- 观点1： 现在的牛肉真是太贵了。不过要是想吃，再贵也要买呀。家里面还有不少咖喱块，做上一次咖喱牛肉，色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口，再配上大米饭，绝了。 咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法。
对于咖喱这道食材，有的人喜欢，有的人不喜欢。喜欢的人就特别的爱吃，像小编个人就很喜欢吃咖喱的。所以今天的话，小编主要是想教大家如何用咖喱做出好吃的美食。咖喱牛肉饭可能很多人在吃西餐的时候都吃过，却是极少自己做。其实它的做法也挺简单的，咖喱牛肉饭学会这样做，牛肉软嫩，咖喱味香，让人回味无穷。如果不会做饭，那么就学一下这个咖喱饭吧。做法超级简单，而且不需要太多调料，几块咖喱就够了。食材也很简单。我比较喜欢牛肉咖喱饭，香香的。浇点咖喱，就能吃2碗饭，浓稠的汤汁和入味的土豆和牛肉。这次做的是用的原味咖喱。也没有用椰浆，味道也是棒棒的！下面来为大家分享这道美食的做法，想学的朋友动手学起来吧。
咖喱牛肉饭的做法：
1土豆、胡萝卜切滚刀块，洋葱切小片。
2牛肉切2*2CM左右大小的块。
3锅里倒适量的底油，烧至7成热，下入牛肉翻炒几下牛肉变色，倒入料酒、生抽翻炒。
4因为牛肉炖的慢，为了节省时间，我把牛肉倒入高压锅，加适量清水，压半个小时左右，牛肉带汤一起盛出。
5锅里另到适量的油烧热，放入土豆块、胡萝卜块翻炒一会。
6再放入洋葱翻炒。
7连汤带牛肉倒入锅里，大火烧开。
8放入一盒咖喱块。
9让咖喱块融化，加入适量的盐调味（盐酌情加）。
10大火烧开改中火慢炖，加入青豆。
11稍微收汁就可以了（汤汁浇米饭才好吃）。
小贴士
1、如果时间充裕牛肉可以慢慢炖，节省时间就用压力锅，炖好的牛肉汤也很好喝。 2、我用的咖喱块，也可以用咖喱膏、咖喱粉，超市一般都有卖。 3、最后收汁不要收的过火，汤汁多多的拌米饭才好吃呀！ - 观点2： 牛肉煮熟备用，锅中油烧热，放葱姜蒜炒香，放香菇和牛肉翻炒片刻。倒入水，烧开后放入咖喱块和少许盐。煮至咖喱块融化，调小火，盖上锅盖焖，煮到汤汁浓稠起锅装盘即可。
- 观点3： 牛肉和香菇切成块，用水焯熟，锅中放入牛肉和香菇一起翻炒，再放入咖喱，盐，炒熟后倒在米饭上即可。
- 观点4： 牛肉切片用生抽、盐、淀粉、油腌制十分钟，香菇提前用水泡软切小块，起锅下油将牛肉和香菇一起炒香加入咖喱酱炒均匀加入盐调味后淋在白饭上就好了。
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