- 观点1： 上海的美食非常的多，上海人在对吃这方面也非常的重视。上海有很多他们地方菜，下面我来介绍几个上海最最地道正宗的美食。
第一个要说的就是生煎包了。由于上海人习惯称包子为馒头。所以当地的生煎包也叫生煎馒头。生煎包流行于上海，江浙一带。但是生煎包是上海土生土长的典型，它的汤汁非常浓郁，并且里面的肉馅非常的鲜香。轻轻一口下去，芝麻香、葱香、油香、肉香都在你的口中慢慢的散开，吃上上海一口正宗的生煎包，那么你这一趟就没有白来。
第二个要说的就是白斩鸡了，白斩鸡是上海的传统名菜。白斩鸡已经成为小绍兴的代名词，小绍兴是浦东一带著名的“三黄鸡”，他家做的白斩鸡。不仅质量好而且味道鲜美，得了不少顾客的芳心。很多人慕名而来，要去小绍兴吃上一口白斩鸡。“说起白斩鸡，要数小绍兴”，这已成为了许多上海人经常说的一句话了。白斩鸡皮黄肉白，再配上浓浓的蘸酱，别有一番滋味。
第三个要说的是上海当地特色的风味小吃，葱油拌面。这主要以面条为原材料，配上各种调味品而成的一种小吃。对于胃口小的女生，也可以作为主食来食用。葱油拌面是江南文化的代表，也是海派商业文化的一道美食。无论是后来又出现的肉丝拌面、香菇肉面、鸡丝面等好吃的拌面，但是葱油拌面也是这些肉类拌面不能被替代的。葱油拌面的地位非常难以被撼动的，所以到了上海一定要品尝一碗葱油拌面，常常他不可撼动的味道。这三个小吃是我看来上海最最正宗地道的美食，如果你到了上海，一定要去吃这三个美食，这样才不虚此行。 - 扩展阅读1：端午菜谱6道菜
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- 蚝油、白糖混合在一起，再加入混合好的孜然调料，最后加入烧烤酱，混合均匀备用。5. 将腌制好的肉类放入调料中，抓匀腌制12小时以上即可。以上就是家庭烤肉自制烧烤店腌料配方的食材清单和制作步骤，希望能够帮助到您。
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- 据传梅菜扣肉是中原人南迁之后，因为从事体力脑洞需要肥腻的食物充饥而制作改良出来的美食，他们的口味偏咸，用料简单，一般就使用生葱熟蒜还有香料来增加味道,时过境迁，客家人的这道菜肴名扬四海，演变成了现在的“梅菜扣...
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- 1、五花肉4斤，洗净切成方块。清水浸泡，梅干菜也同时浸泡。葱姜花椒大料备用。2、五花肉凉水下锅，水没过五花肉稍多些，放花椒大料煮。水开放葱姜，撇去浮沫。转小火煮30-40分钟（时间别再长了，太熟不好切容易散易碎...
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- 扩展阅读8：梅菜扣肉的做法家常
- 梅菜扣肉的家常正宗做法如下：1、准备一块大块带皮五花肉，重量约2000克，冲洗干净，为了方便处理，用刀分割成小块，尺寸大约10厘米的四方块。2、起锅烧水，冷水将肉块放入锅中，加入生姜、花椒、料酒去腥，在煮的过程中，...
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- 红烧肉调料肯定是不含辣味的，这里面没有辣的成分，它只是增香而已，各种香料调配而成的。
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- 四川的蜀香红烧肉调料包非常的辣，适合吃川菜的人
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