- 观点1： 从古至今，民以食为天。中华民族的农耕文明。创造无数特色美食，堪称中华“一绝”，举世无双。辽阔的彊域在全国各地都形成了自己的“独特美食”。北京的“全聚德烤鸭”，天津的“狗不理包子”，武汉的热干面。我们家乡的“孝感麻糖、米酒”。这一系列美食都是金字招牌，被荣誉评为“中华老字号”。中华老字号金字招牌改革开放40多年了，许多“中华老字号”发扬光大，越做越强，事业兴旺发达。但是仍有很多“中华老字号”无法生存下去了。逐步退出市场，在老百姓的心目当中已经没有记忆。这一系列的变化说明了什么? 这一系列地方特色美食，传承着中华美食文化，在新时代的变革中，为什么许多“中华老字号”美食不能与时俱进，发扬光大。值得大家深思?发展举步艰难许多“中华老字号”传统美食登上荣誉巅峰之后，自己不知南北。认为自己独创美味是“绝活”，无人超越。不怕没人出高价买单。亲自将拳头食品标出天价，甚至使用劣质原材料，欺骗消费者。普通大众食品凭借祖辈创下的不倒良好口碑。最终推出的“惠民价”让老百姓吃不起。成为贵族食品。这样的老字号走向倒闭，大家说:“冤不冤”?据统计，我国现存遗留下来的老字号从建国时期的1万多家，现今锐减到目前不足1000多家，只有10%的老字号存活下来了。这数字的微妙变化，说明了什么?造成这些老字号相继倒闭的原因诸多，老字号确实拥有悠久的历史和丰厚的文化沉淀，在消费者心目中有着良好的，不易被岁月磨灭的形象。许多“老字号”认为自家的金家招牌永远不会倒，最后走不出“倚老卖老”的恶性循环“死结”。肆意涨价，忘记过去美食的良好品质，听不见顾客的忠恳意见。久而久之，最终发展到自家“老字号”美食，出现无人问津的窘境。再想振兴，但没有回天之术。只能是叹叹气把头摇，销声匿迹退出市场。但是仍有许多“中华老字号”美食发扬光大，事业兴旺发达。我们家乡的传统美食孝感蔴糖，米酒。堪称“中华一绝”。始终传承老祖宗留传下来的古老工艺。从不偷工减料，确保选用上等天然无公害原材料。推出的产品甜而不腻，薄如蝉翼。最近开发的新产品，向水果糖方向发展，8种风味，满足顾客的特异需求。现今事业蒸蒸日上，产品供不应求，得到了海内外顾客的一致好评。“中华老字号”孝感蔴糖、米酒任何事物都是在不断发展变化，创新才有无穷的动力。过去的辉煌，不能代表永远不衰。现今的成功才是真本领。“老字号”要坚持推陈出新，勇往向前。永远不会被时代淘汰，辉煌的事业永远常胜不衰……
- 观点2： 1、冰糖葫芦
冰糖葫芦是不少人童年的回忆，南北方都有售卖。随着人们的创新，冰糖葫芦不仅仅只有山楂，还要草莓、橘子、鸡腿、辣条、红枣夹核桃等等，看着就很好吃的样子。
2、鸡蛋汉堡
一个个圆形的鸡蛋汉堡，颜色金黄，看着就非常香。鸡蛋汉堡吃起来比较油腻，很容易吃饱。
3、烤红薯
冬天里，烤红薯是最常见的小吃之一。外皮烤得有点黑，但是里面却非常香，颜色金黄。吃上一口香甜软糯、美味至极，是不少人的童年回忆。
4、烤肠
烤肠是校门口、食堂常见的美食之一，酥脆可口又好吃，是不少人的童年味道之一。小时候的烤肠1块钱一根，现在2块钱一根，还是小时候的味道最香！ - 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读3：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
- 扩展阅读4：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
- 推荐：白萝卜羊肉汤 材料：羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法：1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开，煮出白沫后捞出，冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用，葱切段，香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中，加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸，撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
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