味精是日常生活中常见的调味料，为何有人说

观点1：味精是日常生活中常见的调味料，有人说味精毁了中国美食：

诋毁味精的原因在于1968年美国顶级杂志，在里边提到中国餐馆吃饭的时候出现了一些后遗症，因为吃了中餐里面的调料的原因。因此美国人民就把这个关注点放在了味精上面。而且加上媒体的大力宣传，导致部分人相信味精会使人呼吸缓慢等症状。从此之后，各国就掀起了对卫星的抵制，甚至对中仓的抵制。其实部分人话所说的中国餐馆综合症，是因为诋毁中国的中餐厅。

其实这种说法是不准确的。味精它其实是调料的一种，而且它的制作工艺是很繁琐的，对于家常菜来说，添加一点味精并不能说是使这道菜变得更加的不好吃。味精对人体也没有什么坏处，但只是不能多吃。味精的作用是调节食品的味道，如果多吃了会导致食品发苦。味精在高温之下会形成焦谷氨酸钠，高温之下会失去它的鲜味。因此味精放的时间最好是在出锅前。
味精的食用。
1、味精可以和其他的调味料进行搭配，但是不要和醋进行搭配。因为醋的作用会使味精的鲜美度也发挥更加有限。因此如果是以甜味为主的菜加入味精，反而会使甜味不存在。这样得不偿失的操作是要避免的。

2、用量方面。我们知道盐吃多了会让人感觉到口渴，味精吃多了会使我们的高血压高血脂的病患者血脂或血压变高。因此在食用味精的时候要控制用量。但并不是说未经住一无是处，很多我们的菜式还是需要加入味精的，因为它毕竟是一种调料，可以使我们的菜更加的可口。只要我们在使用的时候，能够注意到以上几点就可以了。; 观点2：中国的美食从老一辈开始讲究的就是原汁原味，而味精只是一味辅助调料，方便人们家常菜的制作，却被后辈们广泛使用，使食物失去了原本的味道。; 观点3：因为味精会让很多食物丧失它本来的美味，所以说味精毁了很多美食。; 观点4：因为鸡精现在做菜啥的都会放一点，覆盖了食物本身的味道，加了鸡精的菜吃起来都是差不多的味道。

味精是日常生活中常见的调味料，为何有人说味精毁了中国美食？

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