抖音铭哥说美食赚钱吗

观点1：抖音上有名的@野食小哥，最广为人知的一条视频是坐在野外自由自在地啃大肉串。这条视频发布于2018年4月29日，距离他首次在抖音上发“史上最大烤串”获得100万点赞，不过8个月。

就是从第一个视频到第一个100万赞的8个月时间里，这个脸蛋圆圆，经常戴着渔夫帽，脸上有几颗憨厚的痘子，经常在户外做奇葩美食的年轻人，在抖音上实现了1500万的商品分享成交金额，“野生”长成了最强美食带货博主。

这惊人的发展速度，仿佛在讲一个“山村娃逆袭霸道总裁”的偶像剧。倪叔最近有机会和这位顶着“主角光环”的野食小哥聊了一聊。

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三年拍视频，本想做个男版PAPI，上了抖音却在沉默中爆发

2018年，当抖音上火爆的歌曲刷遍大街小巷的时候，野食小哥也“抖”了起来。这距离他第一次在网络上爆红已经过去了2年。

和所有“达人”一样，小哥刚开始做视频的时候，不过是抱着试一试的心态：一个河南人，刚从农业大学一个超级冷僻的专业“土地资源管理”毕业，第一次来到江南，一边找着工作，一边发挥专业最大优势——跑野外，欣赏从未体验过的江南美景，用视频记录一下自己的生活感受；但和其他“达人”总有那么一段默默无闻的时期不同，野食小哥第一次在A站上发布“山泉水泡面”的视频，就火了，从第一个视频光在A站上就有200万播放量，开始对做野食视频一发不可收拾。

在成为“达人”的路上，小哥一直“偶遇”着国内短视频发展的几个最佳红利期：2016年，就在PAPI酱红遍祖国大江南北的时候，野食小哥觉得“能像PAPI一样做个达人”就不错了；2018年，当爱好开始变成事业，就在小哥逐渐感受到视频变现的压力时，他迎来了在抖音上的第一桶金：

在抖音开号之后，除了带来2年里积累的一批老粉以外，小哥在短短1个月时间就在抖音积累了100万粉丝，8个月之后这个数字接近600万，几乎是前面2年在其他视频平台的总和；
2018年中抖音推出购物车功能，野食小哥成为第一批尝鲜的博主。做的第一款产品是牛肉酱，一个月时间里，仅凭一个2000万的播放量、17万赞的视频，商品分享成交金额达500万；
紧接着，小哥迎来了抖音618促销，在牛肉酱的基础上，他为这次活动定制视频，推出了单价不到30元的猪油渣，24小时种草超2万单，成为全抖音最火爆的达人美食；
在两次成功试水之后，“双十一”野食小哥更是用700万GMV坐稳了抖音美食带货的领先地位，一天卖出12万件猪油渣；
如今野食小哥在抖音上，日常商品分享成交金额可以达到百万。
达成现今的成就，虽然有一些机缘巧合，但有一点野食小哥一直很清晰：不论在哪个平台，他的人设够新奇。“我就是想体验一些从来没有做过的事情，把这个过程展示给大家，因为大家也没有见过，这个过程可以让大家觉得很快乐。”野食小哥用一份特立独行的返璞归真，不仅在内容市场中抢占了一片空白领域，也在电商市场中具有独特的用户说服力。

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三个改变，让“带货大佬”重新认知和粉丝的关系

很多人问野食小哥，在拍抖音之前难道就没赚过钱吗？作为一个内容创作者，这也是小哥2年来对自己最多的灵魂拷问了：广告可以做，电商可以做，但怎么样结合粉丝才不讨厌？

野食小哥坦言在商业化的路上，他一直小心翼翼。抖音购物车的出现，让他愿意做出更多的改变与尝试。

第一个改变，是视频时长的变化。熟悉小哥的粉丝都知道，原本在A站、微博等平台，野食小哥的视频都在4-5分钟左右，可以完整地讲述一个去新疆、去福建、去东北找野食的故事；到了抖音之后，最长只有60秒视频。对于粉丝来说，视频时长是趣味性和完整性的博弈。对于小哥本人来说，则是工作频率、效率的问题：在抖音上，一天就可以完成一个视频，相比原先的制作时间可以更短一些，但需要掌控“内容与商业的平衡性”：目前抖音的转换率确实非常高，但如果每天发20条，条条有商品弹出，粉丝也会跑得很快；想要不给粉丝压迫感，需要稳定的发布频率，不能追求一时成效。

第二个改变，是为抖音定制视频。事实上，获得100万个点赞的“史上最大肉串”是野食小哥专门为抖音平台定制的一条视频，原因很简单：抖音的用户年轻，想要做出年轻人从未见过的内容，想“承包全抖音的槽点”。

小哥说当时就是为了“战胜”年轻用户，从新疆烤肉串得到了灵感，但又觉得太普通，就把肉串在一起，直接考了个巨大的串，吃着十分过瘾，最重要的是保证没人见过：“这么厉害的肉串，还比不过唱歌跳舞的小哥哥小姐姐吗？”实事证明，小哥的这种好胜心是对的。

第三个改变，是做事慢一点。小哥坦言，将“野食小哥”作为事业来发展之后，生活即工作，这种压力是巨大的。顶着压力往前走的时候，需要自己消化掉视频以外的一些“不容易”。

小哥也遇到过难事，去年双11发生的事，对他触动很大：单日抖音商品分享成交数量达到1.5万，明星单品猪油渣售出12万件。对于第一次做双11的小哥来说，是从来没遇到过的。由于订单的瞬间加大，小哥的仓储还没能跟上这种量级，整个团队都连夜加班，通宵打包发货：“我们内容制作者要做电商，还是要先做好框架建设，一点点去对应大流量，细一点慢一点，太快就会有问题。”

从这三个改变来看，到了抖音之后，不知不觉间，过去作为单纯的内容制作者，对内容具有最大极限的追求、最大可能的分享，野食小哥变成更多地站在粉丝的角度上开始审视自己的视频，忖度电商的发展。

小哥将这一变化归结于抖音平台上内容与粉丝的关系：内容越垂直，粉丝越精准，转化率越高。

在电商的增量拓展上，尤其是内容变现的增量上，以往的看法是粉丝量决定抖音商品分享成交金额。抖音将这种“决定量”做了些修改：粉丝量只有一半的关系，另一半交给粉丝的垂直精准度。举个例子来说，同样在抖音上种草，做美食内容的会比唱歌跳舞的泛娱乐内容更容易得到回报，美食的定位十分明确，用户粘性非常高；但泛娱乐相对难明确用户的喜好，相对难关联到合适的商品。

与此相对的是，抖音上容易成功转化的客单尤其是食品，不会太高，用野食小哥的话来说：大多数抖音用户还在奔小康的路上，接地气的东西就会非常精准。

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一个跳转，让内容与电商前所未有的深度结合

“抖音是唯一一个公开愿意把流量导入第三方平台的视频平台。”野食小哥认为他能够在抖音上8个月养成“带货大佬”，和平台提供的技术手段与开放空间有着核心关系。

2018年5月，抖音正式上线达人店铺入口，用户可以在抖音内挑选商品，也明可以跳转淘宝外链。就在双12的前一天，抖音正式宣布购物车功能开放申请，申请标准时“视频大于10个，且超过1000粉丝量的实名认证账号”。在这一申请入口开放后，抖音发布的“双12剁手战报”中显示：双12当天抖音为淘宝、天猫带去了超过120万的订单。让一大批达人博主不禁反问自己：“我是不是该转战抖音了？”

从数字来看，抖音执着于在“转化率”上出成绩，而作为像野食小哥这样的内容创作大V，抖音的这份开放，解决了视频变现的一个关键问题：内容与消费的矛盾。

允许跳转下，看似是内容与电商的割裂，背后却让内容与电商的结合深度超过所有平台：试想一个内容平台想要拥有大量的用户，并且引导这些用户去该去的地方购物，同时还要建成完整的电商体系，不是一天两天，甚至一年两年就可以建成的“电商大厦”；而现在，用户通过一个链接，1秒抵达购物现场。

与过往将达人博主定位成“电商卖家”不同，在抖音上，内容就像商场里的BA，循循善诱着消费者，用简单的方式买下自家仓库里的货。

野食小哥举了个例子，粉丝在买猪油渣的时候，其实买的是一种“风格”：视频里的小哥，80%时间展示猪油渣的做法，让粉丝信任它的品质；而剩下的20%，则是小哥的制胜法门——风格，当他听着戏，看着风景，喝着小酒，吃着猪油渣，这份闲适很容易把粉丝代入消费的情境。他们关注小哥时，喜欢的就是这份返璞归真的个性，于是个性化的“风格消费”就顺水推舟地产生了。

让内容专心做内容，让电商专心做电商，各自干好自己的事，消费的体验才是最完整的。; 观点2：肯定赚钱啊，他做的第一款产品是牛肉酱，一个月时间里，仅凭一个2000万的播放量、17万赞的视频，商品分享成交金额达500万

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