猪肉大米饭丸子的做法

观点1：猪肉大米饭丸子的做法步骤：

原材料：

【主料】：猪肉200克、大米100克

【配料】：鸡蛋一个

【调料】：生姜一块、大蒜三瓣、香葱两棵、盐适量、香油适量、生抽适量、淀粉适量、黑胡椒粉少许

制作步骤：

准备好原材料

葱姜蒜切碎

香米用水泡半小时后控去多余水分

猪肉剁成末

肉末里打入鸡蛋、葱姜蒜末、加入适量生抽、香油、淀粉、少许黑胡椒粉、盐，朝一个方向搅拌，充分拌匀

将拌好的肉末搓成肉丸

均匀沾上香米

放入蒸屉中，我没用纱布，所以每个丸子下面垫了一片胡萝卜片，吃珍珠丸子同时顺便吃点胡萝卜，让营养更加全面

水烧开后放入蒸屉蒸熟即可

做好的猪肉大米珍珠丸子。

小贴士：

一、猪肉要选用稍微带一点肥肉的更好吃；

二、拌肉末的时候朝一个方向搅拌上劲，香油和淀粉的量要适中，保证肉丸的口感嫩滑；

三、要趁热吃才好吃哟。

猪肉营养价值：

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。