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国庆节必吃的美食

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观点1: 1、大闸蟹
秋天是盛产螃蟹的季节,国庆时螃蟹刚刚上市,这时候的螃蟹蟹黄饱满,肉质细嫩,十分美味,所以国庆节正是吃螃蟹的好时候。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,滋味鲜美。
吃螃蟹首选大闸蟹,是我国最为正宗的淡水蟹之一。中国十大优质大闸蟹产地:阳澄湖大闸蟹、军山湖大闸蟹、黄陂湖大闸蟹、洪湖大闸蟹、营口大闸蟹、黄天荡大闸蟹、兴化大闸蟹等。

2、鱼肉
俗话说:“无鸡不成宴,无鱼不成席”,逢年过节这鱼是必不可少的,鱼还有年年有余,吉祥如意的寓意,是国庆节家宴上很受欢迎的一道菜。
大多数鱼类在秋季最为肥美,此时的鱼肉肉质细嫩鲜美口感好。秋天适合吃的鱼类有鲈鱼、鲫鱼、墨鱼、泥鳅、草鱼、鲤鱼、黑鱼等,用来煲汤、清蒸、红烧都可以。国庆节吃鱼可以选择做清蒸鲈鱼、水煮鱼、糖醋鱼、红烧鲤鱼、鲫鱼豆腐汤等等。

3、山药
秋天是山药收获的时节,每年的7至11月份为山药成熟期,山药以每年新产的最为软糯,香味浓郁,是适合国庆节吃的食物之一。适合蒸、煮、炒等多种烹饪方法,都很好吃。推荐山药做法:山药炖排骨、山药煨土鸡、山药猪骨汤、红枣山药粥、山药炒木耳等。

4、面条
国庆要吃国庆面,这已经成为“新民俗”。面条在中国历史悠久,面条形状细长,谐音长寿,而且面条象征着悠远绵长、延续等,寓意美好祝愿。国庆节吃国庆面,祝福伟大的祖国生日快乐,国泰民安,长长久久,团团圆圆。推荐做法:一水面、打卤面、焖面、炸酱面等。

5、柚子
秋季是柚子上市的季节,属于秋天成熟的水果,其香气浓郁,酸甜可口,多汁又美味。国庆前后市场上就能见到各种红柚、白柚,既能自家人团聚时品尝,寓意“佑子”的柚子还是国庆送礼佳品。

6、板栗
秋天是板栗成熟的季节,这时候的板栗刚刚开裂,生吃最为甘甜,而当年产的板栗熟吃也更加的软糯,香味十分浓郁。而且进入十月,街头巷尾的炒栗子档又开始多了起来,那股香甜味道远远就能闻到。

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