冬季适合吃什么美食？

观点1：一、山药山药是个很适合冬季进补的食物，它有着“神仙之食”的美誉。山药内所含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，可以促进脾胃进行消化吸收，并且还含有很丰富的粘液蛋白、维生素以及一些其他的微量元素，可以有效的阻止血脂在血管壁内进行沉淀，对于预防心血管疾病的发生可以起到一定的效果，且山药的吃法也很多，可以直接蒸熟食用，也可以炒菜和炖汤等。
二、牛奶牛奶可以很好的补充我们体内的营养元素，含有蛋白质以及人体所需的多种氨基酸，在进入体内之后很容易消化。牛奶内的碳水化合物主要是乳糖，它对于乳酸菌的繁殖很有益，乳酸菌可以有效的抑制一些腐败细菌的生长，在冬季的时候多喝牛奶对于身体健康很有利。

三、枸杞枸杞是一个补身体的佳品，不管是对于肾脏还是肝脏而言，都可以起到不错的进补作用。在冬季天气都比较干燥，眼睛很容易干涩、流泪，经常吃枸杞可以有效的缓解这个症状。枸杞的食用方法也很多，可以煮粥、泡水或者是炖汤。每天吃枸杞的量要控制好，大约在20克左右即可，过量反而会造成反效果。
四、萝卜都说冬吃萝卜夏吃姜，萝卜是冬季的时令蔬菜，也是一个保健养生的好食材。冬天可以多吃一些白萝卜，可以帮助身体去火化痰。白萝卜性凉、味甘辛，对于肺热、痰多以及消化不良等症有很好的调理作用。需要注意的是，萝卜属于比较寒凉的食物，对于本身脾胃虚寒容易腹泻的人群而言，不建议多吃萝卜，不然会加重原先的症状。

除了吃对食物之外，在冬季进补的时候有哪些禁忌需要注意呢？
首先，在冬季进补的时候很多人会大量的吃肉，虽说动物性的食物是进补的好食材，但是也不宜多吃，因为肉类食物不易消化，食用过多的话，会给肠胃带来过大的负担。特别是对于一些老年人来说，进食过多的肉类反而会给身体带来不好的影响。进补应该要荤素搭配，保证身体可以摄入足量的营养元素。
其次，进补应该要以日常的饮食为主，不是一提到补身体就想到吃保健品。日常的饮食完全足够应付我们身体的需求，无需去食用一些别的保健品，毕竟是药三分毒，在非必要的情况下，还是能不吃药则不吃药。; 观点2：冬天应该多吃一些温热补益的食物来滋养五脏、扶正固本、培育元气，促使体内阳气升发，不仅能增强体质，还可以起到很好的御寒作用。

1、富含蛋白质、脂肪和碳水化合物的食物：冬天要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。羊肉、牛肉、鸡肉、虾、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，中医认为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能，御寒效果较好；

2、富含钙和铁的食物：含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、牡蛎、沙丁鱼、虾等；含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。适当补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力；

3、含碘丰富的食物：如海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等，含碘的食物可以促进甲状腺素分泌，能增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒；

4、富含维生素A与维生素C的食物：维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜，如梨、甘蔗、柚子、柑橘、藕、胡萝卜、百合、山芋等。适量摄入维生素A和维生素C可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用；

5、含蛋氨酸较多的食物：如芝麻、葵花子、乳制品、叶类蔬菜等。寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大，蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基。; 观点3： 1.燕麦片：预防冬季抑郁。冬季接受阳光照射相对较少，人体血清素水平较低，容易导致冬季抑郁症。美国麻省理工学院一项研究发现，燕麦片等全谷食物有助于保持身体血清素水平，预防抑郁。另外，糙米和水果也有助于改善情绪。

2.核桃：预防皮肤干燥皲裂。冬季容易出现皮肤干燥、瘙痒或皲裂。核桃等富含欧米伽3脂肪酸的食物有助于由内而外预防皮肤干燥，这种脂肪酸可保持皮肤健康。此外，三文鱼、亚麻籽、橄榄油和金枪鱼也有益皮肤健康。

3.大蒜：预防感冒。冬季是感冒的多发季节，原因在于，大蒜中的大蒜素可刺激白细胞生长，增强人体抗炎能力。胡萝卜、酸奶和牡蛎等食物也具有一定的预防感冒功效。

4.西葫芦：防止发胖。天冷时，人们容易饮食过量。西葫芦等富含膳食纤维的食物含热量相对较低，消化速度较慢，饱腹时间也较长，因而可以防止冬日过量饮食。西葫芦中还含有胡萝卜素，有益抗击癌症和心脏病等疾病。另外，青菜、全谷食物和豆类等也有助于减肥。

5.鸡汤：有助缓解鼻塞。鼻子堵塞、呼吸不畅是冬天最常遇到的烦心事。鸡汤等热饮可让呼吸更舒畅，有助于缓解感冒时的不适感。鸡汤中加入蔬菜有助于摄入更多膳食纤维。其他让呼吸顺畅的食物还包括鱼汤、热茶等。; 观点4：冬天应该多吃一些温热补益的食物来滋养五脏、扶正固本、培育元气，促使体内阳气升发，不仅能增强体质，还可以起到很好的御寒作用。

1、富含蛋白质、脂肪和碳水化合物的食物：冬天要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。羊肉、牛肉、鸡肉、虾、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，中医认为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能，御寒效果较好；

2、富含钙和铁的食物：含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、牡蛎、沙丁鱼、虾等；含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。适当补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力；

3、含碘丰富的食物：如海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等，含碘的食物可以促进甲状腺素分泌，能增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒；

4、富含维生素A与维生素C的食物：维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜，如梨、甘蔗、柚子、柑橘、藕、胡萝卜、百合、山芋等。适量摄入维生素A和维生素C可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用；

5、含蛋氨酸较多的食物：如芝麻、葵花子、乳制品、叶类蔬菜等。寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大，蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基。; 观点5：冬季适合吃火锅，羊肉，吃这些东西可以让人暖和，冬季吃最好了; 观点6：冬季适合食用一些滋补的东西，比如羊肉、牛肉和牛腩。
当然，也可以选择一些有滋补效果的汤水，比如牛杂汤、羊肉汤、雪梨百合瘦肉汤。
这些菜式都挺适合冬季的，但每个人的体质不一样，食用前最好选对适合自己体质的，这样才是最好的。; 观点7：冬季最适合吃火锅，或者羊肉、狗肉，这些美食不仅美味，而且还有驱寒保暖的作用。; 观点8：冬季适合吃一些热乎的食物，比如火锅，炖锅，热热的一群人围坐，吃起来又热闹又好吃。; 观点9：冬季适合吃的美食有很多，火锅，羊肉汤之类的，烤肉、石锅拌饭、东北的铁锅炖等等，只要是你自己喜欢吃的，不管是什么季节，都是美食; 观点10：萝卜，羊肉，汤。暖一点的。; 观点11：主食是必不可少的，肉食的话羊肉为主，还有就是蔬菜类的也是要多吃的，最主要的是如果是肠胃不好的人呢，尽量不要吃辛辣的食物，也不要吃凉菜之类的这些或者说少吃。; 观点12：冬天适合吃烤肉火锅麻辣烫还有比较暖的食品; 观点13：火锅和羊汤如果是东北的话喜欢吃酸菜可以做个酸菜锅; 观点14：冬季是个吃一些暖胃的事物，例如白萝卜炖牛肉，乱炖。; 观点15：看个人喜好吧。推荐热一些比如火锅麻辣烫烧烤。; 观点16：吃一些，热乎的食物

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