冬天吃什么美食？_美食特产问答

观点1：冬季可以吃的美食很多。除了不建议吃冷饮外，其他也有很多选项呢。
对抗秋冬干燥与寒气，除了喝暖入心头的滋补靓汤，来一碗香甜滋润的甜品驱驱寒也是不错的选择。
1、姜汁撞奶
姜汁撞奶，少有的“火辣辣”甜品！姜汁驱寒暖胃，牛奶香甜滑嫩，我还是能一下吃两碗！姜汁撞奶之所以能够做到凝固，是因为姜的姜醇素与牛奶的蛋白质产生了化学作用。在一些港式甜品店，双皮奶和姜汁撞奶必定是最能体现甜品店品质的招牌甜品。
加热到一定温度的水牛奶盛在用老式水壶里面的，碗里先倒入姜汁，师傅把水壶举到一定高度，此时力度和温度都是关键，它决定了碰撞出来的到底是豆腐脑状的姜汁奶还是液体。撞奶要形成固体，关键是要把姜汁的姜醇素（白色沉淀物）搅拌均匀，然后放入2汤匙姜汁在碗中，再撞入热牛奶。然后！一定要用器皿盖在姜汁奶上，6-8分钟。
2、桂花鲜奶炖蛋白
因为有了桂花的加入，因此这款甜品比一般的鲜奶炖蛋白更加滋润，在干燥的秋冬，热腾腾地吃，可暖心了！

3、紫薯椰汁西米露
紫薯近些年红遍甜品界，从奶茶到沙拉都能看到它。紫薯不止营养美味，还低卡健康，用它做成的甜品，自带浪漫紫色，无论何时看起来都十分梦幻！
4、蛋白杏仁茶
蛋白杏仁茶是很多人秋冬最爱的甜品，杏仁含有高维E，能起到美白功效，还富含抗氧化物质，冬天饮用更有助润肺止咳。而且，蛋白杏仁茶香甜嫩滑，真是超级好吃！; 观点2：在冬日比较寒冷，我觉得应该多吃一些可以保暖的美食。在寒冷干燥的冬季饮食以甘平为主，我认为火锅以及绘菜是冬日一定要吃的美食。
1，麻辣火锅。现吃现烫辣咸鲜油而不腻暴汗淋漓甘畅之极解于厨师适于山川之气候经发展为鸳鸯锅。麻辣清淡各别。各取所需老少皆宜至冬之佳品。
2，酸菜鱼火锅。火锅绝对是冬天最好的美食，别坐在火锅周围享受着这热气腾腾的美味，别有一番风味。鱼一定要选择黑鱼重量在两斤左右鱼肉配上酸菜加上火锅的底料。真的是让人绕梁三日不绝。
3，极品肥牛火锅。肥牛的价格一直比较高，但是冬天作为御寒的美食，却是绰绰有余，而且牛肉本身纹理清晰，肥瘦相间，但基本以瘦肉为主，更偏爱牛肉多一些口感更有嚼劲，更有人吃得过瘾。
4，羊肉冬季补阳当推羊肉羊有强身补血暖身补肾壮阳生机建立抵御风寒之功效能改善人们身体虚弱阳气不足畏寒无力的症状。羊肉能补血虚可以治疗女性气血两亏体型消瘦羊肉也有助于润肤养颜乌须黑发羊肉，还可以促进消化液的分泌有保护胃壁帮助消化的功能。所以不管是羊肉串，羊肉汤，羊肉面都是特别好的，御寒美食。
5，烩菜将一大锅各色菜在锅内煮一起加上各色辅料做成一碗热气腾腾的烩菜在冬日的午后吃一碗真的是让人回味无穷寒气不在秽菜是用土豆块粉条青菜豆腐腐竹肉等等做成。

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