- 观点1: 薄荷可以清凉去火,夏天可以多吃一些薄荷,预防中暑,新鲜的薄荷叶含有丰富的维生素叶绿素,可以煎着吃,薄荷叶洗净切碎,碗里打两个鸡蛋放适量的盐、面粉、水搅成糊状,用不粘锅加少量的油,把面糊均匀的摊在锅里,等烙至焦黄反面老好后出锅,香酥可口的薄荷饼就做好了,非常好吃可试试。
- 观点2: 薄荷的食用方法
薄荷具有医用和食用双重功能,主要食用部位为茎和叶,也可榨汁服。在食用上,薄荷既可作为调味剂,又可作香料,还可配酒、冲茶等。
薄荷粥 鲜薄荷30克或干品15克,清水1升,用中火煎成约0.5升,冷却后捞出薄荷留汁。用150克梗米煮粥,待粥将成时,加入薄荷汤及少许冰糖,煮沸即可。
功效:清新怡神,疏风散热,增进食欲,帮助消化。
薄荷豆腐 豆腐2块,鲜薄荷50克,鲜葱3条,加2碗水煎,煎至水减半,即趁热食用。
功效:可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。
薄荷鸡丝 鸡胸脯肉150克,切成细丝,加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。薄荷梗150克洗净,切成同样的段。锅中油烧至5成热,将拌好的鸡丝倒入过一下油。另起锅,加底油,下葱姜末,加料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒,淋上花椒油即可。
功效:消火解暑。
薄荷糕 取糯米、绿豆各500克,薄荷15克,白糖25克,桂花少许。先将绿豆煮至烂熟,再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟,放入盒内晾凉,然后用糯米饭包豆沙馅,用木槌压扁即成。
功效:清凉,疏风散热,清咽利喉。
鲜薄荷鲫鱼汤 活鲫鱼1条,剖洗干净,用水煮熟,加葱白1根,生姜1片,鲜薄荷20克,水沸即可放调味品和油盐,汤肉一起吃。每天吃1次,连吃3~5日。
功效:可治小儿久咳。 - 观点3: 薄荷粥
准备三十克鲜薄荷或十五克干品,清水1升,用中火煎成约0.8升,冷却后捞出薄荷留汁备用。用一百五十克克粳米煮粥,待粥将成时加入薄荷汤及少许冰糖,煮沸即可。薄荷粥清凉可口,不仅味道具有风味,而且保健滋补效果好,可清新怡神、疏风散热,并增进食欲、助消化。
薄荷糕
取糯米、绿豆各一斤左右,十五克薄荷,二十五克白糖,桂花少许。先将绿豆煮至烂熟,再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟,晾凉,然后用糯米饭包豆沙馅,再用擀面棍压扁即成。吃薄荷糕不仅能够享受美味,而且可以缓解喉咙不适,可清凉、疏风散热、清咽利喉。
薄荷酒
取薄荷油十克,米酒、黄酒各五十毫升,将薄荷油与米酒、黄酒混匀,早晚空腹饮用。饮用薄荷酒能够起到清凉抗疲劳的作用。
薄荷冰
将4碗清水煮开,加入薄荷煮5分钟,放凉。将薄荷水放入冰箱冷冻室冻成冰粒,咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼,可收清凉利咽之效。出现喉咙不适的人可以经常饮用,效果显著。
薄荷汤
将薄荷叶清洗干净,切碎,用开水烫一下,放少许盐、香油,不拘时饮用。喝薄荷汤能够解毒败火。 - 观点4: 新鲜薄荷叶怎么吃
新鲜的薄荷叶是可以生吃的,味道清凉;薄荷的茎和叶,可以榨汁喝,也可以泡酒和泡茶喝;干枯的薄荷可以调味剂和香料。这么多的食用方法,新鲜薄荷怎么吃最好。薄荷一般在夏季,使用量较大,它可以清热解毒,也可以预防,当然:预防好过于治疗。未雨绸缪阶段,新鲜薄荷最好泡茶喝。新鲜的薄荷,叶汁新鲜充足,泡茶时经过热开水的冲泡,清香味和药效都可以散发出来。新鲜薄荷泡茶喝最好的原因有三个。其一,薄荷茶口味清香,容易被大多数人接受;其二,新鲜薄荷泡茶是一天慢慢饮用,身体慢慢吸收,如果一餐一次性吃进去,吸收毕竟有限,泡茶喝的话,薄荷能很好的被肠胃吸收;其三,新鲜的薄荷直接摘下来清洗干净,放入杯子,倒入开水就可以了,食用方便快捷。 - 扩展阅读1:早餐鸡蛋热量排行榜!水煮蛋的热量不低
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