咖喱牛肉应该怎么做？

观点1：材料
牛肉500g，咖喱酱15g，洋葱2个，胡萝卜2根，土豆2个，大蒜3瓣，姜10g，丁香5g，香叶5g，桂皮5g，盐1茶匙（5g），油30ml
做法
1、姜和大蒜分别切片。
2、牛肉切成3cm左右见方的块，放入开水中，加姜片，汆烫10分钟，以去除血水，然后捞出沥干水分备用。
3、胡萝卜和土豆洗净后去皮，分别切成均等的滚刀块。洋葱去外皮洗净，切成瓣状。
4、炒锅入油，油热后放入大蒜片、切好的洋葱瓣、丁香、香叶和桂皮爆炒出香味，放入咖喱酱搅打均匀，然后放入牛肉块翻炒至五分熟时，再加入一些滚水，水以牛肉持平为准，然后以中小火闷煮。
5、待牛肉闷至八成熟时，加入切成块的胡萝卜和土豆，撒上盐继续焖至肉、胡萝卜和土豆都熟透即可盛出装盘。
小诀窍
1、如果觉得牛肉熟得慢，可以用高压锅焖一下，这样可以节省不少时间。
2、最好用那种泰式咖喱酱，味道才地道。; 观点2：咖喱牛肉
主料3人份
牛肉800克、土豆300克
辅料
胡萝卜1根、洋葱1个
调料
蒜7瓣、咖喱20克、黄油5克、水适量、牛奶200毫升、食盐1.5茶匙
咖喱牛肉步骤1
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牛肉切块，冷水下锅焯去血水
步骤2
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土豆切块，胡萝卜切块
步骤3
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洋葱切块，大蒜拍一下，拍碎备用
步骤4
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黄油放入锅中融化，放入大蒜炒香
步骤5
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放入洋葱炒出香味，放入牛肉
步骤6
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倒入足量开水，倒入适量牛奶
步骤7
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放入咖喱块，中小火炖牛肉7成熟，放入土豆块和胡萝卜块
步骤8
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放盐调味，继续炖至土豆块和胡萝卜块软烂，汤汁收浓即可; 观点3：主料：牛肉600克
配料：土豆200克、胡萝卜100克、元葱100克
调料：咖喱粉50克（根据自己的口味放）、元葱末生姜末蒜末各15克、盐适量、植物油30克、水淀粉1汤勺（喝汤的白瓷勺）、香叶3片
制作方法：
1、将牛肉切成2厘米见方的块，放入沸水中烧开，捞出
2、锅烧热放植物油关小火放入葱姜蒜末煸炒发黄出香味
3、放入咖喱粉煸炒出浓烈的咖喱味
4、倒入牛肉开大火将咖喱和牛肉炒匀
5、倒入热水，水量要多些，再放入香叶
6、这时将土豆胡萝卜元葱都切成2厘米见方的块
7、大火烧开小火将牛肉炖至熟但不太软烂的程度，倒入土豆胡萝卜元葱
8、大火烧开小火炖到土豆熟了加盐调味，然后倒入水淀粉大火收汁，汁要浓一些，不要收的太干，多留点拌饭吃非常好吃
TIPS：如果家里有熟肉（猪肉鸡肉都可以），可以先炒香葱姜蒜末和咖喱粉，然后倒入蔬菜炒匀放水烧开再放熟肉，然后调味，炖熟收汁; 观点4：如何用土豆做咖喱牛肉：咖喱牛肉少了怎么办配料：牛肉少了怎么办

如何用土豆做咖喱牛肉：咖喱牛肉少了怎么办配料：牛肉适量、洋葱一两个、土豆四五个调料：生油适量、花椒十余粒、姜一小块、白酒（或料酒）少许、福清咖喱粉15克左右、盐适量、开水1.牛肉切块-英寸立方体，洋葱切丝，土豆去皮，切成2厘米见方的方块，加入浓郁的咖喱粉，用沸水溶解备用； 2、锅中加水，加入牛肉块、姜块和少许白酒。大火烧开后，将炉子移开。

把姜去掉，牛肉洗干净，备用； 3. 将锅开大火，加热后加入油，油热后加入胡椒粉炒香，然后加入洋葱翻炒。洋葱入油锅后，放入牛肉翻炒，再放入土豆块翻炒； 4.然后倒入咖喱，搅拌均匀，盖上锅盖用大火煨，然后转小火，偶尔搅拌，根据个人口味尝试决定是否加盐； 5. 土豆炖至酥脆后，即可入锅食用。

咖喱牛肉[1]材料：牛肉1斤、土豆1个、胡萝卜2个、葱1个、黄油20克、牛奶、咖喱酱50克、大蒜几瓣、姜几片、盐1汤匙、水1杯。 1. 牛肉和蔬菜切块。 2. 用牛油爆香蒜末，加入牛肉翻炒变色。 3. 加入洋葱翻炒。

4. 加入胡萝卜翻炒。 5. 加入土豆，加入咖喱酱、牛奶和低于水位的配料。最后，加入盐，煮至汤浓而软。主料：牛肉、土豆、洋葱、姜、胡萝卜、牛奶、葱辅料：福清咖喱粉、盐、植物油、料酒1、用刀将牛肉切成牛肉块，然后取出土豆。将滚刀去皮切块，洋葱切丝，胡萝卜切块。

2、锅中加入能没过牛肉块的水，加入料酒、姜片、葱花和牛肉块，大火烧开，去掉浮沫。改小火煮至快熟，取出备用。 3. 加入少量热水稀释咖喱块备用。 4.另起锅，加入适量植物油，加热70%，加入葱花翻炒至香，然后加入牛肉块继续翻炒，再加入土豆块和胡萝卜块，一起翻炒， 5、然后加入精选的咖喱酱和牛奶以上的配料。大火煮开后，改小火煮，中间不断搅拌，以免粘锅。

咖喱土豆牛肉的做法：咖喱土豆牛肉怎么做？谢谢！楼上最恐怖的是牛肉土豆丝吧？咖喱牛肉其实很好吃。首先将咖喱粉放入热油中炸至香味出来.待香味出来后，立即将洋葱块或切丝放入咖喱油中。同时，将牛肉切成小块，加入大蒜丁，将牛肉丁翻炒至不红。加水，转小火炖。

这时候可以把土豆切成小块，盖上锅盖，等一个小时差不多熟了。为了使汤汁浓稠还有土豆块，将第一批土豆分成小块，让汤尽快溶化，另外一批土豆提前半小时放入锅中。但这有点麻烦。注意盐放的越晚越好，火不能太高，否则会烧焦牛肉。炖的时候可以用手把干辣椒捏碎，扔进锅里。（我从一个印度人那里学会了徒手搓辣椒。看起来不卫生而且出汗）; 观点5：您好，1/13 准备食材
2/13 牛肉洗净沥干，切小块，加入料酒，生抽，盐，五香粉腌制
3/13 土豆，胡萝卜，洋葱，洗净切丁
4/13 把土豆和胡萝卜泡水待用
5/13 准备咖喱粉，鲜奶
6/13 锅油热，放入姜丝，牛肉粒，煸炒，加料酒，生抽，继续煸炒，加水闷煮二十分钟
7/13 盛出备用
8/13 锅再加点油，倒入洋葱煸炒，倒入咖喱粉足以使洋葱全裹上
9/13 倒入土豆，胡萝卜翻炒
10/13 倒入牛肉，加水闷煮
11/13 土豆快熟时，加入纯牛奶，继续闷煮
12/13 加入牛奶后，防止粘锅，不停翻炒，加少许盐和少许糖调味收汁
13/13 装盘，撒点芝麻点缀【摘要】
咖喱牛肉怎么做【提问】
您好，1/13 准备食材
2/13 牛肉洗净沥干，切小块，加入料酒，生抽，盐，五香粉腌制
3/13 土豆，胡萝卜，洋葱，洗净切丁
4/13 把土豆和胡萝卜泡水待用
5/13 准备咖喱粉，鲜奶
6/13 锅油热，放入姜丝，牛肉粒，煸炒，加料酒，生抽，继续煸炒，加水闷煮二十分钟
7/13 盛出备用
8/13 锅再加点油，倒入洋葱煸炒，倒入咖喱粉足以使洋葱全裹上
9/13 倒入土豆，胡萝卜翻炒
10/13 倒入牛肉，加水闷煮
11/13 土豆快熟时，加入纯牛奶，继续闷煮
12/13 加入牛奶后，防止粘锅，不停翻炒，加少许盐和少许糖调味收汁
13/13 装盘，撒点芝麻点缀【回答】; 观点6：咖喱牛肉做法：

1、用芡汤、湿淀粉、麻油调匀为碗芡。

2、放油500克，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分，把镬放回炉上，将料头、油咖喱放在镬中爆香，放进牛肉，把碗芡倒入，加上包尾油2.5克炒匀上碟便成。; 观点7：咖喱牛肉做法如下：
1、先将牛肉去除血水，切成小块，待用。
2、将洋葱切成丝待用，取一定量的咖喱粉用开水化开备用，土豆去皮切成小块备用。
3、在锅中加入一定量的开水，放入切好的牛肉和姜块，加入一点料酒，大火烧开后起锅，把姜块丢掉，将牛肉涝干净备用。
4、在锅里放入油，油温后放入花椒、洋葱丝翻炒，出香味后放入牛肉和适量的水翻炒，待水烧至一半时放入土豆块一同炒。
5、倒入化好的咖喱粉，搅拌均匀后大火转中火慢炖，不时搅拌，按个人口味加盐。
6、待土豆和牛肉炖至酥烂，汤汁浓稠即可起锅。。; 观点8：咖喱牛肉的做法：1、牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时左右，加油拌匀，将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎；
2、锅中油加热，放牛肉炒8分熟捞出；3、锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀，加高汤，再加牛肉、盐、味精、糖、富清咖喱粉一起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒匀即可盛盘，也可用洋香菜、红萝卜片加以装饰。; 观点9：咖喱牛肉的做法教程：

　　1、姜和大蒜分别切片。

　　2、牛肉切成3cm左右见方的块，放入开水中，加姜片，汆烫10分钟，以去除血水，然后捞出沥干水分备用。

　　3、胡萝卜和土豆洗净后去皮，分别切成均等的滚刀块。洋葱去外皮洗净，切成瓣状。

　　4、炒锅入油，油热后放入大蒜片、切好的洋葱瓣、丁香、香叶和桂皮爆炒出香味，放入咖喱酱搅打均匀，然后加一些料酒放入牛肉块翻炒至五分熟时，再加入一些滚水，水以牛肉持平为准，然后以中小火闷煮。

　　5、待牛肉闷至八成熟时，加入切成块的胡萝卜和土豆，撒上盐继续焖至肉、胡萝卜和土豆都熟透即可盛出装盘。; 观点10： 1、牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时左右，加油拌匀，将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎；

2、锅中油加热，放牛肉炒8分熟捞出；

3、锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀，加高汤，再加牛肉、盐、味精、糖、富清咖喱粉一起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒匀即可盛盘，也可用洋香菜、红萝卜片加以装饰。; 观点11： 1、牛后腿肉280克，洋葱半个，红辣椒1支，青椒半个，蒜1瓣，鸡蛋半个，盐半匙，味精半匙，胡椒粉少许，太白粉1小匙，苏打粉半匙，高汤1大匙，糖半匙，咖喱粉1匙，油1匙，奶水1小匙；

2、牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时左右，加油拌匀，将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎；

3、锅中油加热，放牛肉炒8分熟捞出；

4、锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀，加高汤，再加牛肉、盐、味精、糖、富清咖喱粉一起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒匀即可。; 观点12：将牛肉洗净切块切成小块比较好，因为牛肉成熟的比较慢选嫩一点的牛肉较好，如果是嗯有劲的牛肉的话，就需要囤地时间较长，喜欢吃软烂一点的口感，就先要将牛肉煮的时间较长，煮得软烂，然后把牛肉捞出来锅中烧油加入一点咖喱粉炒均匀，然后加入牛肉加入土豆搅拌均匀之后，加入少量的热水没过牛肉节课主上10分钟，待汤汁变的浓稠即可。; 观点13：把牛里脊切成小方块，加入小苏打、黑胡椒粉、盐、料酒、洋葱条，搅拌均匀后腌制10分钟。锅中加入少量橄榄油，小火煸炒牛肉至五分熟出锅备用。国内倒入洋葱碎炒香，之后加入咖喱酱翻炒均匀备用。锅中放入橄榄油，加入胡萝卜丁、洋葱丝、彩椒丝炒软后，加入咖喱酱、牛肉、炒制5分钟，出锅前加少许盐即可。; 观点14： 1、先将洋葱切片。

2、再将彩椒切条。

3、将胡萝卜切条。

4、将土豆切成片状。

5、将蒜头切成小粒。

6、用纸吸取肉的多与水分。

7、在锅中放入牛油、肉片、红酒。

8、将食材都倒入锅中。

9、倒入生抽、咖喱粉即可。; 观点15：往锅中加入和食材齐平的清水、准备好的咖喱，开大火煮沸之后，均匀搅拌至咖喱块完全融化，然后盖上盖转小火，焖煮30分钟左右，就可以大火收汁，出锅品尝了。; 观点16：自己家里做的话，最简单的做法就是把买的牛肉切成丝，然后在锅里翻炒，倒入葱姜蒜，煸出香味牛肉，然后撒入咖喱粉即可，这样比较简单方便; 观点17：首先要把咖喱酱熬化，熬化了之后，把焯好水的牛肉丁丢进去一起炖煮，当牛肉炖到一个小时的时候，再把胡萝卜丁跟土豆丁倒进去一起煮，在煮二三十分钟就可以了。; 观点18：将牛肉切碎之后，将咖喱和土豆，西红柿一起下锅，坐在一起就对了

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