- 观点1: 1、古井贡酒;
中国八大名酒之一,其前身是汉末的“九酿春酒”。
曹操将此酒进献汉献帝刘协,受到献帝的赞赏,把它作为宫廷用酒。
传到明万历年间,阁老沈理在万历帝的庆典上,将减酒进贡朝廷,万历帝饮后连连叫好,钦定其酒为贡品,命其年年进贡,“贡酒”之名由此而得。
古井贡酒以其独特的风味,赢得了海内外的一致好评,四次蝉联全国白酒评比金奖,1988年在第13届巴黎国际食品博览会上荣登榜首。
2、苏赵梨
苏赵梨的特点是酥脆可口,甜中带香,果肉纯白,味正多汁,食之无渣,落地即碎。
清道光年间,苏赵梨与砀山梨同为贡品。
砀山人以苏赵梨与其砀山梨齐名而不服,公举三位有名之士,推三独轮车梨专程来亳州,要与苏赵梨一比高下。
经众人反复品尝,竟然难分优劣。
后来双方协商,以梨的酥脆定输赢。
苏赵人取梨一只,平放凳上,食指往梨上轻轻一按,梨子立即两半。
砀山人大吃一惊,取其梨试之,用上全力,梨子仅仅脱去一层皮。
砀山人服气了,苏赵梨的名气也因此更高一等。
苏赵梨园如今已发展到一千多亩,园林结构可谓“三世同堂”。
外围是一把粗的新载梨树,碧叶嫩枝,为青春少女;环村是五十年至百年的壮年梨树,枝叶繁苦茂,挂果累累;村中是那棵三百高龄的古老梨树,粗大的树干被风雨磨得如铁似钢。
苏赵梨的名气越来越大,并多次荣获嘉奖。
1957年华东五省市水果竞赛中获金质奖,1996年安徽省农业厅优质水果评比中获质量奖,并在“第八届中国新技术新产品博览会”上荣获金牌。
3、亳州泡桐
亳州的泡桐历史悠久,据改证,商代以前已开始种植。
亳州泡桐的特点是,打成板子光洁、瓷实、轻逸、不变形、不虫蛀,属于打制家俱上好材料。
泡桐树的原木性特硬,宁折而不弯,乃第一流的栋梁之材。
亳州泡桐不仅为国人喜,在国际市场上料颇受专睐。
近年来,泡桐加工的板材远销日本和东南亚。
如今,亳州市林网180万亩,泡桐占三分之二以上。
据不完全统计,全市泡桐达五千多万棵,木材蓄积量一百多万立方。
为此,亳州被国家“绿委”和林业部评为“全国绿化先进单位”
4、穿心红”辣萝卜
“穿心红”辣萝卜产于亳州城南三里的“八角点将台”周围一里左右。
它的特点是酥脆如梨,甜中含微辣。
初开萝卜,竟有一道红线纵穿中心,经线颜色鲜艳,如同血染。
为什么这种萝卜腹中生长红线,为什么“八角点将台”周围一里之外便地无此品种?内中有一传说。
相当年曹操刺杀董卓末遂,逃回家乡亳州招兵买马。
在城南三里筑一“八角点将台”。
点将之日,曹操与一班弟兄歃血为监,誓同生死。
最后,将余下的血酒泼到了台下的萝卜地里。
收萝卜时,园丁发现沾上血酒的萝卜,腹中都有一条红线,遂当种培植,成了“八角点将台的名产”。
穿心红辣萝卜不仅是一道佳肴,而且是一味良药,具有滋阴、平喘、理气、清热等疗效。
亳州民谚云:“吃辣萝卜喝热茶,大夫饿得满街爬。”
5、豪门贡菊冰茶
豪门贡菊冰茶其功能清心明目、润喉清嗓、美容益智、滋补强身。
其冰茶色泽清冽,览之赏心悦目,饮之吹花嚼蕊,呷哈溢香。
此冰茶在创制时不惜人力物力,经披阅大量中药古今典籍,参拜名师、专家,经上百次实验。
又经科研论证而研制成功。
一经投入市场大受专睐,行销全国各地,
被视为茶坛上之名员。
由于被公认为亳州名产,1986年亳州全国中医药交易大会列为指定饮品。
系列产品有参杞枣茶、三七花茶、霜雪茶等。
6、铜关粉皮
铜关粉皮铜关粉皮是亳州土特产之一。
在省内外享有极高的声誉。
是作为拜亲访友、赠送来宾的最佳礼品。
铜关粉皮产于亳州市谯东镇铜关村,其粉皮具有千余年的生产历史,相传明万历年间曾作为贡品进贡朝廷,随着历史文沿等。
铜关粉皮也在不断地提高质量,从寻常百姓家走上高级餐厅,生产能力连年扩大,现正达到年产2000吨的水平,且供不应求。
铜关粉皮为优质绿豆加工传统工艺生产。
其特点是柔软如缎,薄如蝉翠,晶莹剔透,亦食亦菜。
因其是纯绿豆所做,具有极好的药用保健作用,常食具有抗早衰、抗高血压及心血管疾病,有清热解毒之功能。
7、苔干;
又称贡菜,是一种由莴苣状的植物加工成的半干品条状蔬菜,主产区在涡阳到亳州之间的沿涡河地区以义门镇为中心。
该菜清乾隆年间曾作为贡品纳入宫廷,故得名为贡菜。
周恩来总理曾多次用此菜招待外宾,因嚼咽时能发出清脆的响声,周总理幽默地称之为“响菜”。
苔干含有17种氨基酸以及糖、粗蛋白、钙、磷、钾、钠、铁、铜等营养元素,是天然的绿色食品,具有清热、明目、解毒、利五脏、通经脉等功效。
苔干现已成为亳州大宗出口商品之一。
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- 羊肉汤的做法如下:1、将切好块儿的羊肉冷水下锅,羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸,加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒,加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫,煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节,放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2:正宗的羊肉汤怎么做更好吃
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- 扩展阅读6:藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐?
- 汤底的香料可以根据个人口味调整,但不宜过多,以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫,保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久,以免肉质变老,影响口感。通过以上步骤,您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅,既能享受到羊肉的鲜美,又能感受到蔬菜的清甜,是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7:熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料:葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料(择两样放即可)山楂,把几个山楂放入锅中与羊肉同煮,可以去除膻味,且羊肉还熟得快。桔皮,煮羊肉时,放入几块桔皮,可以去腥,且羊肉味道鲜美。咖喱粉,在羊肉中加入适量咖喱粉,即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8:羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴,通常会放以下调料:首先,基础调料包括:* 盐:用来调整汤的味道,使羊肉更鲜美。* 姜:用来去腥味,增加香味。* 葱花:用来点缀和调味,增加口感。其次,常见的羊肉汤调料包括:* 料酒:用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉:用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜:用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9:羊肉汤里都放哪些调料啊?
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道,还有苦辣味,成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味,还能促进胃消化液的分泌,增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10:羊肉汤有点膻怎么办
- 做法:1、萝卜切块,土豆切厚片,生姜切丝,枸杞一小把,大葱切小段,香菜切碎;2、锅里加水,放萝卜皮,料酒和羊肉下锅焯水,撇去浮沫(减少羊膻味,白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法)3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫,同时也把萝卜皮捡去不要;4、锅里放适量油,先把准备好生姜下锅...
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