- 观点1： 用水果做拔丝的菜品，可以说很多，香蕉就是其中的一种。首先，香蕉的营养价值很高，更是家庭生活必备的水果之一。它的果肉中含有蛋白质、钙、铁以及少量的微量元素。同时，香蕉口感香甜细腻，从医学上来讲，更有一定的润肠通便功效。拔丝香蕉目前是非常受小孩以及大人的喜爱。今天就和大家分享一下拔丝香蕉的家庭做法。
第一步
准备几只新鲜的香蕉，剥去外皮，切成合3cm小段，放入盆中撒上适量干淀粉，让每个香蕉段都裹上干淀粉，放置一旁备用。
第二步
准备好淀粉、面粉以及泡打粉。以3:1的比例放入碗盆中，两勺淀粉，一勺面粉，少量泡打粉，放入适量清水、豆油，搅拌均匀。如果家里泡打粉掌握不好话，可以选择直接使用淀粉糊，可能口感没有那么脆。
第三步
起火烧油，等油温升至4成，将香蕉裹上糊慢慢放入锅中油炸，炸至定型捞出，再入锅中进行油炸，炸至金黄色捞出控油。
第四步
起锅加入少量油，放入少量清水（不要过多），半勺白糖，用勺子慢慢将糖浆熬化，熬至香油色，下入炸好的香蕉，翻炒均匀，放入适量芝麻，装盘即可。
温馨小提示：
1、拔丝香蕉做好之后，用小碗盛一杯凉水，搭配食用，因为刚出锅的拔丝香蕉温度很高，容易烫嘴，小孩子的话要注意安全，另外要趁热吃，凉了之后就容易粘在一起，影响口感。
2、其实，拔丝水果类的有多种，还有苹果、山药等，可分季节自行使用素材。
3、熬制糖浆的时候要注意用小火不停搅拌，注意火候。
4、可根据自己口味，调换糖浆的浓度。喜欢吃甜的话，可以多放一些。 - 观点2： 苹果的营养成分非常的高，而且特别的适合做拔丝。很多人都非常的喜欢吃苹果，不仅可以直接吃，再做成其它美食的时候也非常的受欢迎。拔丝苹果对于很多人而言都是一道非常平常的甜品，即使是在家里面做也毫不费劲。另外山楂，香蕉，苹果，橘子，这些都是非常有营养的水果，而且也很适合做成拔丝，口感是非常不错的。
- 观点3： 苹果，雪梨，香蕉，西红柿，山楂等等这些睡好都可以做拔丝，而且还特别的有营养，做出来之后口感也特别好，都是特别美味的水果。
- 观点4： 草莓，橘子，苹果，香蕉，葡萄这些水果非常适合做拔丝，营养也非常丰富，口感特别好。
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