山西三虎土特产有哪些

观点1： 1、平遥牛肉。
平遥牛肉名气很大，起源于年代无考，清代时已誉满三晋。它的传统制作工艺独特，从开始的生牛屠宰，生肉进行切割、腌渍、锅煮等操作程序与方法，再到用盐、水直至加工的节气时令等，均极其讲究。所产出的牛肉，肉色较红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，口感独特，营养丰富，有扶胃健脾的功效。
2、山西老陈醋。

山西老陈醋是山西十分有名的古特产，它是中国四大名醋之一，它的生产至今有3000余年的历史，有“天下第一醋”的盛誉。山西老陈醋以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。素有“天下第一醋”的盛誉，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。山西老陈醋色泽呈酱红色，食之绵、酸、香、甜、鲜。山西老陈醋含有丰富的氨基酸、有机酸、维生素等营养物质。
3、汾酒。
汾酒是中国的传统名酒，为清香型白酒的最典型代表。它产于山西汾阳市的杏花村，还有个称号是“杏花村酒”。汾酒以其精湛的工艺、入口绵、落口甜、饮后留香、回味悠长等特点而著称，在各国消费者中享有较高的知名度与美誉度。
4、广灵豆腐干。

五香豆腐干是山西北部地区广灵县的特色传统特产，有100多年的制作历史，享誉雁北、大同及其河北等地区。广灵的豆腐干呈条状，色泽上黄白交加，质地上硬中有韧，成香耐嚼，越嚼越香。于1981年山西省副食品鉴定会上，荣获出口类产品第一名。
5、交城骏枣。
交城骏枣是全国十大名枣之一，素有“八个一尺，十个一斤”之称，该枣果大肉厚、质脆味甜、品质优良，既可以鲜食，又可以制干、加工食用。该产品营养丰富，用途广泛，具有很高的药用价值和保健功效。
6、太谷壶瓶枣。
壶瓶枣是我国最好的枣类品种之一，主产晋中市的太谷县，壶瓶枣个头大且皮簿、肉较厚，口感上香甜，名气很大。壶瓶枣是一种可以滋补身体的佳品，中医上认为它有滋补益气、养血安神、生津液、润心肺、补五脏、有解毒等作用，还有“每日三颗壶瓶枣，身体强健不服老”的这种说法。
7、竹叶青酒。
竹叶青酒是我国著名的传统保健名酒，关于它的历史可以追溯到南北朝时期。它以汾酒为基酒，再配以十余种名贵药材采用独特生产工艺加工至成。其甘甜的口感与显著的保健功效从唐、宋时期就被人们所肯定。
8、汾州核桃。

山西汾州核桃历史悠久，其果肉味道甘美，含有脂肪与蛋白质，生吃或者制作成糕点糖果，都清香可口。不仅如此，还是一种益智健脑食品，可以补气益血，润燥化痰，治肺润肠，且味甘平，对“温补肾肺，定喘化痰”有一定的疗效。
9、蒲州青柿。
蒲州青柿产于永济蒲州、韩阳一带。永济县古属蒲州管辖，栽培柿树有悠久的历史，所种的柿树品种因为丰富，有柿乡的称号。蒲州青柿个头大，呈扁形状，橙黄，果皮薄没有籽核，汁多味美，果柄较长，长柄中部有一处突起部分。并且含有丰富的胡萝卜素、维生素C、葡萄糖，并且还含有钙、磷、铁等营养元素。在1981年参加巴拿马的“万国博览会”中，荣获一等金盘奖。
10、闻喜煮饼。
闻喜煮饼是山西地方传统名点，正宗的闻喜煮饼产于山西省运城市的闻喜县，在山西有饼点之王的称号，还有国式糕点绝产之美

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