美食界中国上海称之为

观点1：上海是美食之都。
在中国，提到美食之都。
更多人会想到广州，因为“吃在广州 ”。
还有人会说潮汕，因为潮汕人懂吃、爱吃。
肯定也有许多人会说成都，因为川菜无论是大菜宴席还是街边小吃，都绝对拿得出手，已经征服了数亿人的舌头。
鲜少有人会想到上海。
——但我觉得上海绝对算是美食之都之一，有时候甚至可以去掉“之一”。
很多朋友吃不惯上海的“本帮菜”，这我知道但上海，远远不止上海菜。
这里有很棒的淮扬菜，用的都是长江至鲜。有很讲究的贵州菜，比我在贵州半个月吃过的所有餐厅都好吃。有和广州相比也不会差太多的高端粤菜们。
如果说这些中餐，你在中国大陆其他城市还能找到比上海更棒的餐厅的话。
那中餐以外的饮食，许多都是中国大陆仅此一家，其他城市的类似餐厅比上海差太多太多了。
上海的日料、法餐、韩餐、西班牙菜、意大利菜也都做得不错，其中佼佼者，甚至比它们原产地做得还要好。
这一方面，因为上海人多，来自世界各地什么地方的人都有，所以做什么菜系都有足够的顾客群体
另一方面，也因为上海富人不少，能负担得起一些非常昂贵的食材，使得差异化的高端餐饮能做得下去。
也许，对于上海自己来说，它的本土饮食文化影响力远不如川菜、粤菜。但在上海，你能吃到来自世界各地的厨师，奉献的美食。
事实上，上海本地的所谓“本帮菜”，其实就是上海建埠之后，吸纳浙菜、淮扬菜、鲁菜、粤菜、西餐的优点，共同形成的菜系。
所以上海自古以来，就有融合的传统。
也使得全世界各地的美食，得以在上海交融，形成更辉煌的饮食文化。
所以我说上海也配得上“美食之都”这个词。; 观点2：上海的别称有魔都、沪上、申城、东方巴黎，美食界中国上海称之为美食天堂

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