的房地产公司！

现在，还有人说麦当劳是餐饮公司而非地产公司吗？

麦当劳为什么从餐饮跨到房地产？

1940年，麦当劳兄弟在美国创立麦当劳。1948年，引入“快餐厅”概念，大大节约了取餐的时间，这种差异化的经营一下子把那些在餐厅要花30多分钟才能用餐的用户吸引过来。从此之后，麦当劳的扩张之路就停不下来了。

麦当劳在经营的过程中，总结出一套科学合理的制造标准化快餐的方法和程序，以及店铺选址的秘诀，并最终利用麦当劳响当当的牌子以特许经营的方法扩张，经过多年的努力，渴望以特许经营方式纳入麦当劳体系的加盟商趋之若鹜。

麦当劳所到之处带旺了商圈，直接地推动房产价格的提高，麦当劳向合作伙伴收取特许经营费和这块商业旺地的铺租，赚的盆满钵溢。

所以，麦当劳的成功，是战略层面的成功——它在60年前就确立了未来以房地产为盈利来源的整体战略，在此基础上，通过不断完善餐饮，这一撬动财富之门的金钥匙的战术层面，在服务上提供更优质的标准化加盟和管理经验，并且把这种经验复制到全球，才有了麦当劳在全世界范围的长盛不衰。

其基本商业运营思维如下：创造餐饮品牌-加盟扩大效应-选址打造商圈-土地溢价增值-赚取租金差价，这分明就是万科、恒大们采用的商业运作模式

说到这里，突然想起星爷在《国产凌凌漆》里和袁咏仪的一段对话：

看起来它是一个刮胡刀？其实，它是个风筒！

但是回过头来讲，万事开头难，第一步即麦当劳将快餐品牌树立起来非常之重要，因为只有这一步走成功了，才有了后面的众多加盟商为它带来源源不断的收入，最终创造出一个千亿美元市值的麦当劳帝国。

其实，像麦当劳这样的例子还有很多。

比如说，腾讯，起先是一款以QQ为依托的社交公司。但现在，QQ的使用率已大大降低，马化腾的腾讯帝国反而越做越大：在刚刚发布的 2018胡润富豪榜上，马化腾再一次成为全球华人首富，原因和麦当劳一样：社交背后的流量变现才是成就腾讯帝国的不二法门。

再比如说，阿里，当初为人所知的是创建了淘宝这个电商平台，但是在高速发展了十几年之后，马云说电子商务只是摆渡的船，阿里现在已经成为一个提供让人人都有机会成为亚马逊的平台。

企业都应有“麦当劳思维”

而对于那些正在成长的公司而言，以下这个故事可能对我们有一些启示：

多年以前，听说某荒漠有金矿后，很多人都跑过去淘金，有一个人却在金矿边卖淘金的铲子；多年以后，那些淘金的人大部分都空手而归，将铲子卖给淘金者的小农夫却成了千万富翁。

不管是麦当劳也好，腾讯或阿里也好，其他企业也好，最适合自己的那个商业模式，就是最好的模式。这种打造引流，快人半步的“麦当劳思维”，才是所有企业都应该学习的。

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