- 观点1： 泸沽湖边居住着摩梭人，因此当地的美食充满着少数民族风情。特色美食有猪膘肉、酥理玛酒、腌酸鱼、干巴鱼、砣砣肉、猪血肠、苦荞粑粑、烤鱼干、松茸炖土鸡、泸沽湖烧烤、咣当酒、苏里玛酒等等。
猪膘肉
猪膘肉是泸沽湖畔摩梭人家特有的一种佳肴，为待客佳品。猪膘肉是将宰杀后的生猪风腌成完整的腊猪。猪膘肉色、香、味俱佳。猪膘肉是摩梭人财富的象征，一般摩梭人家都有这道美味。
酥理玛酒
酥理玛是摩梭人家用传统工艺酿造的美酒。把青稞、大麦、小麦、荞麦、稗子、玉米、谷子等多种粮食混匀发酵制成。酥理玛是摩梭人家迎宾待客的佳品。酥理玛酒色微橙，酒度低，味醇美，含丰富的氨基酸、维它命和碳水化合物，被称为”摩梭啤酒”。
干巴鱼
烤鱼干的主料是泸沽湖特产的巴鱼，将巴鱼处理干净后，撒上盐、花椒和五香粉，放置在火塘上或铁锅内缓慢烤干制成。在品尝这种烤鱼干时，将其在炭火上烤熟或用清油炸酥，味道香脆可口，也可以用其煮汤至乳白色，汤汁浓郁，口感极佳而且营养丰富。
腌酸鱼
腌酸鱼摩梭语尼吉，是宁蒗摩梭、普米人家待客的传统佳肴。当地人选用泸沽湖中捕捞的鲜活裂腹鱼，将活鱼放进陶罐里，放一层鱼撒上一层糌粑面、食盐等佐料，装满封坛，放荫凉处10-15天可食。腌酸鱼可生吃，也可炒吃或放上辣椒煮成酸辣汤，味道鲜嫩爽口。
砣砣肉
砣砣肉是小凉山彝族独具特色的风味肉食，是彝族人家待客的最高礼节，也是逢节、野餐的必备食品。砣砣肉采用鲜活肥硕的猪、牛、羊肉制作而成，食用时配上腌制的干酸菜汤，将砣砣肉抓在手上，边啃边嚼，如今已成为小凉山很有名气的风味菜。
猪血肠
猪血肠摩梭语哈布，制作方法是在半熟的米饭中，配之猪血、韭菜根、葱、姜、蒜、盐、黄果皮粉、香料、陈板油后，填入猪大肠内，卷成圈，然后放入蒸笼蒸熟。食用时切成片，由油炸后，做为下酒或饮茶的配食，味道鲜美。 - 扩展阅读1：杭州特产有哪些土特产零食杭州有什么特产零食可以带回家
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