- 观点1： 农家小炒肉：
食材：五花肉 500克 青杭椒 6个 红辣椒 6个 蒜苗 1根 盐 2小勺 鸡精 1勺 酱油 5克
1五花肉洗净切薄片
2锅中加少许底油，放入五花肉煸炒。
3煸出五花肉中的肥油至肉片稍卷时捞出沥油。
4姜去皮洗净切丝，青、红辣椒洗净去蒂去子切斜片，蒜苗切斜段备用。
5另起锅加油烧热下入姜丝、辣椒片炒熟。
6放入煸好的五花肉翻炒。
7加盐调味
8加入鸡精炒匀。
9再加入酱油炒至入味。
10最后放入蒜苗翻抄两下出锅装盘。 - 观点2： 鱼香茄子：
将茄子切成滚刀块或条
锅中放入半锅油（至少要没过茄子 也可以分批炸） 油热至八成时放入粘过蛋液和淀粉的茄子炸至茄子由硬变软时取出 将油沥干待用
锅中留底油烧热后 先放入郫县豆瓣酱和葱姜蒜末爆香 加老抽和白糖
再放入茄子 加盐后放少量清水翻炒 最后加醋调味 用湿淀粉勾芡就OK了
麻辣土豆丝：
把土豆用开水烫个半熟，然后锅内下油，下肉丝，葱花，蒜末，豆瓣酱炒香，加点酒，水，盐，味精，胡椒，糖，然后放入烫好的土豆丝，翻几下勺，淋点醋，勾芡，在淋点辣油和香油就好了。
苏格兰煎蛋：
将鸡蛋煮熟,去皮,裹上一层面包渣,在淋一层蜂蜜,然后裹上一层肉松,在裹上一层面包渣,在油锅里炸一下,炸至金黄色,捞出--这就是美味的苏格兰煎蛋。美味蛋稀饭
用砂锅煮稀饭,水快干时放入鸡蛋黄(加入色拉油和少许水绞拌均匀),盖上盖子放入微波炉高火加热1-2分钟,根据喜好加入调味料,美味可口又有营养. - 观点3： 家常豆腐
主料：豆腐500g 肉：50g
配料：葱花 花椒 盐 鸡精 姜 蒜 辣椒（都要切的很碎）
做法：豆腐切成3-5mm的片 肉剁成泥
先将豆腐一面煎黄（另外一面不煎）将肉泥 葱花 花椒 姜 蒜 辣椒 放进去，不要翻炒，只要撒上去就好了，将豆腐翻边。加入两饭碗的水， 等水开了就可以放盐了，出锅之前加点鸡精就很好。
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很难打字也~~~~~ - 扩展阅读1：自己在家怎样做卤肉
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