冬天来了，你喜欢吃炖菜还是吃火锅？

观点1：冬天来了，我比较喜欢吃炖菜。下面推荐几道家常炖菜。
一、猪肉炖粉条
猪肉炖粉条，是很经典的家常菜，制作起来也非常简单，以前都是用铁锅来炖，比较不省心。这次，我用了电砂锅，比用火省心多了，不怕溢不怕熬干，程序结束后会自动提醒。猪肉炒一下糖色再炖，上色特别好看。做法：1.红薯粉条提前用温水泡软。2.五花肉汆水后，捞起洗净备用。3.选择电砂锅的“砂锅炖菜”功能后，锅中加入少许底油，放入葱姜蒜、桂皮、八角，慢慢炸香。4.等炸出香味后，倒入五花肉。5.肉出油后加入冰糖，翻炒至冰糖融化，五花肉上色均匀后加入生抽、老抽和料酒。6.加入热水，没过肉块约一指高。7.盖上锅盖，让程序自动运行。8.烹饪时间剩余10分钟时，放入泡软的粉条继续焖煮，时间到后程序会自动断电，出锅前撒上香菜。
二、虫草花煲羊排
“虫草花”并非花，实质上是虫草子实体，而不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。冬季进补的肉类当然要羊肉了，羊排与虫草花煲汤，汤汤水水的，还有肉肉，更让这个冬天暖起来。做法：1.羊排冷水下锅，煮至水开捞出。2.砂锅里加入水。3.水开后，放入洗净的虫草花。4.再将羊排放入。5.放入姜片，小火煲40分钟。6.出锅后加入盐和鸡精调味。
三、五花肉炖粉丝
在饭店一般点个砂锅菜要好贵，尤其是带肉的，我就不明白为什么那么贵？自己在家随便做做也行。这个红薯粉丝真不错，泡软后下锅煮上几分钟就熟了软了，因为下午做好饭就去接孩子了，晚上才吃，砂锅保温效果也好棒，吃晚饭时还温热着，粉丝吃起来很利口，丝毫没有泡成糊糊。做法：1.粉丝用水泡软。2.五花肉切块后，冷水下锅，煮至水开，捞出冲洗干净。3.锅里倒少许油，放入五花肉煸炒，加入八角、葱、姜、蒜，老抽、料酒。4.将五花肉移入砂锅中，加满水，放入干辣椒、香叶，水开后转小火煲煮一个小时。5.五花肉炖软烂后，加入盐后，将泡软的粉丝放入。6.最后将胡萝卜放入，炖煮上五分钟即可。
四、干豆角炖排骨
有一次在饭店里吃到干豆角，对此念念不忘，后来看到市场里有卖干豆角的，赶紧买回来，炖着吃使着原先的口感没了，下次还是要试试炒着吃呢。做法：1.准备好食材。2.干豆角提前用水浸泡一夜。3.排骨下锅飞水。4.锅中倒入油，倒入排骨翻炒，同时放入葱姜蒜。5.加入红烧汁。6.将排骨移到铸铁锅里，加入适量开水，同时放入干豆角。7.放入一勺排骨酱，小火炖煮约一小时。8.加入盐，继续再炖半小时。; 观点2：冬天喜欢吃火锅，因为御寒暖胃。冬季的寒冷让很多人都开始不舒服，不过大家挤挤坐在一起吃着冒着热气的火锅不仅可以对抗气候的寒冷，还能互相给了抱团的力量，在桌子上增添大家的友谊。营养吸收多。大家都知道很多食物通过烹调之后大量的营养都会流失的，而吃火锅营养损失少，入锅食物的营养素几乎可以完全的吃进去。想怎么吃都行。烹调的食物都是人家准备好的，可是火锅不一样哦，它的调味品都是自行搭配的，自己想如何搭配就如何搭配，而且火锅的汤底也多得够选择，而且又有营养。; 观点3：冬天来了，我比较喜欢吃炖菜。下面推荐几道家常炖菜。
一、猪肉炖粉条
猪肉炖粉条，是很经典的家常菜，制作起来也非常简单，以前都是用铁锅来炖，比较不省心。这次，我用了电砂锅，比用火省心多了，不怕溢不怕熬干，程序结束后会自动提醒。猪肉炒一下糖色再炖，上色特别好看。做法：1.红薯粉条提前用温水泡软。2.五花肉汆水后，捞起洗净备用。3.选择电砂锅的“砂锅炖菜”功能后，锅中加入少许底油，放入葱姜蒜、桂皮、八角，慢慢炸香。4.等炸出香味后，倒入五花肉。5.肉出油后加入冰糖，翻炒至冰糖融化，五花肉上色均匀后加入生抽、老抽和料酒。6.加入热水，没过肉块约一指高。7.盖上锅盖，让程序自动运行。8.烹饪时间剩余10分钟时，放入泡软的粉条继续焖煮，时间到后程序会自动断电，出锅前撒上香菜。
二、虫草花煲羊排
“虫草花”并非花，实质上是虫草子实体，而不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。冬季进补的肉类当然要羊肉了，羊排与虫草花煲汤，汤汤水水的，还有肉肉，更让这个冬天暖起来。做法：1.羊排冷水下锅，煮至水开捞出。2.砂锅里加入水。3.水开后，放入洗净的虫草花。4.再将羊排放入。5.放入姜片，小火煲40分钟。6.出锅后加入盐和鸡精调味。
三、五花肉炖粉丝
在饭店一般点个砂锅菜要好贵，尤其是带肉的，我就不明白为什么那么贵？自己在家随便做做也行。这个红薯粉丝真不错，泡软后下锅煮上几分钟就熟了软了，因为下午做好饭就去接孩子了，晚上才吃，砂锅保温效果也好棒，吃晚饭时还温热着，粉丝吃起来很利口，丝毫没有泡成糊糊。做法：1.粉丝用水泡软。2.五花肉切块后，冷水下锅，煮至水开，捞出冲洗干净。3.锅里倒少许油，放入五花肉煸炒，加入八角、葱、姜、蒜，老抽、料酒。4.将五花肉移入砂锅中，加满水，放入干辣椒、香叶，水开后转小火煲煮一个小时。5.五花肉炖软烂后，加入盐后，将泡软的粉丝放入。6.最后将胡萝卜放入，炖煮上五分钟即可。
四、干豆角炖排骨
有一次在饭店里吃到干豆角，对此念念不忘，后来看到市场里有卖干豆角的，赶紧买回来，炖着吃使着原先的口感没了，下次还是要试试炒着吃呢。做法：1.准备好食材。2.干豆角提前用水浸泡一夜。3.排骨下锅飞水。4.锅中倒入油，倒入排骨翻炒，同时放入葱姜蒜。5.加入红烧汁。6.将排骨移到铸铁锅里，加入适量开水，同时放入干豆角。7.放入一勺排骨酱，小火炖煮约一小时。8.加入盐，继续再炖半小时。; 观点4：冬天到了，天气变冷，很多人都喜欢吃热乎乎的美食来抵御寒冷的冬天，有人喜欢吃炖菜，有人喜欢吃火锅，但是我更喜欢吃炖菜。

炖菜源于中国传统文化，自古以来就被人们热爱，它不仅有营养而且口味也很好，一道美味的炖菜让人回味无穷，而且它多种多样，口味也很不一样，从酸甜、麻辣到肉香味，令人垂涎欲滴。炖菜也是很健康的食物，它用新鲜食材，不加任何添加剂，只炖煮就可以了，食用它可以补充身体所需的营养，还可以起到润肺止咳的功效。

而火锅也是一种很受欢迎的美食，它的口感独特，可以把各种蔬菜、肉类和酱料等放入锅内，经过煮熟后，搭配上各种佐料，就可以拌出一道美味的火锅，味道鲜美，口感爽口，深受人们的喜爱。

不过两者比较起来，我更喜欢吃炖菜，因为它更加健康，也更有营养，可以满足我的饮食需要。炖菜有鲜嫩可口的肉，也有清香甘甜的蔬菜，每一口都让人回味无穷。火锅也很美味，但是放入的佐料比较多，油腻又比较油腻，所以我更偏爱炖菜。

总之，冬天来了，炖菜和火锅都是很好的选择，可以抵御寒冷的冬天，但是我更喜欢吃炖菜，它更加健康，还有很多口味可以选择，而且每一口都让人回味无穷，满足我的口腹之欲。; 观点5：冬天第一时间想到的热乎乎的食物必然是火锅，

火锅可以帮助机体御寒、补充营养等，对机体的健康有很多好处。火锅是采用各种食材，如牛肉、羊肉、生菜、海带等，并通过添加各种调味品、香料进行烹煮的饮食方式。

一般而言，火锅由于是采用烹煮的方式来烹饪食物，且若是火锅底料较为辛辣，食物也会较为辛辣。

此时在冬天适当吃火锅，能使机体较为温暖，起到御寒保暖的作用。同时也可以提高机体食欲，促进自身对其他营养物质的吸收，避免机体因饥饿、营养不良而出现乏力、头晕等异常现象。

另外，火锅食材丰富，包括蔬菜、肉类以及其他常见食材，适当进食可以为机体补充比较全面的营养物质，满足正常生理需要，对机体的健康存在较大好处。

但是，任何食物均需保持适度原则，避免冬天过量吃火锅，以免由于摄入过多油腻、刺激性食物，引起机体出现腹胀、腹痛、腹泻等消化不良现象，不利于胃肠道健康。

冬季吃火锅可御寒暖胃
　　

冬季的寒冷让很多人都开始不舒服，火锅可以保证食物的温度与新鲜度，大家挤挤坐在一起吃着冒着热气的火锅可以很好对抗气候的寒冷，再说，火锅中经常放的羊肉，牛肉，以及姜，蒜等食物都是温热性质的，适宜食用可以为人体驱寒聚阳气，提高身体抵御严寒的能力。

冬季吃火锅营养损失少
　　

吃火锅时除了一些动物性食物外，许多人还会把蔬菜涮进去，熟后立即捞出。这样吃蔬菜，可最大程度的保证蔬菜中的维生素C等营养物质不被破坏，营养损失少，且与肉质品一起吃，还可促进蛋白质吸收，也可减少肉中多余脂肪的吸收；

冬季吃火锅可开胃除湿
　　

火锅的涮料多种多样，可以根据自己的喜好选择，且火锅有清锅辣锅之分，调料也是种类各异，姜，蒜，葱等祛湿辛辣之物是必不可少的，在寒冷冬季，偶尔吃一顿火锅，可以开胃消食，除湿祛风。

冬季吃火锅可交流感情
　　吃火锅绝对是提升人与人之间感情的绝佳选择，一桌人围在火锅旁边，没有西餐的拘谨，中餐的客套，吃火锅期间的短暂等待也是交流情感的好时机，吃火锅很讲究，还可以从一些随意的举动中观察一个人的品行。

冬季吃火锅吃法口味多样
　　烹调的食物都是人家准备好的，可是火锅不一样哦，它的调味品都是自行搭配的，自己想如何搭配就如何搭配。想吃熟透的、7分熟的、3分熟的、自己随意掌握，想涮海鲜沾着辣椒？想涮着肉，卷着虾沾着麻酱吃，只要你喜欢怎么涮都可以，太自在了。而且火锅的汤底也多得够选择，而且又有营养。; 观点6：只要是热乎乎的菜都会感觉暖和，比如说烤鱼，炭火烤好的大鱼，加上浓郁的汤汁，放在带火焰的炉子上，咕嘟起来感觉非常爽快，麻辣鲜香的鱼肉加上冰凉的饮品，交融一起就是无比的美味，但是很多店家拿冻鱼冒充活鱼，这一点就不舒服啦。
冬天除了吃火锅，吃什么还比较暖和
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麻辣涮肚，其实它有一点类似串串香火锅，木耳肚丝牛肉蘑菇等食材，放在热辣的汤里。
冬天除了吃火锅，吃什么还比较暖和
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再有就是冒菜，其实也是一种火锅，叫做一个人的火锅。有人说这道菜叫做前男友的脑花，太恐怖啦。
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不辣的有没有，这道过桥菜是南方流行的，把片好的鱼片，放在滚烫的汤里，三四片一组，鱼片多了不容易烫的好，制作几乎无油，堂做能保证温度，又有表演性，尤其适合冬季品鉴！
冬天除了吃火锅，吃什么还比较暖和
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水煮鱼No，No，No，这可是鱼骨熬制的鱼汤啊。先加猪油把鱼头、鱼骨、鱼肠煎烤一下，再用火力熬制两三个小时，鱼汤才能如此醇厚鲜美，里面都是精华，另外过桥汤还可以采用母鸡、猪手、瑶柱、火腿等食材慢火煲炖，每一种汤底都各有特色。
冬天除了吃火锅，吃什么还比较暖和
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气候寒冷的东北，只有围着灶台一边炖一边吃才能暖暖和和的。东北吃炖菜，保证有意想不到的收获。炖出来的味道相当的好吃，如果有机会一定得尝尝东北的炖菜。
冬天除了吃火锅，吃什么还比较暖和
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入冬过年的时候，人们会在空地上架起大铁锅，开始炖鸡烹鹅杀猪煮鱼
冬天除了吃火锅，吃什么还比较暖和
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炖菜不容易凉，连汤带水带肉的，吃一碗炖菜来两个大饼子一碗米饭就饱饱的，就像吃火锅一样，浑身热乎乎的。
冬天除了吃火锅，吃什么还比较暖和
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炖菜一边吃一边炖，白肉酸菜血肠从食材到火候都是非常讲究的，也可做出酸菜拆骨肉，酸菜炖大骨，酸菜炖粉条。
冬天除了吃火锅，吃什么还比较暖和
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都说酸菜白肉血肠好吃，很多朋友认为酸菜拆骨肉加上血肠最好吃！其实冻豆腐也是东北菜里的硬通货，炖菜里几乎都可以加它，冻豆腐配酸菜尤其味美，趁热吃时，里面的汁烫得嘴直呵呵，整个人就暖暖和和啦！您知道吗？东北冬天就在外面冻着大豆腐的。
冬天除了吃火锅，吃什么还比较暖和
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鱼炖豆腐，最后豆腐把所有的滋味都吸收进去，最好的吃法就是鱼肉和豆腐一起吃，那才叫香呢！
冬天除了吃火锅，吃什么还比较暖和; 观点7：冬季除了火锅让人欲罢不能外，炖菜也是相当不错的选择啊！

炖菜，驱寒又营养

炖是一种健康的烹调方式，多煮而少煎炸，因此在烹饪的过程中较少产生因高温热油而可能出现的致癌物质。另外，炖菜温度不超过100℃，可最大限度保存各种营养素，又不会因为加热过度而产生有害物质。炖菜时盖好锅盖，与氧气相对隔绝，抗氧化物质也能得以保留。

炖菜往往少不了五花肉、排骨、牛肉、鸡肉等荤菜。研究表明，肉类经过炖煮后，“坏胆固醇”和饱和脂肪酸含量会减少，对身体有益的不饱和脂肪酸含量增加，有益营养更容易被人体吸收。; 观点8：东北炖菜，一直觉得东北炖菜这发明非常了不起，这外头炖着香喷喷的菜，连着屋里头的炕也变得暖烘烘，等炖菜好了，再端到炕上吃，可不是十足的身心俱暖！而且这炖菜也是好吃得紧。这四大东北炖菜：杀猪菜、猪肉炖粉条、酸菜炖白肉、小鸡炖蘑菇，光是报菜名就忍不住想来上一锅了。

火锅，热腾腾的火锅是国人必备的冬季美食之一，现涮现吃的就餐方式，可别提有多热乎了。另外火锅的食材丰富，包容性强，即便再挑食，也能找到爱吃的食材，根据自己的喜好，调出合口的蘸酱；而且全国各地火锅的种类不下几十种，若是火锅爱好者，隔三差五的换种口味，整个冬天也就差不多了，想要挑战最燃的口味，那可少不了川渝麻辣锅。
当然，对于我就选火锅了，毕竟火锅是非常美味的!冬天吃也能去除寒气。; 观点9：当然是炖菜，火锅里都是高能量的吃多了上火。; 观点10：吃火锅啊，在好冷的冬天有一顿热腾腾的火锅，暖暖胃，心情简直不要太美丽，在吉林上学的时候，每次下大雪我们宿舍都会在那天出校门去到附近的火锅店去吃火锅，每次下雪的时候火锅店都是爆满，座无虚席，我们都需要等到空位置，美食总需要等待的，热腾腾的火锅吃到肚子里在看看外面的大雪和身边的朋友，如果可以我希望就在这个时刻。; 观点11：火锅啊，想吃什么菜都可以涮进去，而且火锅是持续加热的，从头到尾都暖和和的。; 观点12：肯定是火锅啊，色香味俱全; 观点13：喜欢吃火锅，大冬天吃顿热乎乎的火锅是多么享受啊; 观点14：火锅啊！一到冬天全家人围在一起吃火锅热热闹闹的给人的感觉都是暖和的; 观点15：火锅啊，因为一直是热的; 观点16：当然是热气腾腾的火锅啊！！！！
过年一定要吃火锅; 观点17：火锅，喜欢吃一直热乎的感觉; 观点18：都喜欢~啥都可以吃~
没有特殊喜爱哪类，热乎乎的更喜欢吃; 观点19：我是北方人，喜欢吃炖菜，一是习惯，二是做法简单省事。; 观点20：当然是火锅了; 观点21：当然是火锅，跟朋友吃热闹; 观点22：人少吃炖菜，人多吃火锅; 观点23：火锅，冬天必备; 观点24：只能吃炖菜了，口腔溃疡的痛苦; 观点25：人都选择火锅; 观点26：铁锅炖大鹅。海底捞都滴造。

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