离开本土就做不出来的土特产有哪些？

观点1：茅台酒的酿制工艺虽然独特，但在业界已经不是秘密，就曾经有不少企业通过学习和模仿茅台的酿制工艺，成功酿制出最接近茅台的酒品，酿制出来的酒虽然很像茅台，但并不能说是茅台，而是酱香型酒类的一种。

茅台的独特并不仅仅在于酿制工艺，还有它独特的酿制环境，都说离开了贵州的酒不能称为茅台。茅台酒的地理环境，地处海拔400余米的低热河谷地带，气候冬暖夏热雨量少，加之两岸高山耸峙，地理特殊，极其适宜微生物的生长和繁衍。这里的酿酒活动又恰恰千百年经久不息，更使微生物的活动愈发活跃，种类相对稳定，后来在茅台镇上空编织出了不易受外来自然力破坏、影响的微生物网。

正式因为独特的气候环境和千百年来得酿酒基奠才是茅台无法复制的理由。

要说广西有什么特产其他地方无法复制，我说其实是有的。

比如说螺蛳粉，很多人说离开了柳州吃到的螺蛳粉像是假的螺蛳粉。其实螺蛳粉的制作工艺并没有那么复杂，甚至简单，很多企业看到螺蛳粉的红利，都纷纷转型卖起了螺蛳粉。每个品牌的味道都不一样，很难去界定好不好吃，但是很多人会说和柳州原汁原味的螺蛳粉味道不一样了，那肯定是的，米粉的原料选择、配比都会对口感有很大的影响，还有螺蛳粉里面佐菜酸笋的发酵过程对味道的影响也是很明显的。但无论怎么样，按照螺蛳粉的配方做出来的螺蛳粉味道都不算太差，但要说那就是柳州螺蛳粉，柳州人肯定不答应了，要想吃到正宗螺蛳粉还是去柳州吧。

还有六堡茶，这是广西梧州特有的黑茶，也是中国国家地理标志产品。

黑茶品种那么多，但喜欢喝茶的人对六堡茶独特的中国红情有独钟，“中国红”的文化韵味和民族特色，才让六堡茶在茶界拥有很独特的地位，也是其他地方生产的黑茶所没有的。

还有冰泉豆浆，也只有梧州市白云山脚下的冰泉豆浆味道最佳，冰泉豆浆以优质黄豆，利用冰井泉水精工制作，保持黄豆的原色，是一种内含植物蛋白质，营养极其丰富的饮品。冰泉豆浆凉冻后，面上凝成一层薄豆皮，滴在桌上成珠，聚而不散，谓之“滴珠豆浆”。冰泉豆浆也有在其他地方来过分店，但味道始终没办法和白云山脚下的冰泉豆浆相提并论。

太多太多了，因为本土的气候、土质、水质、甚至经济人文等等都不一样，无法完整模仿，比如：各地的酒类、臭豆腐腐乳类、奶酪类、人的性格思想，等等各地有的相差很大，有的差异不大但也绝不会相同。古有“生淮北为枳、生淮南则为橘”，就是这个道理。但是现代工业社会的发展趋势之一就是追求产品的一致性，为此制定了各种标准化管理制度。好不好？也好也不好。好的方面是对一些非食用类物质产品只有统一的标准才能达到最佳效用，促进社会的更快发展;不好的是对追求天然绿色的食品类，为追求统一标准的口感就必须添加各种添加剂来解决同一性，而这违背了自然法则，对人类健康尤其不利，这是人类机械地搬弄标准所带来的恶果。希望全世界人民可以认识到“标准统一”这个准则不一定在任何时候任何地方都是正确的。

土特产指某地特有的或特别著名的产品。以美食为例，中国美食历史悠久，风味各异，品种繁多。各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。大家耳熟能详的如：兰州牛肉面、陕西肉夹馍、河南烩面、广西螺蛳粉等等，这些美食甚至成为了当地饮食文化的名片，但很多时候我们会发现，这些美食只有在当地吃着才美味，一旦把店开到外地去就很难达到原本的味道，许多美食也因此被扣上了“名不副实”的帽子。为什么出现这种情况我认为有以下原因：

1、美食原料，中国地大物博，各地由于气候水土等原因都形成了当地独特的美食原料。

2、水土环境，一方水土，养育一方人，同时也影响着美食的风味。

3、地理气候，各地地理气候差异直接影响当地人对不同口味的需求，甜咸酸辣各有特色。

地方特色美食究其根本是区域性的特产，最符合当地人的口味，即便名气再大的美食也有不喜欢的人，关于各地特色美食我们要以包容的态度加以对待。（个人浅见，重在交流）

要说临沂最著名的特产，流传最广的传统小吃，不得不说的就是糁，糁是临沂独有的，只有临沂人做的才正宗的，不管你是有钱人还是普通人，不管男女老少，其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃为临沂人所钟爱，早晨喝糁是山东临沂市的传统食俗。本人在山东威海，潍坊，江苏徐州待过一段时间，离临沂这么近的城市极少看见糁铺，就算有也是生意惨淡。

茅台这个有偷换概念的嫌疑。

严格意义说，茅台的生产和工艺、基酒、制作、储存等多因素都有关系。其实严格意义上来说茅台每次酿造的酒不同年份、不同批次、不同取酒段口感都不同。从来没有一模一样的的酒。只是通过后期的勾调工艺和基酒比例加上陈化来无限还原口感而已。

如果以茅台的标准来衡量，其它所有品牌的酒都有这样的特点。（自己有生产基酒的厂）。只要不进行后期勾调及陈酿，换个地方都无法还原口感。

现在基本没有离开本土就做不出的特产，在标准化和规模化的现代工业时代，除非具制作所需的原材料具有稀缺、独特且不可保存及运输的特点。其大多数都是因为营销包装宣传的结果。一般情况下主关感受都不太准确。

桂林米粉，因为桂林米粉用的是当天榨出来的鲜粉，桂林米粉很有特色和名气，曾有许多桂林人到外地开店，工艺和大米都一样可榨出的米粉就是没有在桂林产的口感和脆爽，这也是为什么十分有名的正宗桂林米粉难以走出广西的原因

首先就是我们大美临沂的糁，离开临沂就少了灵魂，还有东阿阿胶。

金银花

每个地方都有每个地方的特色小吃，我的家乡河南省新乡市，是一个没有什么名气的三线小城市，但是说到小吃，在这里不得不说下我们这里的烧饼了，刚出炉的烧饼外焦里嫩，酥香嘎嘣脆。兼职美味急了。烧饼里面有夹层，可以夹您喜欢的各种配菜，列如：猪头肉，红烧肉，鸡蛋，火腿，豆腐串，洋葱，辣椒，还有大家喜欢的辣条等等

但是就是这么好的美味，在河南以外的城市都很难找的到，尤其是南方的城市，我在南方好几个城市都待过，都很难找的到像家乡烧饼这样的美食。有些说是烧饼，但实际上跟家乡的烧饼做法都不一样，味道上也是次之。

好多家乡的特产不是在外地找不到，而是大多从事家乡特产的手艺人不愿背井离乡。过漂泊的生活。

广元凉面，也不是做不出来，其他地方的味道总是差很多

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