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①沙煲粉
沙煲粉可以说是广东茂名市特有的一道小吃，特别是当你晚上走在茂名的街道，随处可见这道味美价廉的小吃，这道美食中有香肠、海带、鹌鹑蛋等等食材，米粉吃着爽口弹牙，美味可口，让你吃一口就停不下来
②化州糖水
俗话说“世界糖水在中国，中国糖水在广东，广东糖水在化州”，由此可见，化州的糖水是多么出名，化州的糖水口感清润，有黑/白凉粉、芋圆西米、绿豆沙、番薯糖水、水果双皮奶等各种，且不同的糖水还有着不同的健康养生食疗功效，令人称赞
③化州九六香油鸡
九六香油鸡是化州市的一道地方特色菜，这道菜主要的调料就是本地秘制的香油，据说要想做好这种香油需要18种香料才行，这样做出来的香油鸡虽然看起来油汪汪的，但是油而不腻，还有股特殊的卤水香味和香油的甘甜，入口香滑，皮脆肉嫩，齿过留香。不仅九六香油鸡美味，熬鸡后的香油用来拌饭则是另一绝，只有尝试过的人才能领略到个中美味
④信宜捞粉
这是化州的一道传统名吃，主要特点：薄、嫩、韧、软滑、美味可口。拌以生抽、上好的花生油，还有炒香的芝麻花生、蒜末、葱花等，口感十足。或加上含有切碎的红辣椒的酱油，微微的辣鸡很是过瘾
⑤化州拖罗饼
这是吴川著名的传统风味小吃，主要材料有椰丝、白伍仁等，辅料有糖，口味偏甜，色泽金黄，形似明月，皮脆酥香，馅松甜香，肉香醇浓，爽口不腻，百吃不厌
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