- 观点1： 成都夜市不知道大家有没有去过，总之是非常的热闹了，成都北誉为美食之都，川菜以及四川小吃数不胜数，来到成都当然要好好满足一下自己的胃了。成都哪里美食最多，当然是成都夜市了，成都夜市有什么美食可以吃呢？串串香来四川成都怎么能不吃串串香呢？成都人呢喜欢吃串串香，一到了晚上，那些串串香店就开始火爆了起来，不管是什么职业，什么年龄的人，都喜欢在晚上来到夜市，点上一锅串串香，大家围坐在一起侃侃而谈，这是成都人最喜欢的夜宵方式之一，当然，成都的串串香味道也是一绝，在全国各地都很受欢迎，所以来到成都夜市怎么能不体验一下呢？锅巴土豆锅巴土豆被誉为“路边的扛把子”，这道美食其实很常见，在成都街头，很多小摊贩都在卖，尤其是在成都夜市，这道美食随处都可以吃，锅巴土豆是地道的四川风味小吃，外皮被煎的焦香酥脆，咬开之后，绵软幽香，回味无穷，一份锅巴土豆只需要几块钱，大人小孩都爱吃，所以算是很接地气的一道小吃，简单又美味，大家绝对不要错过。烧烤来到四川成都，烧烤是一定要吃的，烧烤在成都夜市非常普遍，大大小小的烧烤摊，坐满了人，虽然环境不怎么样，可是人气高啊，四川烧烤注重的是麻辣鲜香，烤串的种类很多，有鸡肉串，羊肉串，鱿鱼，五花肉，脆骨，玉米，茄子，豆皮，豆干??种类多样，依次摆在烧烤摊上，大家自有选择菜品，然后再一起烤，味道香辣可口，非常受欢迎。钵钵鸡说道钵钵鸡可能没有人不知道了吧，这是成都小吃中比较具有知名度的一种，不管有没有来过成都的人，说到成都小吃，除了火锅，串串，首先想到的一定是钵钵鸡。钵钵鸡是一种串类的小吃，它一定要用钵钵来装，钵钵其实是四川话，就是瓦罐的意思，将各种串放进钵钵里面，顾客可以挑选自己喜欢的菜品吃，一般来说，钵钵鸡一年四季都很火，藤椒钵钵鸡和麻辣钵钵鸡很火，香辣爽口。担担面担担面是成都的代表美食之一，也是成都最知名的面食，在成都夜市来一碗地道的成都担担面也是不错的。担担面的美味已经是公认的了，担担面和一般的面食不同，它的面条比较细薄，所以吃起来格外的入味，调味料也很齐全，注重的是麻辣鲜香的口感，风味独特，想要品尝地道的四川风味，就来一碗好吃的担担面吧。成都特色夜市小吃有很多，这些都是最具有人气的其中几种，成都人喜欢辣，美食也都是以辣为主，鲜香而不油腻，大家可以来成都夜市品尝一下好吃的成都味道。
- 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读3：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
- 扩展阅读4：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
- 推荐：白萝卜羊肉汤 材料：羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法：1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开，煮出白沫后捞出，冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用，葱切段，香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中，加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸，撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
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