海鲜糯米饭怎样做？_美食特产问答

观点1：意大利海鲜饭 (2人份)

【材料】白米1杯、鱿鱼2条、洋葱半个、豌豆200克、鱼汤 200ml、蒜、橄榄油3大匙、黄油50g盐少许

【作法】1. 锅内放，25g的黄油、2大匙橄榄油、少许盐､蒜碎炒香, 再放入白米同炒，加上200ml的鱼汤,盖盖儿，小火煮米。

2. 炒锅内放，15g的黄油、1大匙橄榄油、炒香蒜碎和洋葱、再加入豌豆和鱿鱼炒至半熟可加点盐调味。

米煮的差不多的时候,到入作法2的材料, 可加点盐调一味, 盖盖儿，大约煮2分钟完成,用10g的黄油拌匀,使米饭更黏稠。

海鲜糯米饭

【材料】糯米1杯，香菇，高丽土米，麻油，香菇，虾仁，五花肉未，盐，味精，料酒，胡椒粉

【做法】糯米先泡水1小时半沥干水分备用.香菇泡水后切丝.高丽菜切块.透抽切片备用

麻油下锅将姜末爆香加入香菇翻炒，虾仁.透抽.五花肉加入翻炒到熟

再将高丽菜加入翻炒数下

最后加入糯米跟调味料翻炒加入2杯水收干汤汁.再放入电锅炖煮.外锅两杯水{量杯}电锅跳起即可{不需要再闷}; 观点2：意大利海鲜饭 (2人份)
【材料】
白米1杯、鱿鱼2条、洋葱半个、豌豆200克、鱼汤 200ml、蒜、橄榄油3大匙、黄油50g
盐少许
作法:
1. 锅内放，25g的黄油、2大匙橄榄油、少许盐､蒜碎炒香, 再放入白米同炒，加上200ml的鱼汤,
盖盖儿，小火煮米。
2. 炒锅内放，15g的黄油、1大匙橄榄油、炒香蒜碎和洋葱、再加入豌豆和鱿鱼炒至半熟
可加点盐调味。
米煮的差不多的时候,到入作法2的材料, 可加点盐调一味, 盖盖儿，大约煮2分钟完成,用10g的黄油拌匀,使米饭更黏稠

鱼汤的作法
【材料】鱼头2个、西芹、洋葱1个､胡萝卜1个、葱1根、月桂叶､百里香(别名：麝香草) 白葡萄酒 200ml、盐、胡椒粉少许
作法:
1. 鱼头洗净，到水、加200ml白葡萄酒、大火煮沸。
2. 撇净浮沫,小火煮30分钟、加入切好的蔬菜､月桂叶､百里香
3. 再一次煮沸。撇净浮沫,小火煮20分钟即可撒上少许的盐和胡椒粉; 观点3：意大利海鲜饭 (2人份)
【材料】
白米1杯、鱿鱼2条、洋葱半个、豌豆200克、鱼汤 200ml、蒜、橄榄油3大匙、黄油50g
盐少许
作法:
1. 锅内放，25g的黄油、2大匙橄榄油、少许盐､蒜碎炒香, 再放入白米同炒，加上200ml的鱼汤,
盖盖儿，小火煮米。
2. 炒锅内放，15g的黄油、1大匙橄榄油、炒香蒜碎和洋葱、再加入豌豆和鱿鱼炒至半熟
可加点盐调味。
米煮的差不多的时候,到入作法2的材料, 可加点盐调一味, 盖盖儿，大约煮2分钟完成,用10g的黄油拌匀,使米饭更黏稠; 观点4：做法

糯米先泡水1小时半沥干水分备用.香菇泡水后切丝.高丽菜切块.透抽切片备用

麻油下锅将姜末爆香加入香菇翻炒

虾仁.透抽.五花肉加入翻炒到熟

再将高丽菜加入翻炒数下

最后加入糯米跟调味料翻炒加入2杯水收干汤汁.再放入电锅炖煮.外锅两杯水{量杯}电锅跳起即可{不需要再闷}; 观点5：海鲜糯米饭的制作方法，将糯米淘好水后放在锅中，将虾仁，蟹足棒和鱿鱼须切成小块，放在锅中，加适量清水; 观点6：海鲜饭 (2人份)
【材料】
白米1杯、鱿鱼2条、洋葱半个、豌豆200克、鱼汤 200ml、蒜、橄榄油3大匙、黄油50g
盐少许
作法:
1. 锅内放，25g的黄油、2大匙橄榄油、少许盐､蒜碎炒香, 再放入白米同炒，加上200ml的鱼汤,
盖盖儿，小火煮米。
2. 炒锅内放，15g的黄油、1大匙橄榄油、炒香蒜碎和洋葱、再加入豌豆和鱿鱼炒至半熟
可加点盐调味。
米煮的差不多的时候,到入作法2的材料, 可加点盐调一味, 盖盖儿，大约煮2分钟完成,用10g的黄油拌匀,使米饭更黏稠

鱼汤的作法
【材料】鱼头2个、西芹、洋葱1个､胡萝卜1个、葱1根、月桂叶､百里香(别名：麝香草) 白葡萄酒 200ml、盐、胡椒粉少许
作法:
1. 鱼头洗净，到水、加200ml白葡萄酒、大火煮沸。
2. 撇净浮沫,小火煮30分钟、加入切好的蔬菜､月桂叶､百里香
3. 再一次煮沸。撇净浮沫,小火煮20分钟即可撒上少许的盐和胡椒粉

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