- 观点1： 出路就是等疫情结束呗。我老婆的老乡原来在城里开一家小吃店，没半年就赶上拆迁，一时找不到好店面就先回家一趟。等国庆回来正赶上疫情，更不敢开了，就先去送外卖挣点生活费，一边跑一边留心店面，等疫情结束再想法子开起来。
等疫情结束再开店
同问 出路在哪里？
做好品质，保证质量和数量，静等时机。目前可开展外卖，以度过难关。
如果有实体铺面无需承担租金成本压力，可以试着向外卖领域拓展，积极使用优惠券形式头部引流，疫情之下店内就餐是很难开拓的。如果需要承受比较大的租金压力，考虑分散风险尝试引入投资客加盟，下策则是跟房东商议减租甚至退出经营避免亏损持续过大。
疫情一旦结束，餐饮依旧热门，因为民以食为天。
餐饮的出路在哪里？这是很多餐饮从业者和经营者的苦恼所在！
答案或许有，或许是不太明朗！因为我们都置身其中，想跳出这个怪圈来审视餐饮，却发现原来我们已经逃离不了这个圈子。疫情是百年不遇，再加上世界经济发展的滞涨，实体经济确实面临洗牌的风险。
餐饮行业的发展前景很好，但是在疫情下，几乎都被搞得体无完肤！当然，老品牌餐饮还能继续坚挺，但我们也看到一些大品牌餐饮企业也遭遇了滑铁卢，如某捞、某鱼头等等，财务报表都不理想，直接原因都是利润下降，关店数百家也是没有办法的事。
试想一下，有知名品牌的餐饮企业都在自救，更别说没有太大知名度的餐饮店！覆巢之下无完卵！就是这个道理！
当然，一些奶茶、快餐、小吃类的餐饮反而活得很滋润，降维消费之后，或许它们更能收益。
场景的不同也会有一些小众餐饮鱼跃而起，比如某鸭头！这些店多开在城中村，有崛起之相。
中大型餐饮会比较难受，房租和人工成本居高不下，宴会又上不来，只能是苦苦挣扎等待市场缓和有转机。
小型餐饮也要学会压缩成本和开支，先保证能存活下来，再考虑下一步如何经营，等市场环境好转再去想盈利的事。毕竟需要时间来恢复消费者的信心和需求。
大家好，我是辉哥，欢迎一起探讨餐饮企业的出路在哪里，你有什么高见可以评论区留言。
疫情之下，感觉各行各业都面临着巨大的挑战，餐饮行业整体来说，冲击特别大，不是一个好做的行业，也是一个要全心投入去挖掘创造的行业。面临这样的一个大环境下，首先是要减少成本开支。选择小吃快餐赛道，在夹缝中求生存，可以选择一些尝鲜型，体验型为主产品不容易标准化的品类，像这样的品类大品牌去做的话难形成规模化。但是小餐饮人可以靠手艺和技术形成独特的竞争优势，也可以避开大品牌，选择他们不去布局的空白区域，寻找大品牌选择地址的盲区，这正是小餐饮人的机会。最典型的机会就是在下沉市场，越到下沉市场大品牌的优势就越不明显，小餐饮人的生存空间也就会越大。
畜而待发！只此一家！物美价廉！老树新花！线上线下！万式齐下！
1.改做外卖，实惠一点，薄利多销。我们不大会烧菜的，在家只能吃水煮肉，水煮鱼，水煮鸭，水煮菜，水煮蛋……吃得有点痛苦，很想有外卖。
2.与单位联系，给防疫加班族送快餐。销路也许不错。因为防疫而加班的超多。
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