- 观点1： 剁椒鱼头做法1、将鱼头清洗分成两半，剁椒鱼头背相接，泡尖椒切碎，葱剁碎，生姜切碎，蒜大半个剁粉末。2、再将剁椒鱼头放到盘子里，随后涂上油。3、在剁椒鱼头上上洒剁辣椒、生姜沫、盐、水豆豉、米酒。4、锅里放水烧沸后，将剁椒鱼头连碗一同放进锅里煮熟（约需10min）。5、将蒜茸和葱碎盖在剁椒鱼头上，再蒸一分钟。6、从锅里取下碗后，然后将炒菜锅置火上加点油烧沸十成热，铲起浇在剁椒鱼头上既成。
炝拌黄瓜丝用材青瓜、小香葱、辣椒干、蒜头、海鲜酱油、米醋、白砂糖、食盐、植物油、熟白芝麻作法1.黄瓜切丝，小香葱、蒜头、辣椒干所有切碎2.取一小碗，添加海鲜酱油，米醋，白砂糖，食盐，拌匀预留3.黄瓜丝用食盐手洗沥干水分后装进碗里4.淋入以前备齐的料汁5.坐锅耗油，下辣椒干，蒜泥一起炸香6.趁淋症入菜中，撒上熟白芝麻就可以。
老冰糖炖猪脚食物：猪脚；生姜切成片；麻椒；八角；葱一把，系结；老冰糖二块；老抽王；米酒作法1、煮沸一锅水，新开既能下猪脚，焯水几分钟，会逐渐出白沫子，熄火。2、取下猪脚用凉水清洗，细心洗掉还残余的脏物。3、再烧一锅冷水，入生姜片、麻椒、八角。水开了下猪脚，葱弄成结添加。水再度开落倒进少许米酒，盖上锅盖用小火炖煮约1个小时。4、一小时后，汤基本上炖出乳白色了。另取一新锅，放进猪脚，倒进刚一起炖汤（约未过猪脚一半）。5、加老抽王，老冰糖，烧开后用小火，盖上锅盖用小火再次炖煮，煮到猪脚着色、软烂，（约1个小时不上）最终收汁，就可以。 - 观点2： 山药，莲子，红豆，冬瓜，莲藕，黄瓜这些食物每天坚持吃，能起到排毒养颜，美白护肤的功效。
- 观点3： 1、山药煮猪胰，2、党参莲子汤，3、红豆冬瓜汤，4、马铃薯苹果汁，5、红豆枸杞枣粥，6、芹菜炒香干，7、蜜汁花生枣粥，8、蜜盐菠萝饮用
- 观点4： 【子姜爆鸭】 用料:鸭肉400克子姜150克;泡椒30克青椒100克豆瓣酱20克料酒适量白糖适量花椒油适量盐适量
- 扩展阅读1：被称为“驸马面”的山西刀削面，怎么做的呢？
- 山西的面食中，又以刀削面最为有名，它与与抻面、拨鱼、刀拨面并称为山西四大面食，是真正的面食之王。刀削面全凭刀削，因此得名。刀削面已经有数百年的历史。说起它的由来，还要追溯到元朝。蒙古大军席卷整个世界，对...
- 扩展阅读2：制作泡凤爪把鸡爪放下去要泡多久才能食用？
- 材料 料酒，花椒，大料，葱段，姜片，鸡爪2斤，白醋，冰糖，小米椒，蒜末，泡椒1袋 做法 1.把洗好的鸡爪放进锅里，加入料酒，花椒大料，葱段和姜片，大火煮十五分钟，煮到筷子能插进去为止。（鸡爪剪去指甲，清洗干净，剁...
- 扩展阅读3：为什么兰州拉面馆都是轮流经营的？有什么讲究吗？
- 3：轮流经营可以马上接手，用不了装修等那些而花费时间，减少因装修而损失不必要的房租费用。你说的是青海人开的兰州拉面，而不是兰州牛肉面 一个牛肉面馆的口碑需要十年以上去积累人气，你在兰州所能看到的生意好的牛肉面馆...
- 扩展阅读4：谁能详细地教我做兰州拉面？谢谢啦！
- 这是兰州拉面的关键所在，一般是一次做出一大缸备用，随吃随用。具体做法是用猪五花肉，加入各种香料烹制，时间上好像是比较长。（我仅仅是观看加询问而已，具体做法老板当然不会详细的告诉我，我也只能了解这么多，并尽我所...
- 扩展阅读5：兰州拉面风靡日本是真的吗？
- 2.兰州叫牛肉面，化隆山寨叫兰州拉面。3.据在这家店吃过的中国人说，根本没有兰州拉面的味道，他们偷工减料。日本人没吃过正宗的兰州拉面，被忽悠了。4.兰州牛肉面和兰州拉面的区别，一个是兰州本地开的，一个是青海...
- 扩展阅读6：为什么兰州拉面馆都是轮流经营的？
- 首先,更正一下,兰州没有拉面,只有牛肉面。 其次,兰州的牛肉面在建国后均纳入公私合营,属集体经济性质。建国前和改革开放后,都是个体经营,并具备家族传承特点,轮流从何而来?从未听过。 第三,凡经营牛肉面者,均为兰州穆斯林,属于典型...
- 扩展阅读7：兰州拉面外卖广告语言
- 拉面做的冷面，好吃，劲道 主料 冷面 (适量) 辅料 酱牛肉 (适量) 辣白菜 (适量) 黄瓜 (适量) 香菜 (适量) 西红柿 (适量) 梨 (适量) 蒜 (适量) 辣椒油 (适量) 厨具 煮锅 分类 秋季菜谱 夏季菜谱 小吃 酸甜 煮 ...
- 扩展阅读8：中国兰州拉面用什么办法提高知名度？
- 兰州牛肉面以“一清（汤）二白（萝卜）三红（辣子）四绿（香菜蒜苗）五黄（面条黄亮）”统一了兰州牛肉面的标准。其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质...
- 扩展阅读9：兰州拉面为什么不火了
- 原因如下：1、性价比太低。说到兰州拉面，第一个印象就是牛肉薄如蝉翼，并且少的可怜，一碗售价13元的牛肉拉面，只有四五片薄如蝉翼的牛肉，一个很大的碗里，面条也不到300g，剩下的都是汤汁。2、菜品无创新，20年前的...
- 扩展阅读10：兰州拉面方便面没了
- 售空。在超市里售卖的兰州拉面方便面，没了是商店售空导致的，需要等待上货。兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉拉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州市的一种风味美食，属于西北菜。
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！