牛肉鸡蛋羹的做法

观点1：牛肉鸡蛋羹

材料
牛肉200克，鸡蛋1个，香菇、胡萝卜少许，油、盐、葱姜、料酒、酱油、鸡精适量。

做法
1、牛肉洗净绞成肉糜，加盐、葱姜、料酒和少许水搅匀。

2、香菇泡发切丝，胡萝卜切丝，鸡蛋打散。

3、起锅放2碗高汤烧开，加牛肉糜、香菇和胡萝卜煮熟。

4、徐徐倒入淀粉和鸡蛋液。

5、放盐、酱油和鸡精调味即可。
扩展
牛肉蒸蛋羹的做法1.

备好食材

2.
牛肉先切条在切小丁剁成肉沫

3.
锅里到一勺油炒香牛肉

4.
加老抽炒香

5.
加半碗水烧入味有少许汤汁就可以到出碗里备用

6.
鸡蛋打入冷了的开水碗里

7.
打匀用过滤网滤一下

8.
上蒸锅大火烧开蒸五分钟

9.
把炒好的牛肉加入到鸡蛋里在蒸三分钟就可以了

10.
取出来就可以了

11.
撒上葱花加点生抽麻油